兩位老將軍患有糖尿病,問有關此病的食療,為其精選的七個食療方

有兩位老將軍患有糖尿病,十分注重飲食,問我有關此病的食療。

本病常有家族史,誘因主要是肥胖、精神刺激、多產婦、感染、手術、創傷及激素的應用等。

主要臨床表現為多飲、多食、多尿的“三多”症狀,以及消瘦、尿糖與血糖增高,甚至出現酮症酸中毒危急症狀,併發症常是同周圍動脈硬化所引致的繼發症狀,如腦卒中、白內障、腎性高血壓、腎功能不全、冠心病等,以及面板或者其他部位的繼發性感染。

兩位老將軍患有糖尿病,問有關此病的食療,為其精選的七個食療方

我向他們介紹了幾種常用的食療方,讓他們每週一方經常服用。

1、降糖麥冬粥

用料:生石膏30克,麥冬10克,南瓜20克,粳米50克;

做法:先把石膏和麥冬一起煎成汁去掉渣取汁備用,然後用粳米和南瓜加備好的汁一起煮成稀粥。

每天服用一次即可,可常服。

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2、降糖天花粉粥

用料:天花粉30克,西瓜皮、冬瓜皮各10克,粳米50克;

做法:先將天花粉煎成汁去掉渣,獎這個汁同粳米、西瓜皮和冬瓜皮一起煮成粥。

每天食用二次,可常服。

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3、降糖豬胰湯

用料:豬胰兩條,山茱萸30克、黃芪30克、山藥120克;

做法:先把山藥和黃芪一起煎湯,然後除渣取汁;取出的汁和豬胰、山茱萸一起煮成湯,調入適量的鹽即可。

每週一次,可常服。

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4、降糖豬肚粥

用料:高粱米90克,蓮子肉60克、豬肚60克,胡椒 3克,粳米50克,鹽適量;

做法:先將高粱米炒成褐黃色有香味為止,然後除掉上面多餘的殼;再把豬肚、蓮子肉、胡椒、粳米洗淨,與高粱米一起放入鍋內,加清水適量,大火燒開後轉文火熬至高粱米熟爛,然後調入適量的鹽即可。

每週食用2次。

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5、玉米鬚蕹菜煲龜

用料:烏龜一隻,鮮玉米鬚100克,蕹菜梗100克;

做法:先用開水燙烏龜,使其排淨尿,去除烏龜的腸雜、頭、爪等,洗淨後和玉米鬚、蕹菜梗一起放入鍋內,加清水適量,慢火熬2個小時,最後調入適量鹽調味即可。

喝湯吃烏龜肉。每週食用三次。

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6、黑豆桃仁魚湯

用料:塘蝨魚100克,黑豆100克,桃仁30克,生薑、蔥、鹽適量;

做法:取黑豆加水浸透;塘蝨魚去鰓和內臟,洗淨;起油鍋,將塘蝨魚稍微煎一下。把黑豆、和煎好的塘蝨魚、桃仁、生薑一起放入鍋內,加適量清水,大火燒開後轉文火熬兩小時,至黑豆熟爛為止,食用前加入蔥、鹽等調好味即可。

每週兩次為宜。

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7、降糖瘦肉湯

用料:熟地黃24克,山藥 30克,小茴香3克、豬瘦肉60克;

做法:先把熟地黃、山藥、小茴香洗淨。豬瘦肉洗淨後切成小塊;把全部用料一起放入鍋內,加適量清水,大火燒開後轉文火煮一小時,起鍋前調入適量鹽即可。

每週三次為宜。

兩位老將軍患有糖尿病,問有關此病的食療,為其精選的七個食療方

除此七個食療方法以外,我還告訴他們,糖尿病患者要控制蛋白質、脂肪、糖的食用量,保持充足的維生素攝入量;

適宜多吃各種的豆製品、豆芽、葉菜類、瓜茄類、蘿蔔、西紅柿等新鮮的蔬菜和豬、牛、羊、雞、鴨等瘦肉的部份。

應該要禁食各種食糖、糖果、糕點、果醬、蜂蜜、甜食、奶油、土豆、動物內臟、脂肪、酒、油炸食物和含糖量高的水果等等。

兩位老將軍患有糖尿病,問有關此病的食療,為其精選的七個食療方

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