未來生態農業能應對極端天氣嗎?(連載之一)

未來生態農業能應對極端天氣嗎?

主講人|蔣高明 中國科學院植物研究所研究員,中國科學院大學教授,主要研究生態農業,生態系統可持續發展等問題。

主持人 | 黃瑜

對談人 | 馬雲 王一鳴 王丹

文字整理&校對 | 周之光 羽山 侯毛 格桑

責編|周之光 侯農 侯鼓

審稿 | 格桑

後臺編輯|童話

原標題 | 蔣高明:鄉村振興的鑰匙——“五位一體”的生態農業模式

導 語

高溫、大旱、湖泊嚴重縮水,目前我國和世界很多地方正體驗著氣候變化帶來的異象。減少碳排放迫在眉睫,這是應對氣候變化,落實可持續發展的緊要條件。或許眾所不知的是,農業是氣候變化的關鍵驅動因子之一,因為全球農業99%是石化農業。所謂的石化農業是高度消耗石油能源、依賴化工產品(農藥、化肥等)、進行規模化、單一化種植的生產方式。農業領域排放的溫室氣體佔全球所有人為溫室氣體排放總量的11-15%,而整個食物供給體系產出的溫室氣體則佔排放總量的約50%。此外,石化農業模式還導致了土壤板結,土壤表層被雨水沖刷的化肥顆粒流失到江河湖海,造成富營養化,使水體缺氧,大量水生生物窒息而死。人類長期食用殘留著農藥化肥激素的糧食蔬果肉類,也帶來了大量可預見和不可預見的健康問題。怎麼辦?有沒有既有利於減排、也有利於土壤和生態環境、還有利於健康的農業模式?

中國科學院研究員蔣高明老師認為答案是生態農業!說起生態農業,很多人既接受又不接受,承認生態農業好,但是懷疑生態農業不可推廣。在本次特邀對談中,我們向蔣老師提出了這些問題:生態農業的產出是否很低?如果在全世界範圍內,不使用化肥或者轉基因,它能夠養活全球幾十億人口嗎?生態農業對農民的收益有何影響?生態農業如何能夠推廣?如何在實踐中避免資本對生態農業的腐蝕和破壞?蔣老師從理論上和實踐上回答了這些問題,尤其分享了他在弘毅生態農場實踐多年的“五位一體”的農業發展模式。讀者們可以自己判斷,這樣的生態農業是否應該是未來農業的發展方向。

主持人:蔣高明老師是中國科學院植物研究所的研究員,中國科學院大學的教授,《植物生態學報》的副主編,曾經任聯合國教科文組織中國人與生物圈國家委員會副秘書長,中國生態學會副秘書長。蔣老師是一個非常“高產”的科學家,他的作品涉及理工科、人文社科等多個學科。

以下是蔣老師的部分著作。第一本是他主編的教科書《植物生理生態學》,第二本《鄉村振興——選擇與實踐》是2019年出版的,另外還有《生態農場紀實》《中國生態六講》《中國生態文明建設》《中國生態環境危機》《以自然之力恢復自然》等等,大家感興趣的,可以去買蔣老師的書來看,去深入理解他的生態農業理念。

蔣老師主要的研究工作包括四個方面:第一是陸地生態系統生態學,第二是退化生態系統恢復,第三是生態系統持續發展的管理策略,第四是生態農業。可以說,蔣老師的研究是跨環境問題、生態問題以及農業問題的。

今天蔣老師與我們對談的主題是生態農業。蔣老師創立了“六不用”的生態農業模式,而且在山東臨沂的弘毅生態農場進行了實踐,所以我們今天的對談主要就生態農業的概念、生態農場的具體運營和操作,以及生態農業的推廣這幾個議題來展開討論。

生態農業的概念

問:生態農業的概念是什麼?它與一般意義上講的綠色食品、有機農業等概念有什麼區別?與現在所謂的常規農業和傳統農業又有什麼區別?

蔣高明:生態農業這個概念實際上出現地挺早。1981年的時候,四川農業大學的葉謙吉先生在《農業經濟問題》上發表了一篇文章,談到了生態農業的概念。當時的概念就是用生態學的原理,再加上經濟學的原理,能夠從事農業生產,生態農業就是這樣一個大概的概念。

實際上,當時提生態農業這個概念的時候是比較泛的,有很多原則性的問題,比如生態原則、經濟可行以及環境保護等等。但是他當時不排斥化學農業,比如農藥之類的也能用,所以說有點亂。

如果什麼都能叫生態農業的話,那生態農業這個框就太大了,現在應該把生態農業這個概念描述得更加具體一些。

現在的農業模式有幾大類,生態農業只是其中的一類。咱們用得最多的是工業化農業,就是美國的那一套,當然還有藍色農業、白色農業等等非常多。那麼

我把生態農業單獨地拎出來,給出的另一個定義就是“五不用”的和“六不用”的就叫生態農業。

我國的18億畝農田,能做到“五不用”就是綠色標準,做到“六不用”就是有機標準,這兩個都叫生態農業。

那麼其他的像草原、海洋、森林、溼地、荒漠是怎樣的呢?它是“六不用”的,因為草原是天然放牧,海洋直接捕撈,淡水魚可以“人放天養”,你不要加餌料,讓它自然繁殖,你捕撈過來就行。這樣的也叫生態農業。

“五不用”的生態農業是什麼呢?就是可以用點化肥,但是農藥、地膜、激素、除草劑和轉基因這些東西就不能用了,這相當於我們國家的綠色標準,可能沒有“六不用”那麼嚴格。

“六不用”的生態農業是什麼呢?就是什麼也不能用,化肥、農藥、地膜、激素、除草劑和轉基因都不能用。

未來生態農業能應對極端天氣嗎?(連載之一)

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