紅棗到底生吃好,還是泡水喝好?

紅棗被視作養生佳品,煲湯、熬粥放上幾顆,光看著就很滋補。但網上流傳的關於紅棗的養生貼士讓大家犯愁,一種說法稱“紅棗生吃最有營養,溫度過高棗裡面的維生素就被破壞了”,但另一種說法稱“紅棗生嚼就是浪費,熟吃紅棗不僅能健脾胃、助消化,而且還能避免胃酸分泌過多,造成胃痛。

那麼,紅棗到底該怎麼吃?

紅棗到底生吃好,還是泡水喝好?

紅棗還是煮熟了吃好。

棗類營養豐富,是深受大眾喜愛的食品。常吃的有鮮棗、幹棗和蜜棗3種,這3種棗營養價值有一定差別,大家在購買時要注意挑選。鮮棗不僅甜脆多汁,而且營養豐富,其中維生素C含量最高,但不耐儲存,常溫下幾天的時間就會失去鮮脆的口感。

紅棗到底生吃好,還是泡水喝好?

為了方便儲存,可以將鮮棗曬乾製成幹棗。但棗曬乾後,不僅丟失了其中的水分,還少了溶於水的維生素C,對其他營養素也有較大影響。

紅棗到底生吃好,還是泡水喝好?很多人都搞錯了,難怪看不到效果。

把鮮棗做成蜜餞是儲存的另一種方式,但蜜棗中的營養損失更大,其中的維生素C幾乎全部被破壞了。

新鮮的棗維生素多一些,但不好消化,容易腹瀉,不可多吃,熟棗易消化吸收,尤其是糖分,中藥中是用幹棗的,具有補氣養血的作用,沒有用鮮棗的,況且中藥多是煎熟吃得。

紅棗到底生吃好,還是泡水喝好?

最佳食療:紅棗煲粥具有助眠安神的功效與作用。特別是女性朋友如果出現了心神不寧等狀況,用點小米跟紅棗一起煲粥,可以適量加入蓮子或者百合,這樣可以更大程度發揮到紅棗安神的作用與功效。

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