大蒜、西藍花不抗癌!真正有效的是這些

據《2020—2026年中國腫瘤治療市場分析預測報告》顯示:2018年全球新增癌症患者達1810萬人,

因癌症死亡人數為960萬人

,我國新發病例數

380。4萬。

癌症如此高發,於是,網上就出現了一系列「明星抗癌食物」。

好像只要是個食物,就有人敢宣稱:

它!能!抗!癌!

大蒜、胡蘿蔔、綠茶、大豆、茄子、南瓜、蘿蔔、番茄、獼猴桃……

一口氣根本數不完。

那這些被吹上天的

防癌抗癌食物到底有沒有用?

今天小編冒著耳朵被扭的風險,也要給大家夥兒說道說道。

大蒜、西藍花不抗癌!真正有效的是這些

大蒜

大蒜作為公認的「抗癌之王」,不僅因為味道獨特(比如有點兒辣有點兒臭),還因為它含有大蒜素,有一定的

抗菌、抗炎、抗氧化作用。

然而,它是否可以預防癌症呢?

目前,

沒有太多證據證明大蒜能降低患癌風險!

雖然有些研究結果顯示,多吃大蒜能降低結腸癌、食管癌的發病風險,但相關研究都比較粗糙,很多問題還無法給出明確答案。

況且,大蒜中的大蒜素含量其實很少。

單靠每日吃大蒜攝入的量,根本不能起到防癌抗癌作用,

甚至連殺菌的作用都做不到,吃多了還可能受刺激損傷胃粘膜。

當然了,作為蔬菜的一員,還是推薦大家吃的,畢竟有句話說 「吃麵不吃蒜,等於吃一半」。

不過,如果你本來就不愛吃,還非得為了抗癌逼自己那麼做的話,那不如省下買蒜的錢,多買點愛吃的吧。

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洋蔥

很多具有刺激性氣味的食材,往往會被認為有各種「抗癌抗衰」的藥效,洋蔥是其中的代表。

而「洋蔥抗癌」的說法,就是從其中的抗癌活性物質——硒元素和槲皮素演繹而來:硒元素和槲皮素,在動物實驗中顯示可降低某些癌症的發生率。

聽起來是不是很厲害?

但是!

動物實驗有效 ≠ 對人體有效。“含有抗癌活性物質”和“吃這種植物能防癌”完全是兩回事。

洋蔥能夠抗癌防癌的說法,也沒有明確的人體研究結果支援。

而且這些元素含量很少,

人或許要吃N倍才能達到效果,

太不現實。

話說,這些成分也並不奇特,我們常吃的肉類、花生、雞蛋裡,同樣也富含硒。

洋蔥:

可能讓你流淚的,還有我的普通~

大蒜、西藍花不抗癌!真正有效的是這些

西藍花

西藍花也是風很大的“抗癌食物”,但它跟普通蔬菜沒太大區別。

它含有大量的黃酮類、多酚類等抗氧化物,以及膳食纖維和維生素等。說它營養豐富,確實不假。

但其被吹上天的防癌功效,

主要歸功於其含有硫代葡萄糖苷成分。

研究證明,這種物質可降低乳腺癌、直腸癌及胃癌等發病率。可西藍花中硫代葡萄糖苷一般在

500~2000μg/g。

嘿嘿,很多朋友都被這個數字唬住了。殘忍的真相是一微克才等於萬分之一克!

再有 2019 年一篇發表在《科學》的研究發現,

西藍花存在抗癌效果,但每天大概要吃下 2.7 千克的西藍花......

所以想靠吃西藍花達到防癌抗癌目的顯然是天真了!

拋開含量吹功效都是耍流氓!

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秋葵

傳言:秋葵是蔬菜中的「抗癌明星」。

真相:到目前為止,

並沒有證據證明秋葵含有某種抗癌活性物質。

不可否認,它含有豐富的碳水化合物、蛋白質、礦物質和維生素,營養價值確實很高。

但要抗癌,

簡直是強葵所難!

即便有研究檢測出,秋葵中有抗癌物質,也並不意味著吃秋葵就能抗癌防癌。

因為,成熟的人都知道,

含有抗癌活性物質 ≠ 吃這種食物能防癌。

呵!

套路玩得深,就怕你當真!

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胡蘿蔔素

許多人認為胡蘿蔔素作為一種抗氧化劑,可以消除體內的有害自由基,從而預防癌症。

事實真不是這樣的。

抗氧化劑,不少果蔬裡都有,只不過大家含量各有不同,像香菜什麼的抗氧化劑含量就很高。

但是!

一方面,

抗氧化劑並沒有傳說的那麼神奇,

它對癌症的作用基本可以用三個字來形容——沒啥用。

另一方面,

胡蘿蔔素並不是食物裡唯一的抗氧化劑,

沒必要「神化」這種成分。

如果你說多吃富含胡蘿蔔素的果蔬對身體好,有道理。

可如果你非要用它來抗癌,還特意買一些保健品或者膳食補充劑,最後導致

胡蘿蔔素攝入超標了,反而對身體不好。

還有可能讓你變成小黃人哦!

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真正靠譜的抗癌法

癌症是多因素共同作用的結果,不是單吃某種食物就能避免。

別說抗癌,就連人體所需的營養都不是靠任何一種食物就能滿足的!

另外,它們所謂的「抗癌」功效,要麼還停留在細胞和動物實驗,要麼人體研究的證據還存在爭議。

防癌抗癌應該這樣吃:

基於世界癌症研究基金會和美國癌症研究所的研究結果,小編總結了一些靠譜的防癌措施,趕緊收藏吧:

戒菸戒酒

不要用補品防癌

每天進行30~60分鐘適當強度的活動

多吃各種蔬菜、水果、全穀物和豆類食品

在正常的BMI範圍內(18。5~23。9),減輕體重

少吃紅肉(如牛肉豬肉),少吃加工肉製品

限制鹽分(鈉)攝入,每天攝入量少於6克,少吃醃製食品

(是少吃,不是讓大家不吃)

限制飲用含糖飲料和食用能量密集型食物

(尤其是含糖高或纖維素量低或高脂肪的加工食品)

除了以上,最穩妥的還是定期體檢,早發現,早治療!

不過,有一種癌是10個人裡9個有,防不勝防,讓人簡直想棄療。那就是——

窮 癌

大蒜、西藍花不抗癌!真正有效的是這些

參考資料

[1] 這些食物能抗癌?[J]。 老年教育(長者家園版)。 2020, (2)

[2] 王俊熙。世界上真的有“抗癌”的食物嗎[J]。 2020,(07)

[3]Nicastro H L, Ross S A, Milner J A。 Garlic and onions: their cancer prevention properties[J]。 Cancer prevention research, 2015, 8(3): 181-189。

部分內容參考自丁香醫生、39健康網及網路等,特此感謝!

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