夏天要多給孩子吃魚,蛋白質高好消化,有助於補充腦力和體力

夏天要多給孩子吃魚,蛋白質高好消化,有助於補充腦力和體力

夏天要多給孩子吃魚,蛋白質含量高,質量極佳,容易為人體消化吸收,

有助於補充腦力和體力,

提高免疫力。今天給大家推薦一道做法非常簡單的醬燒鯉魚,肉香味美,我家隔三差五做一次,每次都要多做點飯,少了不夠吃。

夏天要多給孩子吃魚,蛋白質高好消化,有助於補充腦力和體力

今日高考,連續幾天下雨,今天是個豔陽天,大早起來就是一份極好心情,本市溫度在12度到24度,微風徐徐,天氣不冷不熱,空氣質量蠻好噠,孩子們考試沒有負擔,相信此時孩子們早已進入開考啦,午餐,這道醬燒鯉魚非常適合考生吃,做法簡單,香而不膩,鯉魚的蛋白質含量高,而且質量佳,人體消化吸收率可達96%,並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D等,這些都有利於孩子們恢復腦力,旺盛精力,從容高考。關鍵還有好寓意,寓意學子們魚躍龍門,人人考出好成績。

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吃魚是一種吉祥的象徵,逢年過節都要吃魚,寓意年年有餘。高考的餐桌上,當然也不能少了吉祥鯉魚,魚的做法很多,可蒸可燉可烤可炸可紅燒,今天我們不蒸不燉不烤不炸不紅燒,而是醬燒,味道更佳。這是一條三道鱗魚,個頭很大,2斤多,已經是我在魚池中挑選最小的一條魚啦,本來可以在魚背上劃幾刀,更容易入味,為了祝福孩子們能魚躍龍門,這條魚就保持完整的化身吧!魚大鍋小,燜出來的魚還真有魚躍龍門的姿勢,你是不是也被感動了,自古就有“把童生進仕”,喻為“魚躍龍門”之說,祝福今日走進考場的學子們都能魚躍龍門,金榜題名。

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只需兩步,鯉魚這樣做不破皮不發柴還不粘鍋,肉嫩鮮香好吃到撐。

接下來就一起看看具體做法吧!

【醬燜鯉魚】所需食材:三道鱗1條;油適量;豆瓣醬適量;料酒適量;花椒適量;八角1個;蔥適量;姜適量;蒜適量;生抽適量;蠔油適量。

做法及步驟:

市場上買到的活鯉魚自己不會處理的話,最好直接讓商家給處理好,回來後還要仔細檢查,重新清理一下魚鰓和肚腹,然後反覆用清水沖洗幾遍,清洗乾淨,控淨水分,可以在魚背上劃幾刀便於入味,今天要保持鯉魚的完整化身就不劃刀了。

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炒鍋加入適量的油,爆香蔥薑蒜和花椒大料,加入豆瓣醬炒出醬香味,喜歡辣味的可以選用郫縣豆瓣醬,我家不能吃辣,丟進兩個小米椒,只要小米椒不切斷,只有一點點微辣的口感,還是挺開胃了,給孩子做最好不要放辣椒了。

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然後加入適量的水,可以略多加一點點。

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把整條三道鱗放入鍋中,烹入少許料酒,加點生抽和蠔油,蓋上鍋蓋,中火燜10~15分鐘左右,根據魚的大小而定。

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待燜至剩少許湯汁時,即可關火。不要完全收汁,這條魚很大,肉厚,留一點湯汁蘸著吃非常有味道,泡飯也好吃,醬香濃郁。平時經常給孩子吃點魚,不但好吃有營養,還能提升腦力,保護視力,促進發育,強健身體。

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出鍋,這魚燜得很有特點吧,這姿勢絕對喜慶,大吉大利,祝福應考的學子們魚躍龍門,人人取得好成績,個個金榜題名。

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今日高考,醬燜鯉魚為考生助力,祝福孩子們魚躍龍門,人人取得好成績,個個金榜題名!歡迎留言,共同交流,喜歡這篇文章,請關注,點贊,轉發和分享,感謝您的鼓勵支援!

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