避開高血糖、糖尿病危機!醫生:堅持4點,穩血糖、管好胰島素

很多有血糖問題的朋友會覺得很苦惱,為什麼已經很注意飲食了,還會得糖尿病呢?血糖與胰島素有什麼關係?血糖不穩會造成什麼問題?今天我們就來好好講一講

血糖是什麼?跟胰島素有什麼關係?

避開高血糖、糖尿病危機!醫生:堅持4點,穩血糖、管好胰島素

我們吃的食物裡面,有非常大的一部分是碳水化合物。碳水化合物經過消化分解之後,它就會形成葡萄糖或是單糖,那吸收進入血液之後,就形成所謂的血糖。而這些血糖它並不是在留在血管裡面,而是要進入細胞裡面,被細胞所運用,它會轉換成細胞新陳代謝所需要的各種能量來源。

胰島素的功能就是在血糖送到細胞周圍的時候,胰島素必須出動,它跟細胞膜上的胰島素接受體結合的時候,這個時候我們的細胞就會送出葡萄糖的通道,讓血糖從血管裡面進入細胞內,那細胞的粒腺體,才能夠得到葡萄糖的來源,作為能量產生的一個原料。

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血糖不穩會造成什麼問題?

大家可以想一下,當我們一覺醒來的時候,是不是會有肚子餓的感覺,其實這就是血糖下降的現象。那我們的早餐大家吃些什麼呢?如果你吃的是草莓三明治,再加上含糖量高的飲料奶茶等。如果我們吃了這些精緻的早餐含糖的飲料,我們的血糖就會從很低的地方,像雲霄飛車一樣,飆升到非常高的濃度,那這時候胰島素就要大量出動,所以你的血糖在一個小時左右,又會很快速的下降。

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你可以想象一下,當你的血糖快速上升的時候,你可能會有點興奮,就像有些孩子會有點過動,沒有辦法專心。但是當他的血糖很快降下來的時候,他又會覺得很累、想睡覺,所以你可以看看,如果我們的孩子是吃這些,讓血糖上下震盪的早餐的話,其實他的學習狀態是會受到影響的。

如果是成人常常這樣的話,血糖反覆的上下震盪,造成胰島素大量分泌、大量的作用,胰島素也是大量的震盪的話,久而久之,也是會造成我們胰島素阻抗的問題。

胰島素阻抗是什麼?

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什麼是胰島素阻抗呢?事實上是細胞膜上的胰島素接受體,它有一個形狀的改變、結構的改變,所以讓我們胰島素雖然有分泌的狀況之下,可是胰島素已經沒有辦法正確的把訊號傳給細胞,所以血糖會在血液裡面繼續停留,沒有辦法找到葡萄糖的通道,進入細胞當中。在這種情況下,其實我們細胞得不到需要的葡萄糖以及營養和能量,在我們的血管裡面,有過多的糖以及過多的胰島素,而這個高血糖的狀況,就會造成血管的傷害。

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過高的胰島素,也會造成我們身體的發炎,還有脂肪的形成(肥胖),所以高血糖、高胰島素、胰島素阻抗的問題,事實上現在也是造成很多慢性疾病的主因之一。包括你可能開始覺得你的血壓逐漸上升,血脂肪、血糖、腰圍也逐漸增加,這些新陳代謝疾病,其實都跟胰島素阻抗有關係。

那麼如何判斷自己是不是有胰島素阻抗呢?

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其實在醫院檢查的時候,它在檢查血糖、糖化血色素的時候,也可以測量血液中胰島素的濃度。如果我們發現你血糖上升,你的胰島素其實在血液裡的濃度就會變高,那這就是很明確的胰島素阻抗問題了。事實上大家也不見得一定要用這樣的方法,我們可以自我檢視一下,如果你常常吃些精緻的澱粉類食物,你會發現,你如果能夠吃到比較平衡的複合式的碳水化合物,減少這些血糖上下震盪的問題,你會發現自己的身體比較舒服。

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我們一般給大家自我檢查的建議是,你可以試著三天完全就是吃一些,好的蔬菜、好的蛋白質食物,完全避免吃任何精緻的碳水化合物,包括白米飯、白麵條、白麵包等,這些我們三天都先不吃,那你可以感受一下你身體的狀況,比方說早上起來的時候,是不是會有神清氣爽的感覺,以及有沒有感覺手指頭比以往更松,沒有卡卡的腫脹的感覺,或者你的腰圍有沒有覺得比前幾天減少了一點。如果你有這些感覺的話,那就是你有可能是碳水化合物敏感,以及胰島素阻抗的問題。

那麼如何吃,才能穩定血糖、管好體內的胰島素呢?

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1、吃正確碳水化合物

其實,植物界裡的蔬菜,就是一個非常好的複合式的碳水化合物,所以我們很很多的深綠色蔬菜、高麗菜、白菜,甚至茄子或是木耳,這些事實上都是很好的一個複合式的碳水化合物來源。我們可以從這些蔬菜當中,攝取到非常好的維生素、礦物質,以及多酚類植化素,這些對穩定血糖都有所幫助。

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2、吃低升糖飲食

比方說蛋白質、脂肪,這些都是低升糖食物。大家在吃主食的時候,如果喜歡吃米飯,可以選擇糙米飯、五穀飯等,這些都比白米飯要好一點。當然也可以選擇蕎麥麵、全麥面,這些也是比吃白麵要好得多。

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3、避免吃精緻加工食物

精緻加工的食物裡面,它可能添加了很多的精緻白糖。如果你已經有血糖的問題,但是你還是想要嘗一下甜食的話,可能我們就要找一些好的糖來代替,比方說赤藻糖醇、麥芽糖醇,這些沒有熱量的糖。

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4、放輕鬆適當舒壓

其實我們的生活作息,以及舒壓、運動都是非常重要的。當我們感受到壓力,或是經常熬夜睡得太晚,這個時候我們的腎上腺皮質醇就會大量地分泌。而腎上腺皮質醇,本身就會讓我們的血糖上升,所以還是適當的舒壓、好好休息,也是穩定血糖的一種方式。

好了,今天的內容就到這裡,若是你還有其他疑問,可以在評論區留言,關注我,健康問題不迷路。

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