90後老闆開的劇本殺店,也經不住00後員工的折騰

90後老闆開的劇本殺店,也經不住00後員工的折騰

探案  |  開掉的那個學生,居然是她遇到過的最正常的員工。

“可以確認1號屍體是……2號屍體是……那3號是誰?”、“她嫌疑很大!”……時間已經是凌晨5點30分,幾位年輕人正在王多餘的劇本殺店裡火熱的“破案”,絲毫不覺得疲憊。

但陪著他們熬通宵的DM(劇本殺主持人)實在已經困的睜不開眼了,又不能強行終止,只好強打精神,語速加快:“最後給你們5分鐘,交出兇手!不然就全部打入大牢!”希望這些人能聽懂自己的暗示,看看外面到底幾點了。

這時候店長王多餘敲門進來,衝著DM招了招手,等DM心領神會的走出來,趕緊問道:“這個本到那個階段了?”

DM打了個哈欠,帶著疲憊的表情,懶懶的說:“快了。”

“好的,那你帶完這個本後回家?還是店裡睡?”王多餘也非常疲憊,他很想休息了。

“回家。”DM堅定的說。

“也行,我等會把今天的工資結給你,晚點你回去打車多少錢告訴我。”王多餘說。隨後,她癱倒在店裡的沙發上,但是不能閉眼休息,因為還要對下一波高峰做一些清掃、整理之類的準備工作。

“我的累是心累。”王多餘告訴【商業街探案】(ID:bustanan)。她是90後,本來是位上海的白領,在半年前聽說朋友在北京開了劇本殺店,月入十幾萬,半年就回本,很是心動,所以在2021年暑期,在上海投資40萬,開了家劇本殺店,滿心想著就此告別打工當老闆了。

結果店才開了兩個月,王多餘就覺得自己撐不住了:劇本殺的消費者一般喜歡週末晚上聚集,所以店裡工作日的時候可能就閒死,週末的時候則經常要熬夜連軸轉。問題在於,這種作息顛倒的生活並沒帶回報:光靠週末的劇本殺場次根本不足以讓王多餘回本,店面一直在虧損!

“沒想到在上海開劇本殺店這麼難!”王多餘說。

租金高

其實,王多餘開劇本殺店並不是一時衝動,她向已經在北京開店的劇本殺老闆朋友做了詳細的請教,同時為自己的劇本殺店做了很多規劃。

她覺得,自己作為老闆一定把自己的劇本殺店做得優秀,所以店面的風格一定要出類拔萃,要有日式風格房間、中國風房間、現代風房間、恐怖房間……這麼好的房間當然要適配優質的劇本,所以自己要多參加劇本展,好好選優秀的劇本,還要培養出來高質量的DM帶動大家……反正在籌備的時候,王多餘對未來有無數的想法。

但是在找場地的時候,她就遭遇了當頭棒喝。

王多餘本來想著找個繁華的商業地帶,但是她發現上海的租金比北京的可貴多了。

同樣是靠近市中心的辦公大樓,100多個平方的面積,朋友在北京租金每個月1萬多一點,而她把地址選在上海靜安靠近黃浦的地方,一個老舊的辦公樓租金就要2萬多,就這還是王多餘拼盡全力講價,最後年付租金得來的。

因為房租付了24萬,王多餘原本宏偉的裝修計劃就只能一切從簡了。她想象中的精裝房間被迫流產以後,店面牆面的裝修就基本止步於刷大白和貼牆紙,最後只花了10萬左右,剩下的幾萬塊錢一次性購買了30本左右的劇本,店面就正式的,簡陋的開張了。

90後老闆開的劇本殺店,也經不住00後員工的折騰

2021年6月,王多餘的劇本殺店正式開業,從此就開始了她夜不能寐的每一天:經常在睡夢中都會驚醒起來看手機,害怕原本組好的劇本殺隊伍,突然有人跳車影響整車客人(原本定好要打的客人,突然說臨時不來了)、害怕自己在睡夢中錯過想要打本的客人、更害怕有什麼突發事件來不及處理、導致影響店裡的生意。

“自從開店以後,我就沒有好好睡過超過8個小時的完整覺。”王多餘說。

那麼問題來了,她為什麼不招個靠譜的人運營呢?答案很簡單:找不到。

招人難

在剛開店時,王多餘招了一個全職DM王二(化名),底薪3000,帶本的提成另外算。雖然王二還是學生,性格有點內向,給人感覺比較偏冷硬,但是當時的王多餘覺得DM只要會帶本,問題都不大。

另外,由於第一次開店,王多餘在跟自己的員工溝通和管理的時候,是非常寬容的。

王多餘告訴王二:全職規定下午2點上班,晚上10點下班,但是工作日的時候店裡沒人,想要休息可以給她說,有時候來晚點一點也沒有關係,但是週末必須在,因為劇本殺店週末是最忙的時候,經常要加班到深夜甚至凌晨。

說完這番話的王多餘感覺自己雖然是第一次做老闆,但是如此人性化的溝通一定會讓員工感到舒適,而且王多餘相信一旦員工的狀態好了,那麼工作也會好的。

但現實並不是這樣,開業以後,王多餘發現她寄予厚望的王二真的一點都不靠譜,像是2點上班,王二要一般5點、6點才會到店裡。

起先,王多餘只以為是偶爾出現這種情況,就也沒有計較,直到王多餘發現這個這樣情況變成大多數,才忍無可忍的和王二談了,但是談的時候王二答應的很好,沒幾天又變回了原樣,而且這個人不止考勤一塌糊塗,在工作上也有著嚴重的性格問題。

