清明節,有錢沒錢,記得3多吃3不吃,適應季節轉換,為入夏打基礎

#春日生活打卡季#“清明時節雨紛紛,路上行人慾斷魂”。清明是春季裡的第五個節氣,清明時節的氣溫回升很快,這個時節很多地方白天的最高氣溫將會達到20℃以上,而且雨水也開始變得增多。

清明節,有錢沒錢,記得3多吃3不吃,適應季節轉換,為入夏打基礎

清明過後也就只有一個月的時間就會進入夏季,清明時節也是養肝護肝的黃金期,因此這個時節除了要及時調整作息時間外,避免生氣上火以外,飲食上也要注意3多吃和3不吃,適應季節的轉換,為即將到來的夏季打好基礎。

清明時節的3多吃

一,多吃點帶苦味的春菜

清明節,有錢沒錢,記得3多吃3不吃,適應季節轉換,為入夏打基礎

清明時節是萬物生長的旺季,這個季節有很多應季的春菜上市,像萵苣、薺菜、婆婆丁、曲麻菜、香椿芽、蘆筍、小白菜和包菜等這個季節都價錢便宜又應季,而且這些春菜都苦中帶甘,正適合清明時節少酸多甘的飲食原則。

推薦菜譜:蘆筍燒肥腸

清明節,有錢沒錢,記得3多吃3不吃,適應季節轉換,為入夏打基礎

所需食材:滷熟的肥腸、蘆筍、料酒、白糖、一品鮮醬油、鹽、香油、蔥薑蒜、小米辣、水澱粉

製作方法:

1。蘆筍用刮刀颳去外部掐不動的老皮,清洗乾淨後切成菱形段,滷熟的肥腸切成馬耳朵形狀的段。

清明節,有錢沒錢,記得3多吃3不吃,適應季節轉換,為入夏打基礎

2。鍋中入油爆香蔥薑蒜,下入蘆筍翻炒均勻,炒至蘆筍顏色翠綠後烹入料酒。

清明節,有錢沒錢,記得3多吃3不吃,適應季節轉換,為入夏打基礎

3。鍋中下入肥腸跟蘆筍一起煸炒,煸炒出肥腸中的油脂。

清明節,有錢沒錢,記得3多吃3不吃,適應季節轉換,為入夏打基礎

4。碗中加入白糖、一品鮮醬油、鹽和水澱粉調成碗芡,潑入鍋中,待食材粘裹住芡汁後,鍋中滴幾滴香油即可出鍋享用。

清明節,有錢沒錢,記得3多吃3不吃,適應季節轉換,為入夏打基礎

二,多吃點豆類

清明節,有錢沒錢,記得3多吃3不吃,適應季節轉換,為入夏打基礎

清明時節隨著氣溫的回升,很多豆類食材都開始大量上市,新鮮上市的各種豆角和蠶豆、豌豆等都是這個營養特別豐富的好食材,也非常適合這個季節食用。

推薦菜譜:豌豆口蘑燒裡脊

清明節,有錢沒錢,記得3多吃3不吃,適應季節轉換,為入夏打基礎

所需食材:豌豆、口蘑、裡脊、蔥薑蒜、小米辣、料酒、鹽、胡椒粉、蠔油、白糖、水澱粉

製作方法:

