給兵馬俑做身份證的攝影師趙震,我擁有全世界最棒的工作!| 文化觀

央視爸爸的《國家寶藏3》真的處處是寶藏。第二期節目播出後,#兵馬俑嘴唇上發現2200年前工匠指紋# 登上了當天的熱搜。而給兵馬俑做身份證的寶藏男孩——文物攝影師趙震也隨之出圈了!

我擁有全世界最棒的工作!

從1997年第一次進入秦俑至今,趙震拍攝文物至今已有23年。其實趙震的爸爸也曾經參與兵馬俑的考古和挖掘工作,從小看著兵馬俑長大的,趙震是名副其實的“坑二代”。而現在,他的工作就是秦始皇帝陵博物院文物攝影師,給接近八千尊的兵馬俑拍照。

為拍一張照片等1年,35年堅持賣油雞飯,是什麼讓他們做到?

圖源:網路

在一次拍攝當中,趙震拍著拍著,一抬頭,看到一尊兵馬俑的臉上有指紋。那可是2200多年前秦國工匠的指紋啊,在那一瞬間他激動到熱淚盈眶。趙震在節目中說:“可以想象一下,就在這同一個位置上,他剛剛離去,而我就踩在他還有溫度的腳印上。”

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這是穿越兩千多年的對話,一邊是秦朝製陶的工匠,一邊是現代文物攝影師。

相信每個人看到這一幕,都會被深深震撼,其實,每一件文物背後,都是一個個鮮活的工匠。而真正的國家寶藏,不僅僅是那些文物,還有製作文物的匠人們。他們接受時間的打磨,把堅韌寫進了血脈。

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也許比起器物,我們更容易被這種穿越千年的精神傳承和延續所打動著。

“我的世界就是在這個博物館裡頭!”

“兵馬俑坑就是我的神殿了!”

“我擁有全世界最棒的工作!”

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這是寶藏男孩趙震對自己工作的真情流露。每天幾乎要走幾萬步,不停地在站起來、蹲下、跪下的姿勢間切換,見縫插針。因為坑裡不能打燈,有時候,為了一張照片的光線角度,他們可能會等一年。日復一日,每天重複,在別人眼中可能是枯燥,但對他來說卻是“全世界最棒的工作”。

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節目中一句“夜長人在何”讓多少人感動到落淚。秦陵震撼寰宇真的離不開這些文物工作者的辛勞,如果不是秉著滿腔的熱愛和十分的責任心,很難想象這些考古人員是怎樣幾十年如一日地堅持下來的。

匠人精神,2000年後的今天還有嗎?

陳翰銘,是新加坡車牛水小販中心,“了凡香港油雞飯 · 面”的攤主,也是全世界第一個,獲得米其林一星的街邊小販。

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在新加坡牛車水百來家檔口彙集而成的江湖裡,陳翰銘這三個字無人不知無人不曉。精精瘦瘦,個子小小,忙到眉頭打成了結,任窗外的人們再怎麼拍照議論,他依舊頭都不抬。

一把刀,一塊板,燒熱的油在脫光毛的雞身上使勁嘶啦,手起刀落,切好一隻雞,也就幾秒鐘功夫。他在只有不到2㎡的檔口裡,每天只賣180只雞,因為所有的工序都要親力親為,再多,就會影響味道了。

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1965年出生在馬來西亞,家裡窮,所以從小就得學會給家人做飯,聽慣了鏟子碰撞著鐵鍋發出沉悶的聲響,陳翰銘發現自己對做吃的,有一種特別的感情。15歲,連鍋都顛不動,自然是從打下手做起。每天窩在酒樓後廚洗菜,倒泔水……他幹得比別人都勤快,就為了有機會站在旁邊看師傅怎麼做燒臘。

沒有受過專業的培訓,廚房這間學校,一待就是二十幾年。不記得被爐火燙傷過多少次,常常一天忙碌下來,拿菜刀的右手連抬都抬不起來,第二天還是得繼續。

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2008年,他在新加坡牛水小販中心找了個攤位開了家店,因為是跟香港師傅學來的手藝,所以招牌就叫“香港油雞飯面”。

不停地琢磨,一次又一次的改良油雞的口味。從無人問津到回頭客排起了長龍,他用了一年時間。

每天凌晨五點半,天還沒亮,陳翰銘就已經在店裡,2㎡不到的空間裡掛滿了雞,因為燒爐而悶熱無比的小檔口裡,他卻穿上了那套白色廚師服,戴好手套,就算是最普通的檔口,他也要做到最好。三十五年下來,也練出了陳翰銘一副火眼金睛,看一眼雞皮油亮的顏色,聞一聞空氣中瀰漫的香味,就能知道這油雞烤好了沒有。

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來到這檔口,你的眼裡全是他,可他的眼裡,除了雞,就是叉燒。

米其林頒獎典禮的當天晚上,晚宴過後,他就匆匆坐地鐵趕回了家,因為第二天,檔口還要開工。

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他有人跑來問他做油雞的秘方是什麼,能讓米其林願意給這個2平米的檔口一顆星。他說,其實哪裡有什麼秘方,只不過是一次又一次地調整口味和每一天的堅持。

他能8年不漲一分價;也能三十五年如一日,每天工作17個小時,穿著廚師服守在滾燙的烤爐旁。他說,自己是一個做香港油雞飯的廚師,不只是這個檔口的老闆,更不是一個小販。

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人們問陳翰銘要怎麼留住米其林的那顆星。他笑得憨實,動了動有些酸的右手,重新戴上手套,只說了句:“沒時間想這麼多,回去切雞肉了。”

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浮躁的年代裡,很多人都變得越來越著急躁,急著賺錢,著急出名,著急成功。能堅守本心的人已經不多了,更不用說匠心。但是,凡是能夠做到堅守初心,並且不斷精益求精的人,命運都不會虧待他。

周國平說:對民族來說,匠人精神是一種文化,對於個人來說,匠人精神是一種素質。

職業也沒有貴賤。有自己鍾愛做的事,並且把它做得盡善盡美,就活出了自己獨特的價值。

不忘初心牢記使命,匠心築夢不負韶華。

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