又到進補的季節 藥食同用 你準備了哪幾種

炎熱的夏季與我們漸漸遠去,天高雲淡的金秋正在朝我們走來。隨著秋天的到來,天氣慢慢開始轉涼。現在,正處在夏末秋初的季節,秋天以後,天氣變得越來越乾燥。人的身體受大自然的影響,此時往往也會更加虛弱,稍微不注意有可能會引起感冒、咳嗽等不適。

中醫曰“四季五補”,即春季“升補”,夏季“清補”,秋季“平補”,冬季“滋補”,四季宜“通補”。

“一夏無病三分虛”,秋季一到,氣候早晚涼爽,人也極易倦怠、乏力、納呆等。在民間素有“秋補”習俗,秋季正是養生的好時節。那麼該如何養生,該吃點什麼呢?

又到進補的季節 藥食同用 你準備了哪幾種

秋季應做到早睡早起,注意新增衣物,防止因受涼而傷及肺部。保持內心寧靜,情緒樂觀,舒暢胸懷,拋開一切煩惱,避免悲傷情緒,是秋季養肺的一個好方法。

秋季是運動鍛鍊的大好時機,可根據個人情況選擇不同的運動專案進行鍛鍊,如爬山、游泳等,長期堅持可增強心肺功能。

秋季

宜多吃酸性食物,如蘋果、橘子、獼猴桃、白蘿蔔、白梨等,以收斂肺氣;少吃辛辣食物,如蔥、姜等,可避免發散瀉肺。銀耳、豆腐、

百合

、蜂蜜、糯米、粳米、豆芽等有潤肺作用,宜常吃。此外,秋季主養肺,可適當喝些雞湯、骨湯等。

秋季進補的基本原則應以滋潤為主,忌耗散。常用的藥物有西洋參、沙參、芡實、玉竹、天冬、麥冬、百合、女貞子、胡麻仁、乾地黃等。我們選取最為常用的藥食同源的中藥給朋友們做個介紹。

西洋參:減輕乏力和上火。西洋參性涼味稍苦,能滋陰、益氣、生津,秋季天氣乾燥,陰虛火旺、少氣乏力者可適當服用。

又到進補的季節 藥食同用 你準備了哪幾種

西洋參棗仁茶。原料:西洋參3-5克,棗仁10-20克取西洋參、棗仁,用開水沖泡即可。功效:此茶有滋補陰液、安神定志的效果。西洋參菊花茶。西洋生3克,菊花2克,沸水衝飲,具有滋陰生津、清熱明目之功效。

麥冬:養陰潤肺防治乾咳。秋季氣候多變乾燥,尤其是北方地區更是如此。這時候很多朋友就會出現肺燥乾咳,這時候每天適量喝些麥冬茶是不錯的預防措施之一。

中醫認為:麥冬

養陰生津,潤肺止咳:用於肺胃陰虛之津少口渴、乾咳咯血;心陰不足之心悸易驚及熱病後期熱傷津液等證。配沙參、川貝可治肺陰虛乾咳。。

麥冬茶製法:麥冬適量。泡水喝即可。

需要注意:麥冬服用過量會導致脾胃虛寒,每次最好不要超過30克。兒童的消化系統還未發育成熟,最好不要用。

又到進補的季節 藥食同用 你準備了哪幾種

百合:如果你有心煩、失眠的問題,不妨選擇百合來幫忙。

《神農本草經》即有收載,可清心安神、養陰潤肺、止咳,用於肺燥咳嗽、心煩失眠。百合味微甘甜而性平,養陰而不膩,為滋陰潤燥之上品。

清蒸百合:鮮百合適量洗淨,蒸熟食用。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。功效:益氣養陰潤肺。百合蓮子粥:原料:百合、蓮子各30克、粳米100克。做法:上述材料煮粥食用即可。功效:改善心煩失眠,也可潤燥止咳。

山藥:食慾不振的好幫手。

《神農本草經》記載:“山藥味甘溫,補虛羸,除寒熱邪氣;補中,益氣力”,它有良好的益氣養陰、補肺脾腎功效,可單用也可搭配其他食材,秋補以煮粥為佳。

山藥紅棗粥:原料:鮮山藥60克,大棗30克,粳米50克;山藥切成顆粒,加大棗、粳米,煮稀粥服食。適用於脾胃虛弱、飲食減少、消化不良者。

又到進補的季節 藥食同用 你準備了哪幾種

黨參:氣虛易感冒黨參來幫忙。

黨參具有健脾益肺、養血生津等作用,氣虛的人可以在秋季吃一些黨參來補氣,有助提高免疫力、預防感冒。

黨參白朮豬肘湯:白朮10克,黨參30克,豬肘一個。分別用水洗淨,豬肘乾淨。生薑洗淨,去皮、切片。用適量水,猛火煲至水滾,放入以上準備好的白朮、黨參、豬肘、生薑,改用慢火繼續煲約3小時,加入少許細鹽調味後即可飲用。

每週1-2次,能提高免疫力。需要注意的是,感冒發燒的人不宜飲用。

參棗米飯使用。黨參十克,新鮮大棗適量。將糯米浸泡後蒸熟。然後在碗中加入蒸好的粳米,放入棗和黨參就可以食用,營養美味又健康,可以有效的改善自身出現的脾虛氣弱的問題,對改善很多女性朋友經常容易出現的月經不調問題,效果也非常不錯。

又到進補的季節 藥食同用 你準備了哪幾種

阿膠:女性補血調經的首選。阿膠是補血潤燥的良藥。

血虛表現為面色黃、無力,肢體因缺血麻木,月經量過多,舌稍紅、苔少等。阿膠還可治療陰虛火旺引起的失眠。

阿膠羹:阿膠250克、黃酒250mL、冰糖250克、水200克、黑芝麻和核桃仁適量阿膠砸碎後,加入黃酒浸泡1-2天,然後加入冰糖和水蒸1-2小時;再加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香,核桃仁炒熟後碎成豆粒狀),攪拌均勻,再蒸0。5-1小時,放涼成形後置於冰箱內儲存。

每天服晚各服用一匙。 可補血益腎,益智烏髮,養顏益壽,潤腸通便。

又到進補的季節 藥食同用 你準備了哪幾種

此外,杏仁和花生也是很好的進補食材。

杏仁有甜杏仁和

苦杏仁

,都有滋潤補肺的功效,《本草綱目》中記載了杏仁的三大功效:潤肺,清積食和散滯。杏仁還富含蛋白質、維生素和微量元素,具有潤肺、止咳、潤腸等作用,對乾咳無痰、久咳不愈等症有一定的緩解作用,也是秋季的養生佳品。花生的營養價值很高,它含有豐富的不飽和脂肪酸、氨基酸和多種維生素,適量食用花生可以降低體內膽固醇,有利於保護心腦血管健康。並且花生還有“長生果”等美稱,是秋季進補的佳品。

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