王多餘一直認為劇本殺嚴格意義上來說就是一個服務行業,顧客不一定是上帝,但也是需要哄的存在,可這個王二在一次帶本的過程中被顧客當面指出問題,按照王多餘的想法,當出現這種情況的時候,DM應該主動安撫客人的情緒,但是王二沒有,她和客人吵了起來。

當時,王多餘擔心給這一車的客人留下不好的印象,也非常害怕這個客人給出來一個大眾點評差評,所以王多餘對客人百般道歉,最後給人免了單,付了打車費。

為這事,王多餘罰了王二的工資,結果王二非常的不服氣,兩個人鬧得很不愉快。

但即便如此,正是用人之際的時候,王多餘也沒有辭退王二,可她沒有想到的是,王二竟然越來越過分。一個週六的晚上,店裡有三桌劇本殺,一桌狼人殺,晚點可能還有一個修仙本,會非常繁忙,王二卻拒絕加班,不到10點正式下班時間,就要早退,王多餘只好臨時找兼職補上了空缺。

最後,王多餘辭退了王二,併發誓不再招這樣的DM。她也對自己的員工有了新的要求,首先考勤嚴格執行2點上班10點下班。其次,她希望自己能招到一個帶本經驗豐富,性格好,有素質,會處理事情的DM,如果這個人幹得好,她就可以把這個人提升為店長,並且給予這個店長店裡的乾股。

但是王多餘很快發現,王二可能已經是她能找到的最“稱職”的DM了,因為她此後陸續在在各大網站上釋出招聘資訊,從BOSS直聘、智聯招聘到兼職貓、店長直聘等8個平臺同時釋出招聘資訊,但真的來應聘全職DM的人卻非常少。

最後,一週收到一個簡歷就算不錯,而這些人也挑不出來合格的員工,要麼就是帶本經驗少,要麼就是性格不那麼的合適,或者處理事情的方式太過稚嫩。但店裡又實在是缺人,最後王多餘只能放低自己的要求,先招聘一些進來再慢慢培養。

但是這樣做的後果就是,DM依然會給她找不少的麻煩,比如因為喝酒在客人面前耍酒瘋啊、帶本的時候出現失誤啊、帶過的本沒有收拾好導致證據遺失啊等等各種匪夷所思的問題……結果在暑期,店裡能夠穩定輸出的DM只有兩個兼職學生,還要面對9月份開學的問題。

這讓王多餘特別難受,大幅度加工資挖人?店裡的經營情況不允許,不招人呢?自己累死也忙不過來。

但這其實還不是她在開店的時候,面對的最難得事兒。

劇本荒

如果以五星為標準,DM的難度算三星,那麼找劇本的難度就是五星。

王多餘選擇劇本的方法一般有三個:

1、找有口碑的本子。

王多餘一開始在業內找有好的口碑的劇本,比如《離川怪談》、《青樓》、《來電》、《年輪》、《精分男孩日記》這類的本,但是這樣做會有一個問題,劇本殺是一次性消費,擁有口碑的本子,也意味著本子滯後了,很多成熟穩定的客戶已經消費過了,根本不會過來。

2、在劇本網站上開“盲盒”。

在劇本網站上買本子一般能保證新鮮感和時效性,但是風險非常大,因為只能靠封面、劇本的名字、故事簡介之類的東西去盲猜,經常出現看說明手冊時感覺很好,結果帶客人打的時候就很尷尬的場面。

90後老闆開的劇本殺店,也經不住00後員工的折騰

比如七夕的時候,王多餘特意在店裡推出了《花田喜事》劇本殺,主打給單身狗脫單的情感本,但實際帶下來消費者的感覺並不好,這個本為了體現悽慘,硬把角色寫成一個沒有常識甚至沒有本能的傻子,整個故事像是狗血言情小說的橋段大集合,什麼換血啊、換子啊、男扮女裝啊、失憶錯認啊、陰謀嫁禍啊,被寫爛的梗集體出現,有種夢迴+年前的感覺。

此外,遊戲過程中也是故事大會,任務基本都是跟大家分享你的故事,兇案是一個誤殺,毫無破案快感,連DM開的時候都覺得尷尬,最後這個本被王多餘雪藏,想著能不能放到閒魚上賣掉。

從此之後,王多餘就決定,以後但凡要推的本,都要試車(拿到新本自己店裡的人或者邀請朋友先打一把,看這個本好不好)以後再決定。這樣倒是能保證質量了,但是投入太大,因為坑多,王多餘只能想著自己挑著挑著,就能練出來火眼金睛。

3、跑劇本展會。

跑劇本展會是業界比較流行的做法,一般有了劇本展,自己和員工就分頭行動,瘋狂打本,覺得好的本就直接拿下。但這種做法能解決的問題也有限,因為一般劇本展的舉辦時間都是3-5天,其中3天居多,而上車打本至少需要4個小時,多的時候可能6-7個小時後都有可能,即便沒日沒夜的不停上車,一個人一天能打三個本就是極限了,3天也才9個本,何況人還要休息。

再者,遇到了好本也未必能當場拿下,比如城市限定本一般當場不能訂下來,發行商會讓有意向的商家填寫資料報名,還不保證有名額。

所以,在一場劇本殺展會,一家店去三個人,3天都在不斷上車,能夠淘到3-5個盒裝好本就已非常不容易了。

總之,王多餘實在是想不到,開個劇本殺店居然這麼難,她自己現在處於進退兩難的地步:自己累死累活,店面卻還是虧損狀態,不幹了吧,前期投入的40萬就等於打了水漂,而且店面也有一定的人氣基礎,要放棄,也太可惜了……

(文中所展示圖片,均來自網路,與店鋪本身無關)

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