冰箱裡的剩菜真的不能再吃了

冰箱裡的剩菜真的不能再吃了

圖片來源於網路

近日,

一名七旬老太疑因李斯特菌感染,引發化膿性腦膜腦炎導致死亡,

而患者發病的原因可能是吃了冰箱內被李斯特菌汙染的食物。

據瞭解,這名患者長期有吃冰箱內剩飯剩菜的習慣。近日,患者 出現了頭暈、頭痛、嘔吐等症狀,於是到鞍鋼集團總醫院就醫。入院後,患者病情持續加重,出現了意識不清、反應遲鈍、躁動等症狀。經一系列診查後,患者被確診為李斯特菌感染的化膿性腦膜腦炎。最終因病情較重,患者不幸死亡。鞍鋼集團總醫院腦一病區主任崔麗穎介紹,李斯特菌是一種常見於冰箱冷藏室的細菌,因致死率高、隱藏性強,被稱為“潛藏在冰箱裡的殺手”。

以上資訊來源於瀋陽晚報原標題《遼寧老太疑因感染致命病菌死亡!或與長期吃冰箱剩菜有關》

冰箱裡的剩菜真的不能再吃了

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看到這則新聞真是觸目驚心!我想大多數人都曾經有過,或現在還在吃冰箱裡剩菜的經歷吧。

我們做多了菜吃不了的情況下,都會放入冰箱裡,第二天熱一熱再吃吧。有這樣習慣的人還是以老年人為多。老年人一般都節儉一輩子了,小的時候能有口吃的就不錯了,所以現在各外珍惜食物。

我母親以前也愛吃剩飯剩菜,醃製鹹菜之類的,後來經過我們大家的勸說,也改變了不少。大家的極力勸說,自己再認識到確實吃剩飯剩菜不好,慢慢也就不吃了。

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我家有個親戚也是,老兩口總吃剩菜剩飯。喜歡做飯,每次做的挺多的,年齡大了胃口也不好,根本吃不了。就都放在冰箱裡,冰箱裡經常是滿滿登登的,什麼吃的都有。剩了的菜捨不得扔,就上頓熱,下頓熱。總是覺得反正也沒壞,扔了多可惜。總是說我們年輕人什麼都扔,就是浪費!有時候壞了的也還捨不得扔,就在冰箱裡放著,好像扔了的話就是很大的罪過。有一段時間裡,老兩口總是鬧肚子,腹瀉,我們都勸說肯定是吃了不乾淨的東西了,但還是不太相信。可能也信了,但是多年的習慣改起來太難。

你要說肯定是條件不好,捨不得唄。還真不是!老兩口加一起退休金8。9千,兒女都已成家立業,有穩定工作,根本不用老兩口接濟。就是思想上轉變不過來。

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勤儉節約是中華傳統的美德,古時就有我們耳熟能詳的古詩

“鋤禾日當午 ,汗滴禾下土,誰知盤中餐,粒粒皆辛苦。”

來提醒我們要愛惜糧食。現在中國的物質豐富,國家這些年也提倡不能浪費食物,吃多少點多少。這些都是非常好的。

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我想我們可以從以下幾個方面來避免浪費糧食:

儘量少做

最好是做多少吃多少!怕不夠吃可以多做幾樣,量少一些,這樣大家就都可以吃了。就不浪費了。

存放方法得當

蔬菜類儘量不要留著過夜了。因為留到第二天也沒什麼營養了,全是細菌。肉類倒是可以適量儲存。所有東西放到冰箱前,全部用保鮮膜、保鮮袋封存,防止串味兒並防止交叉感染。第二天吃的時候要充分加熱消毒。西瓜這種有切面的,全都包上保鮮膜,第二天吃的時候,室溫放置常溫,把切面都去掉一些再吃。西瓜最好不要過夜吃了。

定期清理

定期給冰箱做個大掃除!其實有很多東西,我們買回來就往冰箱裡一放,自己都忘了。

定期清理冰箱裡的“殭屍肉”,腐爛的蔬菜、水果,過期食品等雜七雜八的東西。給冰箱徹底消毒。

生熟分開

多準備幾個菜板,生熟分開用,乾淨衛生,防止交叉感染。可以直接入口的瓜果蔬菜要單獨使用菜板。菜板要用長流水清洗,晾曬乾燥,防止潮溼滋生細菌。

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大家為了自己的身體健康,還是不要吃過夜放冰箱的剩菜剩飯了,老人、兒童及脾胃虛弱的人吃東西更要注意,適量吃肉、蛋、奶、粗糧、新鮮蔬菜水果,少吃或者不吃不新鮮食物,新增劑多的食物和寒涼的食物。

身體是革命的本錢!愛護自己的身體吧。

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