人參適不適合放在冰箱裡

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很多老人喜歡把補品塞進冰箱,什麼時候想到時再拿出來吃。不是所有補品都適合放到冰箱裡,比如人參,長期放冰箱裡就會發黃、發乾、空心,而且參味都沒有了。那麼,人參能不能放冰箱呢?

已開封的人參不宜進冰箱。冰箱內溼度大,人參從冰箱取出時,參體原是僵硬的,而吸附空氣中的水分後參會變軟,極易生蟲、發黴。正確的儲存竅門是,用真空包裝好後,放入盛有石灰的箱內,或者放在炒黃的大米罐內,這樣可以保持參體乾燥,質地堅實,煎湯時汁清鬱香,也容易研粉食用。將人參或西洋參每週放空調房間裡進行抽溼,也可以儲存很久。

很多的人參都已經被泡製過了,所以基本上不會含有很多的水分,所以最好的儲存方法就是低溫儲存的方法,人參裡面含有很多揮發油,需要定期的晾曬一下,但是不能夠長時間的晾曬,然後再把人參放進冰箱裡面,低溫來儲存。

如果是新鮮的人參,就不能夠存放很長的時間,人參是特別容易蟲蛀的,所以大家一定要儲存好,如果經過泡製加工的人參,那麼就可以放上幾年,只不過需要大家偶爾的拿出來曬曬太陽,不要讓人參受潮,一般來說泡製過的人參,存放的時間並沒有什麼特殊的規定,只是存放的時間越長,人參的藥用價值就會變得越低。

我們可以知道人參是可以放在冰箱裡面儲存的,但是放在冰箱裡面儲存的時候也應該要注意,多拿出來曬曬太陽,這樣才能夠儲存更長的時間,還需要注意的就是,大家最好是能夠及時的把人參給使用掉,這樣它的藥用價值才能夠好。

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