85歲奶奶的“長壽食譜”,建議:驚蟄多吃4種食物,寓意好又養生

85歲奶奶的“長壽食譜”,建議:驚蟄多吃4種食物,寓意好又養生,順應時節,應季而吃,身體倍棒,早知早受益!

明天就是驚蟄了,驚蟄是二十四節氣中的第三個節氣。驚蟄一到,春風吹起,春雷響起後,就驚醒了冬眠“蟄伏”中的昆蟲,故稱之為“驚蟄”。對於傳統節日和節氣,奶奶一向都很有講究,特別是在吃的方面,她懂得應季而吃,所以現在身體倍棒了,即便已經是85歲高齡,能吃能喝,也沒什麼大的病痛,這是兒孫的福氣呀。分享

85歲奶奶的“長壽食譜”,今天特意叮囑我:驚蟄多吃四種食物,順應時節,養生又健康。

一起來看看到底驚蟄要吃些什麼食物吧。

85歲奶奶的“長壽食譜”,建議:驚蟄多吃4種食物,寓意好又養生

第一種食物:梨

雪梨的“梨”與“梨”諧音,在驚蟄這一天吃梨,寓意:遠離害蟲,這樣到了秋收季節,農作物才能迎來大豐收,所以驚蟄吃梨能討個好意頭。

除此之外,由於春天的天氣乍暖還寒,人容易口乾舌燥,多吃梨可以生津止渴,有助於去春燥,應季而吃營養足,養生又健康。

85歲奶奶的“長壽食譜”,建議:驚蟄多吃4種食物,寓意好又養生

推薦食譜:羅漢果雪梨涼粉

詳細製作步驟:

1,準備半個羅漢果和3個雪梨,把羅漢果剝開,用清水沖洗乾淨備用。

2,把雪梨用食鹽搓洗乾淨,把梨對半切開,然後把雪梨核去掉,切成小塊備用。

3,起鍋倒入清水,放入雪梨塊和羅漢果,保持大火把水燒開。水開後轉中火,慢煮30分鐘。

4,盛出300毫升左右的羅漢果雪梨水,放涼備用。

5,待碗中的羅漢果雪梨水放涼後,往碗中加入一盒白涼粉,攪拌均勻,要攪拌成無顆粒狀才可以。

85歲奶奶的“長壽食譜”,建議:驚蟄多吃4種食物,寓意好又養生

6,關火,把鍋中的羅漢果雪梨水過濾出來。接著把鍋洗乾淨,把羅漢果雪梨水重新放回鍋中,接著開中火,把兌好的白涼粉也一同加入鍋中,一邊加入一邊攪拌。待鍋中全部冒泡,即可把做好的涼粉盛出,放在碟子上。

7,待涼粉放涼後,就切成小塊,加入白砂糖和牛奶,或者加入煉奶,攪拌均勻即可食用。

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第二種食物:土雞蛋

土雞蛋富含氨基酸、蛋白質、膽固醇、維生素、無機鹽,驚蟄多吃土雞蛋,對於補充人體營養起著很重要的作用。雞蛋最滋補的吃法,莫過於豬腳醋燉雞蛋了。

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推薦食譜:豬腳姜燉雞蛋

詳細製作步驟:

1,把豬腳刮乾淨毛,一般這個動作在購買豬蹄時,肉販會幫忙處理好的了,除了把豬毛處理乾淨,肉販還會幫忙把豬腳砍成小塊。我們把豬蹄拿回家後,只需要用清水把豬蹄沖洗乾淨即可。

2,起鍋放入清水,放入豬蹄,保持大火,焯水10分鐘,把豬蹄的血沫子都煮出來。接著沖洗乾淨備用。

3,取一個乾淨的砂鍋,把豬蹄放入砂鍋中,加入適量的甜醋,沒過所有食材。保持大火,把水燒開。

4,趁著空餘時間,我們把老薑洗乾淨,切成片後放入鍋中。

5,另取一個鍋,放入清水,把雞蛋洗乾淨,雞蛋冷水下鍋,把雞蛋煮熟。雞蛋煮熟後,把雞蛋剝殼,然後放入砂鍋中,和豬腳和生薑一起燉煮。

6,所有食材在砂鍋中燉煮1小時後,加入適量的食鹽,繼續燉煮20分鐘即可出鍋享用。

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第三種食材:豆芽

春天是萬物生長的旺盛時期,現在氣溫變得越來越暖和了,自己在家裡做綠豆芽,既健康又為生,關鍵是長得特快。現在天氣開始變熱,口味也不太好了,這時我們可以多吃豆芽,水分充足又好吃,降火降春燥。

85歲奶奶的“長壽食譜”,建議:驚蟄多吃4種食物,寓意好又養生

推薦食譜:黃瓜拌豆芽

詳細製作步驟:

1,把綠豆芽洗乾淨,撈出放在篩子上控幹水分備用。

2,把胡蘿蔔和黃瓜洗乾淨,黃瓜切絲備用。

3,把胡蘿蔔削皮,切成細絲備用。

4,起鍋倒入清水, 水開後,放入胡蘿蔔和豆芽,焯至豆芽和胡蘿蔔斷生就馬上撈出。

5,把撈出的胡蘿蔔和豆芽放涼,接著放入大盤中,加入黃瓜絲一起攪拌均勻。接著加入香醋、食鹽、白砂糖、芝麻油、蒜蓉、小米辣,攪拌均勻,醃製1小時即可食用。

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第四種食材:春筍

春筍是現在這時候的應季食物,驚蟄一到,春筍就猛地拔地而起,驚蟄多吃春筍,既能嚐鮮又能補充營養,一舉兩得。

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推薦食譜:豬肉燜竹筍

詳細製作步驟:

1,把竹筍殼剝掉,去掉老的部位。

2,起鍋倒入清水,竹筍冷水下鍋,焯水30分鐘。

3,春筍焯好水後,把筍撈出,接著放入冷水浸泡10分鐘。之後撈出放在篩子上控幹水分備用。

4,起鍋倒油,把豬肉放入鍋中煸炒,把豬肉炒至金黃色,就加入薑絲和蒜頭爆香。

5,放入竹筍和豬肉一起翻炒,加入適量的食鹽、生抽,翻炒均勻後加入適量的清水,燜煮15分鐘即可出鍋享用。

85歲奶奶的“長壽食譜”,建議:驚蟄多吃4種食物,寓意好又養生

85歲老奶奶的“長壽食譜”:就是應季而吃,多吃應季食物,有助於健康。奶奶建議:驚蟄多吃以上4種食物,寓意好又養生,助力成長,應季而吃更健康!

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