雞蛋、鵝蛋、鴨蛋哪種營養價值更高?醫生告訴你答案

雞蛋、鵝蛋、鴨蛋哪種營養價值更高?醫生告訴你答案

在日常生活中,我們經常吃一些蛋類,比如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等,而且它們的價格也不同。其中最貴的就是鵝蛋,那是不是鵝蛋的營養價值更高呢?今天我們就來分析一下

其實單從營養成分上看,它們都含有豐富的蛋白質、脂肪、膽固醇、維生素和礦物質等,所以他們的營養價值是差不多的,但是如果非要比較的話,那就是雞蛋中的脂肪和碳水化合物的含量更低,更適合減肥、健身的人吃

鴨蛋中維生素E、維生素B2和礦物質鈣、鎂、鋅等含量更高,維生素B2是人體很容易缺乏的一種營養物質,而經常吃鴨蛋能補充人體所需的維生素;除此之外,鴨蛋還具有強抗氧化能力,對美容養顏有一定的幫助。

鵝蛋中的膽固醇、煙酸、鐵和硒的含量更高一點,很容易被人體所吸收,煙酸也能調節人體中膽固醇含量保護心腦血管,但是鵝蛋的口感不如其他蛋類。

另外,現在雖然沒有相關的研究證明蛋類中的膽固醇水平跟冠心病的發病率有關,但是張醫生還是建議,健康的人最好是每天吃一個蛋,如果是肉類食物吃的比較少的話,一天吃兩個也是可以的。

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