「飲食科普」激素水果不能吃?吃水果要削皮嗎?夏天吃水果要注意這幾點

夏天來了,上市了許多時令水果,因為水果中含有豐富的營養成分,所以在健康飲食中水果是不可或缺的,加上水果汁多爽口、男女老少都喜歡吃。

不過,吃水果也是有講究的,小薇帶你看看,應該如何健康吃水果。

「飲食科普」激素水果不能吃?吃水果要削皮嗎?夏天吃水果要注意這幾點

1.水果飯前吃還是飯後吃?

答案是,最好是飯前吃,也可以飯後1小時之後再吃。

飯前吃水果更有利於腸胃充分吸收水果豐富的營養成分;還能提高飽腹感,減少正餐的進食量,避免攝入過多的熱量,有利於減肥。

「飲食科普」激素水果不能吃?吃水果要削皮嗎?夏天吃水果要注意這幾點

2.激素水果能不能吃?

能吃。

其實,只要是水果,多少都會有一點植物激素,有些是植物本身分泌的,有些就是現代種植科技中會使用到的植物生長調節劑。

植物生長調節劑的用量都很小,進入人體後也容易降解,所以不會有“毒素”留存在體內,危害身體健康的問題。

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3.水果削皮還是不削皮?

都可以。

只要清洗乾淨,就不用太擔心農藥殘留,可以放心帶皮吃;削皮吃也能補充足夠的營養,不用太心疼果皮營養;因此,削不削主要看個人習慣,吃得開心就好。

tip:去農殘用清水浸泡或流水沖洗30秒以上,但是不要浸泡超過15分鐘。

不要因為懶得削皮,就不吃水果哦~

「飲食科普」激素水果不能吃?吃水果要削皮嗎?夏天吃水果要注意這幾點

4.煮熟的水果更有營養嗎?

不是。

煮熟的水果只是讓營養更容易被腸胃消化吸收,另外,煮的方式可以軟化纖維,起到潤燥養胃的效果。

注意:更好吸收的同時,還會讓血糖升高的速度變快,糖尿病人最好不吃煮熟的水果。

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5.喝果汁和吃水果是一樣的嗎?

不是的,喝果汁≠吃水果。

果汁的營養沒有新鮮水果的營養價值高,

榨汁會損失水果的膳食纖維

,而且喝果汁還會攝入更多的糖分,經常喝會導致肥胖,還會促使血糖升高。

所以,比起喝果汁,小薇更建議大家直接吃水果,方便也健康。

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6.水果切掉壞了的地方還能吃嗎?

不能。

雖然肉眼可見的黴變只有一小部分,但其實內在的果肉也繁殖了很多

看不見的病菌

,只是還沒有顯露出來。

而看不見的病菌對身體危害很大,

嚴重的還會有致癌的風險

,所以,壞掉一點點的水果一口都不要吃。

(這不是浪費,這是為了健康)

「飲食科普」激素水果不能吃?吃水果要削皮嗎?夏天吃水果要注意這幾點

最後,小薇提醒大家,水果雖然營養豐富,但要考慮下自身體質,比如糖尿病患者遠離高糖分的水果、有溼熱體質的人少吃易上火的荔枝和芒果、脾胃虛弱的人少吃寒性水果,選擇適合自己的才能吃的營養又健康。

內容來源:

健康之路

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整理編輯:中西醫結合護理雜誌社

通訊員:董偉 孫磊 秦沙沙 王晶晶

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