減肥的時候到底要不要吃主食?吃米飯到底會不會胖?

減肥的時候到底要不要吃主食?吃米飯到底會不會胖?

米飯是現代生活中人們的主食之一,米飯的存在幾乎融入生活中,身體肥胖現在不僅是很多女性關心的問題,很多男士也開始注意飲食的搭配。

白米飯是眾多主食的一種,是提供能量和營養的主要來源,我們過消化系統將食物轉換成身體所需的熱量,以應付身體的基礎新陳代謝和日常工作、活動等。

至於吃米飯會發胖嗎?嚴格來講,任何食物都會發胖,但是正常飲食是不會發胖的,主要和攝入量有關,適宜的米飯並不會導致發胖,反而會更好一些。

飽腹感與熱量

平時吃米飯,對體重並沒有什麼影響,但是因為米飯的飽腹感不強,容易一次性吃太多,長期大量攝入過多的米飯,會讓身體熱量攝入超標,超過了熱量消耗,就會導致肥胖,所以很多人說米飯是令人肥胖的主食,這是不對的。

想要保持理想體重,一定注意熱量攝入與消耗的平衡問題,也就是需要飲食和運動的配合問題,米飯不背鍋。

減肥的時候到底要不要吃主食?吃米飯到底會不會胖?

從營養角度來說,大米能提供澱粉質,屬於碳水化合物的一種;是日常飲食中熱量的主要來源,也是身體熱量來源的首選。

人們身體對於營養的攝入,無非就三種,分別是蛋白質、脂肪以及碳水化合物,而且這三種營養當中,最重要的營養物質就是碳水化合物,佔到了其他營養物質的60%,這足以看出來,碳水化合物對於人體的重要性。

大家可能不知道,想減肥消耗脂肪的話,就必須得有碳水化合物的幫忙,由於你不吃米飯,無法產生碳水化合物,那分解脂肪也就成了一個空話了。

所以,進而造成了你的減肥速度可能會大打折扣,由於不吃米飯,身體也會出現別的情況,比如脫髮加速、女生姨媽延期等等。。。

碳水化合物

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碳水化合物可分為糖(包括單糖和雙糖)、澱粉質及膳食纖維三大類,其中糖類、糖漿和蜜糖都含豐富的單糖或雙糖;

至於穀物(如大米)和根莖類蔬菜含豐富的澱粉質及膳食纖維,而每克碳水化合物能提供4000卡路里,要吸取碳水化合物,我們可以從穀類產品(如麥片、麵包、大米、粉面)、水果、蔬菜、牛奶和豆類中找到。

至於穀物(如大米)和根莖類蔬菜含豐富的澱粉質及膳食纖維,而每克碳水化合物能提供4000卡路里,要吸取碳水化合物,我們可以從穀類產品(如麥片、麵包、大米、粉面)、水果、蔬菜、牛奶和豆類中找到。

節食能減肥嗎?

減肥的時候到底要不要吃主食?吃米飯到底會不會胖?

若為了減肥而戒除所有五穀類食物,改吃肉類,或只吃生果充飢,可能會吸收更多熱量(營養攝入不均衡),會導致營養不良。

身體就會認定一件事情,就是你正在捱餓,從而拼命保護你所需的營養物質,反而會促使你去吃更多的東西,反而會出現增胖的情況,這就是後期為什麼會反彈。

至於吃多少主食,按照自己的身高、體重、活動量而定就可以了,只要合理,並不會發胖的。

吃米飯會胖嗎?

減肥的時候到底要不要吃主食?吃米飯到底會不會胖?

引起肥胖最重要的原理是,吃進去的熱量比消耗掉的熱量多。米飯除了含糖類外,還有一些蛋白質、很低的脂肪含量,所以熱量低。

未精製穀類例如糙米飯、胚芽米飯、五榖米飯、五穀雜糧飯、加堅果種子類的米飯等,還含有豐富膳食纖維、維生素、礦物質、植物化學物質例如異黃酮等。

適量吃米飯並不會引起肥胖,高油高糖飲食才容易肥胖。

那麼看來米飯跟肥胖真是沒有太多的聯絡。。。

怎麼吃米飯才能降低熱量的攝入呢?

減肥的時候到底要不要吃主食?吃米飯到底會不會胖?

米飯不要著急吃

米飯放涼後,澱粉的分子結構會發生變化,老化發硬,產生不容易被人體消化吸收的抗性澱粉。

同是一碗米飯,身體吸收變少,攝取的熱量也變少了,自然就有利於減肥。

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米飯要最後吃

米飯主要提供碳水化合物,空腹吃的時候,不但會無意識地吃多,還會使血糖快速上升,刺激人體分泌過多的胰島素,從而促進體內脂肪的堆積,引起發胖。

為了延緩血糖快速上升對機體的不良影響,可以選擇把米飯放在最後吃,此時也不容易吃多,對控制體重也有幫助。

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米飯搭配吃-糙米

我們平常吃的精細白米,是經過精細加工而成,營養成分大大降低,尤其是促進新陳代謝的維生素B族。

所以,讓米飯搭配著其他食物,既能達到營養均衡,也能降低食物熱量,還能減肥!

糙米是一種沒有經過精磨加工,保留了稻穀的種皮、糊粉層等部分的米,它含有更加豐富的維生素、礦物質和膳食纖維。

在精白米中加上一點糙米,不僅能促進腸道蠕動、補充維生素,飽腹感還強,吃起來口感也不錯。

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米飯搭配吃-粗糧豌豆

各種粗糧,比如高粱米、燕麥米、蕎麥米等,也可以加進米飯。紅豆、綠豆、芸豆也可以和米飯一起煮熟。

加入粗糧雜豆的米飯,更有嚼勁,且能有效緩解餐後的血糖反應,更容易吃飽,能幫助控制血糖和血脂水平。

加點薯類,紅薯、土豆、山藥、南瓜等富含澱粉的食材,也是可以和米飯一起煮的。

減肥的時候到底要不要吃主食?吃米飯到底會不會胖?

米飯與肥胖不是劃上等號的!白米飯分解後的碳水化合物能夠被身體立即的消化、吸收、轉變成葡萄糖,可以被身體當成“燃料”直接使用。

所以記住,“吃飽了才有力氣減肥”,只要避開那些高熱量高蛋白的食物,充分利用白米飯的好處就不會發福!

其實,只要利用人體所需要的三大營養素的關係:碳水化合物、蛋白質、脂肪,就能擁有凹凸有致的身材。

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