夏至到,不論貧富,“夏至四寶”要記得吃,順應時節,精神度夏

夏至到,不論貧富,“夏至四寶”要記得吃,順應時節,精神度夏

明天就是我國二十四節氣中的夏至節氣,夏至,是一年中夜最短、晝最長的一天,夏至節氣的到來,意味著之後的氣溫將會逐漸升高,同時也意味著炎熱天氣的真正開始。

而夏至,也叫夏至節,也是民間重要的一個傳統節日,在夏至這一天,有些地方則有消夏避伏、吃夏至面等傳統習俗,持續的高溫天氣,人們也是很容易出汗、中暑的,這時候的飲食建議儘量清淡一些,可以給家人多吃一些應季的蔬菜和水果,多吃一些水分含量高的水果,對我們順利度夏也是很有幫助的。

今天我給大家分享的就是適合在夏至吃的一些蔬菜和水果,夏至到,不論貧富,“夏至四寶”要記得吃,順應時節,精神度夏,下面一起來看看都有哪些吧。

夏至第一寶:絲瓜(夏至面~絲瓜青菜蕎麥麵)

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夏季的絲瓜正當季,它既可以炒著吃,也可以做湯吃,其含有豐富的蛋白質、鈣、維生素B1、維生素C、鐵等多種營養物質,其口感滑嫩爽口,深受人們的喜愛。在我國民間,有著“冬至混沌夏至面”的說法,在夏至這一天,很多地方都有夏至吃麵的傳統習俗,在我國古代,夏至祭神十分盛行,民間則以吃麵食,來以示敬神。所以,不管是涼麵、湯麵、拌麵等,在夏至這一天,給家人做一碗簡簡單單的麵條,吃著也很是舒服,很是不錯。

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【推薦美食------絲瓜青菜蕎麥麵】

【所需食材】:

絲瓜、小青菜、西紅柿、雞蛋、蕎麥麵、大蒜、食用油、食鹽、十三香、雞汁

①:準備一根新鮮的絲瓜,刮掉外皮後,沖洗乾淨,再切成滾刀塊兒。

②:將切好的絲瓜,先浸泡在水裡,這樣可以有效地防止絲瓜變黑,在炒之前,瀝乾水分即可。

③:再準備適量的小青菜,摘掉根部後,淘洗乾淨,切成均等寬度的小段。

④:將淘洗乾淨的西紅柿切成小碎丁,小碗中打入一個雞蛋,充分地攪散備用,再切點蒜末,就可以上鍋炒了。

⑤:鍋中少倒一些食用油,油熱後,放入切好的蒜末和“蔥草花”,炒出香味後,放入切好的西紅柿。

⑥:放入適量的食鹽,翻炒均勻,放入食鹽後西紅柿更容易炒出湯汁。

⑦:待西紅柿炒出湯汁後,放入瀝乾水分的絲瓜,再放入少量的十三香和雞汁。

⑧:翻炒均勻後,加入適量的熱水,鍋中水開後,下入適量的蕎麥麵條。

⑨:蕎麥麵條煮至斷生後,放入切好的小青菜,繼續煮30秒。

⑩:最後淋入攪散的蛋液,待蛋液凝固後,即可關火出鍋,好吃又營養的絲瓜青菜蕎麥麵就做好了,在夏至這一天,吃一碗這樣的麵條,太美味了。

夏至第二寶:苦瓜

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苦瓜是一種非常適合在夏季食用的高鉀低鈉型蔬菜,它的營養很是豐富,其含有豐富的膳食纖維、維生素C、鉀等多種營養物質,而且苦瓜中還含有豐富的“苦味素”,在炎熱的夏季,適量的常吃一些苦瓜,對身體也是很有好處的。

【推薦食譜------苦瓜洋蔥炒雞蛋】:

【所需食材】:

苦瓜、洋蔥、雞蛋、大蒜、食用油、食鹽、生抽、白醋、胡椒粉、雞汁

①:準備一根新鮮的苦瓜,搓洗乾淨後,切掉頭尾,順長切成兩半。

②:用勺子挖掉苦瓜的內瓤,可以把那層白膜也刮乾淨,再將其順長切成均等的四等分,最後斜刀切成均等厚度的片。

③:將切好的苦瓜放到一個盤子裡,放入適量的食鹽,抓拌均勻後,醃製一會兒,將其醃出水分。

④:醃好後,把醃出的水分倒掉,再用清水多淘洗幾遍,瀝乾水分備用。

⑤:再準備適量的洋蔥,剝掉外皮後沖洗乾淨,先切成寬條,再切成三角塊兒。

⑥:取一個小碗,打入兩個雞蛋,放入適量的食鹽,充分地攪散,最後再切點蒜末。

⑦:不粘鍋中倒入少量的食用油,油熱後,倒入攪散的蛋液,翻炒至蛋液全部凝固後,盛出到碟子裡備用。

⑧:再放入少量的食用油,油熱後,放入切好的蒜末,翻炒出香味後,放入切好的苦瓜和洋蔥。

⑨:放入少量的生抽、胡椒粉和雞汁,稍微翻炒幾下,放入提前炒好的雞蛋。

⑩:快速地將苦瓜、洋蔥和雞蛋充分地翻炒均勻,即可出鍋,清爽美味的苦瓜洋蔥炒雞蛋就做好了,在夏至這一天,適量的吃一些苦瓜,也是非常不錯的。

夏至第三寶:荔枝

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6月正是食用新鮮荔枝的季節,這時候的荔枝口感香甜又水分足,而且它的營養也很是豐富,其含有豐富的維生素、蛋白質、葉酸、葡萄糖等多種營養元素,所以喜歡吃荔枝的朋友,這時候記得買一些荔枝給家人嚐鮮,而夏至吃荔枝也是我國很多地方的節日習俗,不過需要注意的是,荔枝性熱,建議一次少量食用,不要食用過量哦。

夏至第四寶:西瓜

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夏至到,也到了西瓜大量上市的季節,這幾天走在街上,就會發現,隨處可見的都是賣西瓜的商家,一個個又大又圓、內瓤紅彤彤的大西瓜,光是看著就讓人很有食慾,而且這時候西瓜的價格也較為便宜,相比其它一些水果,也算是比較經濟實惠的應季水果了。

西瓜被人們稱為“盛夏之王”,它含有豐富的維生素C、蛋白氨基酸及大量葡糖等多種營養成分,在炎熱的夏季,西瓜是非常好的清熱解暑的應季水果,不過需要注意的是,西瓜中的糖分含量也很高,所以對於正在減肥期的朋友來說,記得要控制好攝入量哦。

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