一般泡人參酒用哪種人參好?

人參的功效十分奇特,本草綱目記載,其味甘、微苦,性微溫,人參有安神、健脾補肺、益氣生津大補人體之氣的功效,還能增強大腦皮層的強度和靈活性,使身體對多種致病因子的抵抗能力增強,改善食慾和睡眠,滋肝明目、益壽延年、也增強性功能,並且還能降低 血糖、抗毒、抗癌、提高人體對缺氧的耐受能力等作用。

一般泡人參酒用哪種人參好?

而人參主要分為野生的和種植的,野生參現在比較缺乏,市面上一般都是用種植人參泡酒,接下來,主要介紹種植參的分類。

1、林下參:廣泛播種在山上,林間,模仿野生狀態,自然生長。(就是前幾年,一直給大夥送的那種人參)

2、園參:就是我們栽培的人參,而園參又有這麼幾類

(1)鮮人參:又叫水子,園參栽種5年以後,秋天挖採。

(2)生曬參:把新鮮的人參去枝,烘乾儲存。

(3)白參:也叫糖參,把新鮮園參洗淨,開水中浸燙5分鐘,取出後,把參體扎孔,浸濃糖漿3回,每回12小時,取出後,自然乾燥儲存。

(4)紅參:鮮人參洗淨,去除支根及鬚根,小火蒸3個小時,烘乾儲存。

一般泡人參酒用哪種人參好?

如果是個人炮製,一般把人參泡入水中,用牙刷輕輕刷動,一定要輕,不要傷到參體。

清洗乾淨後,取出淋幹,記住不要有水份。

人參倒入,不要傷到鬚子,輕輕地往瓶子裡順。

入純糧酒,最好50度以上,最好是貯存一年左右的酒,不失烈性,保含內醇,酒水沒過人參,密封放好!一般要三個月以上才能飲用。

如果是企業炮製,運用傳統的古法工藝釀造,自然發酵炮製,酒質微黃、清澈透明、酒味純棉、醇香淨爽,口感一般都比個人炮製的好很多。也就有了“酒中之貴品,人參酒”之說。市面上也有很多不同牌子的人參酒,有興趣都可以購買點喝。

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