糖尿病病人該怎樣吃

之前和大家分享過糖尿病病人怎樣選擇水果,今天和大家聊一聊適合糖尿病病人吃的食物。

先帶大家瞭解一下2017版的《中國糖尿病膳食指南》

推薦一:吃動平衡,合理用藥,控制血糖,達到或維持健康體重;

推薦二:主食定量,粗細搭配,全穀類、雜豆類佔1/3;

推薦三:多吃蔬菜,水果適量,種類鹽酸要多樣;

推薦四:常吃魚禽,蛋類和畜肉適量,限制加工肉類;

推薦五:奶類豆類天天有,零食加餐合理選擇;

推薦六:清淡飲食,足量飲水,限制飲酒;

推薦七:定時定量,細嚼慢嚥;注意進餐順序;

推薦八:注重自我管理,定期接受個體化營養指導。

根據膳食指南推薦大家這樣選擇食物:

糖尿病病人該怎樣吃

1、全穀類:例如黑米、糙米、紫米、小米、大黃米、高粱米、黑麥粒、蕎麥粒等,也包括燕麥片、全麥粉。這些全穀類相比於精製米麵,能量較低,食用後升血糖速度較慢,且未經加工保留了更多的營養成分,有助於促進胃腸運動,降低血糖。還有些食物不屬於穀類,可以歸到上面說的雜豆類,比如綠豆、紅豆、芸豆、豌豆等,它們的好處和全穀類是差不多的。

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2、薯類:例如紅薯、紫薯、山芋、馬鈴薯(土豆)、山藥、木木薯等。這些薯類膳食纖維比較豐富,食用的時候最好是蒸煮,也可直接代替主食。

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3、蔬菜類:白菜、油菜、菠菜、芹菜、空心菜、茼蒿、黃瓜、西紅柿、捲心菜、花菜等,可供選擇的品種非常多。這類食物可增加飽腹感,減慢主食的吸收速度,有效控制餐後血糖。

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4、菌藻類:例如金針菇、海鮮菇、蟹味菇、白玉菇、香菇、平菇、木耳、銀耳等。菌菇含有豐富的維生素與礦物質,有益於人體健康。

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5、水果類:之前和大家講過怎樣選擇水果,膳食指南也推薦水果要適量,提醒大家的是,一定要吃新鮮水果,近量不要喝果汁。蔬菜並不能代替水果,如果自己的血糖控制的還算平穩,一定要每天吃適量水果。

糖尿病病人該怎樣吃

6、魚蝦類:魚類脂肪含量低,含有不飽和脂肪酸較多,可預防心腦血管疾病。每天可進食40-75g魚蝦類。

7、蛋類:眾所周知,蛋類含有豐富的蛋白質,烹調時,儘量選擇蒸煮,不要煎炸,每天進食不超過50g。

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8、畜禽肉:就是我們經常吃的豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、羊肉,這些肉類要選擇瘦肉,能去皮的一定要去皮,烹調也是少煎炸,選擇蒸、煮、燉等少油少鹽方式。每天食用量控制在40-75g。

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9、奶類:奶類含有優質蛋白質和鈣,每天可飲用300ml左右的液體奶。

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10、大豆、堅果類:豆類經常食用的有各種豆腐、豆漿、豆腐乾、豆腐絲、腐竹等。豆類的蛋白質也很豐富,且還有很多有益健康的成分,比如大豆異黃酮、大豆皂苷等。注意一點,如果出現腎臟併發症,需要低蛋白飲食,不推薦大豆製品。常見的堅果有花生、瓜子、腰果、核桃等,這類食物一定要控制量,因為含有大量的脂肪,不利於控制血糖、血脂。這兩類食物每天的量要控制在25-35g。

這期的分享都這裡就結束了,關注我解更多相關知識。

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