牛奶和酸奶哪個更好?應該如何挑選?

開篇提問:

你認為純牛奶好還是酸奶好?

有人喜歡喝牛奶,認為

天然更健康;

有人喜歡喝酸奶,認為

發酵更健康;

那麼二者到底哪個營養價值更高呢?

今天就讓小輕來帶大家來一探究竟~

牛奶和酸奶哪個更好?應該如何挑選?

純牛奶VS酸奶,

誰的營養價值更高?

簡單對比牛奶和酸奶的

蛋白質、鈣含量和維生素E含量:

蛋白質:

每100克牛奶中含有3。0克,每100克的酸奶中含有2。5克;

鈣含量:

每100克牛奶中含有104毫克,每100克酸奶中含有118毫克;

維生素E:

每100克牛奶中含有0。21毫克,每100克酸奶中含有0。12毫克。

牛奶和酸奶哪個更好?應該如何挑選?

綜合來看,

酸奶和牛奶的營養價值不相上下

但二者

對腸胃的作用

可大不相同:

牛奶中含有較為豐富的

乳糖,

能夠

加快腸胃蠕動、促進消化,

不適合乳糖不耐受人群。

酸奶中含有較為豐富的

乳酸桿菌,

可以幫助腸胃

平衡菌群,

更適合缺乏乳糖酶的人群。

牛奶和酸奶哪個更好?應該如何挑選?

說了這麼多牛奶和酸奶的好處,那麼你知道市面上那麼多的牛奶和酸奶,應該如何選擇才能

讓它們發揮到最大的營養價值

嗎?

牛奶和酸奶哪個更好?應該如何挑選?

牛奶應該怎麼選?

首先我們要明確哪些是飲料、哪些是牛奶:

凡是帶有

飲品、飲料

等字樣的是

含乳飲料都不是牛奶。

這類飲品與牛奶相比所含的

蛋白質和鈣等營養素含量較少,糖分比較高。

帶有

調製乳

的飲品是牛奶,但不是純牛奶。

牛奶和酸奶哪個更好?應該如何挑選?

與純牛奶相比,

原料更復雜所含蛋白質更低,

也會增加一些額外的糖分,不如純牛奶的營養價值高。

除了以上兩種飲品外,剩下的一般都是純牛奶,大家可以放心喝。

小貼士:以下

4類人群不適合喝純牛奶

1。 缺鐵人群

2。 做過腹部手術人群

3。 乳糖不耐受人群

4。 消化道潰瘍人群

牛奶和酸奶哪個更好?應該如何挑選?

酸奶應該怎麼選?

跟牛奶一樣,帶有

“飲品、飲料”

字樣的

不是酸奶是飲料。

真酸奶通常會帶有

“酸奶、風味酸奶、酸牛奶、風味發酵乳”

等字樣。

主要有

原味酸奶

果粒酸奶

兩種:

原味酸奶指的是純酸奶,

由牛奶、糖、乳酸菌和增味劑發酵而成;

果粒酸奶指的是一類調味酸乳,

這也是酸奶,不過裡面一般會加入果汁、果粒、穀物等材料。

牛奶和酸奶哪個更好?應該如何挑選?

相比原味酸奶,果粒酸奶中的

含糖量也會相應增加。

小貼士:以下

3類人群不適合喝酸奶

1。 糖尿病人群

2。做過腸胃手術的人群

3。容易腹瀉的人群

牛奶和酸奶哪個更好?應該如何挑選?

看到這裡,相信你應該知道了:

不存在牛奶更好還是酸奶更好的說法,

沒有更好,只有更適合,適合自己的身體的才是最好的。

具體還是要看需求和人群,比如:

對於

乳糖不耐受

的人來說,喝酸奶

對於有

糖尿病

的人來說,喝純牛奶

對於有

尿酸高

的人老說,喝牛奶

………

所以,

關於牛奶和酸奶你學會怎麼選了嗎?

你更適合喝什麼,可以在評論區告訴小輕~

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