1。口蘑入淡鹽水中浸泡洗淨撈出控幹水分,豌豆入鍋中煮熟後撈出剝出豆粒。

清明節,有錢沒錢,記得3多吃3不吃,適應季節轉換,為入夏打基礎

2。裡脊肉切成拇指大小的丁,加入鹽、料酒、胡椒粉和水澱粉醃製上漿,口蘑切成跟裡脊肉大小差不多的丁。

清明節,有錢沒錢,記得3多吃3不吃,適應季節轉換,為入夏打基礎

3。鍋中入油,油溫四成熱時下入裡脊滑熟後撈出,鍋中留底油下入口蘑用小火煎至金黃,下入蔥薑蒜爆香後入豌豆粒翻炒均勻。

清明節,有錢沒錢,記得3多吃3不吃,適應季節轉換,為入夏打基礎

4。把滑油後的裡脊肉入鍋,翻炒均勻後烹入料酒,加入白糖少許提鮮,炒勻後加鹽、胡椒粉和蠔油調味,出鍋前撒小米辣即可享用。

清明節,有錢沒錢,記得3多吃3不吃,適應季節轉換,為入夏打基礎

三,多吃點魚

清明節,有錢沒錢,記得3多吃3不吃,適應季節轉換,為入夏打基礎

魚肉屬於高蛋白低脂肪的食物,清明以後隨著水溫的逐漸升高,很多魚類都到了繁殖期,因此這個季節的魚肉特別的緊實鮮美,正是食用它們的絕佳時節。

推薦菜譜:醬燜鯉魚

清明節,有錢沒錢,記得3多吃3不吃,適應季節轉換,為入夏打基礎

所需食材:鯉魚一條、蔥薑蒜、幹辣椒、八角一瓣、黃豆醬、白糖、啤酒一罐、一品鮮醬油、香醋、鹽

製作方法:

1。鯉魚宰殺乾淨,去除魚鰓、魚鱗和內臟,入清水中洗去上面殘留的血水,在鯉魚身上簡單的劃上幾刀。

清明節,有錢沒錢,記得3多吃3不吃,適應季節轉換,為入夏打基礎

2。鍋中入油潤一下鍋倒出,再入涼油在鍋底撒點鹽,然後把鯉魚擦乾水分入鍋用小火煎至兩面金黃定型。

清明節,有錢沒錢,記得3多吃3不吃,適應季節轉換,為入夏打基礎

3。煎好的鯉魚輕推到鍋邊,下入八角、蔥薑蒜和幹辣椒炒出香味,入黃豆醬煸炒出香味後倒入一罐啤酒。

清明節,有錢沒錢,記得3多吃3不吃,適應季節轉換,為入夏打基礎

4。鍋中湯汁大火燒開後轉小火,下入白糖少許提鮮,淋入一品鮮醬油少許調一下湯汁的顏色。

清明節,有錢沒錢,記得3多吃3不吃,適應季節轉換,為入夏打基礎

5。鍋中湯汁濃稠後加入鹽調味,開大火收濃湯汁,沿鍋邊淋入香醋後即可出鍋。

清明節,有錢沒錢,記得3多吃3不吃,適應季節轉換,為入夏打基礎

清明時節的3不吃

一,過鹹的鹹菜

清明節,有錢沒錢,記得3多吃3不吃,適應季節轉換,為入夏打基礎

太鹹的食物食用後會影響腎臟功能,而且清明時節的鹹菜基本都是秋季醃漬儲存到現在的,這個季節隨著氣溫的升高難免會有發黴變質的,因此這個季節最好不要吃鹹菜了。

二,過於辛辣刺激的食物

清明節,有錢沒錢,記得3多吃3不吃,適應季節轉換,為入夏打基礎

清明時節隨著溫度的上升,人很容易乾燥上火,乾燥上火會引起肝火旺盛,引起身體的不適,所以這個季節就要少吃辛辣刺激的食物,免得引起身體不適。

三,不喝酒或少喝酒

清明節,有錢沒錢,記得3多吃3不吃,適應季節轉換,為入夏打基礎

酒中所含的酒精對肝都有一定的損害,清明時節是養肝護肝的黃金期,這個時候最好不要喝酒,免得對肝臟造成損害。

清明時節是一年之中溫度比較適宜的一段時間,這個時節天氣不冷不熱,正是進行戶外活動的好時候,因此不要在家裡久坐不動,多去戶外活動活動感受一下春天的氣息,飲食上記得3多吃和3不吃,適應季節轉換,為即將到來的夏天打好基礎也是很有必要的。

頂部