緊急提醒:99%的人還不知道什麼是胚芽鮮米

“民以食為天,食以米為先”,

大米是我們日常生活中吃的最多的主食,

稱譽為“五穀之首”,

是中國的主要糧食作物。

胚芽米則是大米中最為特殊的一種,

喜由米帶著大家重新認識

胚芽米

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什麼是胚芽米

大米最重要的中心部分為胚芽。顧名思義,所謂的“芽”,乃是生出新的生命的部分。

米所具有的種種營養就集中在於此地,也可以說是營養的寶庫。從生理結構上可細分為果皮、種皮、珠心層、糊粉層、胚、胚乳等幾部分組成。

胚芽等於是米生命中重要的一部分,由於胚芽中含有豐富的營養及生命的根源,經過濃縮而貯存在胚芽部分,不久後便剝落在地,並藉此營養而萌發新的稻苗。

把此生命的根源充分地予以保留,便是今日的胚芽米。

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胚芽米的營養價值

胚芽米是包含有胚芽部分的大米,胚芽佔大米3%的重量,一般大米經過多次碾磨後已經不包含胚芽,但

胚芽比我們平常的大米高出60%-80%的營養

胚芽米是人類的天賜營養源,也是微生物的天然營養基,包含多種維生素和高質的脂肪、蛋白質等。

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適宜人群

①孩子愛吃的米:

正在生長髮育期的兒童,體內維生素B、C、D和礦物質的缺乏,可造成免疫力差、體弱多病、發育不良、少兒肥胖症、智力差、記憶力不好等很多問題。含有鈣、鎂、磷,提供生長髮育所需營養,幫助孩子健康成長。

②老人要吃的米

:多吃胚芽米,可以預防老年人常患的高血脂、高血壓、動脈硬化、糖尿病、便秘等疾病。胚芽米中含有可溶性植物纖維,具有通順腸道的作用,對經常便秘的人大有裨益,可促進腸道蠕動,加快排出廢物,減少致癌物質對腸道的刺激。

③孕婦能吃的米:

含有葉酸,為孕媽和胎兒補充營養,促進胎兒大腦發育。

④女士常吃的米:

含有維生素B族,維生素E,促進面板代謝,愛美是女人的天性,追求自然美更時尚。食用胚芽米,臉色會比過去更細膩、潤滑、富有彈性,健康美麗將不再是夢想。

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