滬上老字號加緊復工,加入“外賣套餐”,粽子上新了!一份起送

新聞晨報記者謝竲 徐妍斐

近日,滬上老字號紛紛加緊復工節奏,杏花樓、沈大成、哈氏、德興菜館等多家老字號推出團購套餐,隨著端午季的到來,各路粽子也花式上市了;另一方面,有的商家推進店鋪全面閉環管理,線下店鋪也計劃重新開業。

記者從杏花樓瞭解到,福州路總店預計於4月28日對外恢復營業。

4月27日10位左右的員工已經到位,正在進行防疫消殺、櫃檯整理等工作,4月28日將上線美團、餓了麼平臺,市民可以透過外賣平臺下單選購相應套餐,一份起送。

經過了消毒、備貨等準備工作,4月28日杏花樓總店就將正式啟動線上外賣業務。記者在現場看到,曾經要靠社群團購才能買到的包子饅頭、粽子點心、醬鴨鹹雞,也可以透過線上平臺下單啦!連鮮肉粽、豆沙粽也能買到!

記者獲悉,杏花樓在全市範圍內共有約130家實體門店,與福州路總店同步“迴歸”的,還有分佈在浦東、閔行等區域的共計6家門店。

滬上老字號加緊復工,加入“外賣套餐”,粽子上新了!一份起送

隨著端午季的臨近,多家老字號的團購套餐裡出現了粽子的身影。

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杏花樓推出的居家安心團購套餐,包括饅頭粽子套餐、粽子套餐、饅頭熟食套餐。138元/套的粽子套餐含袋裝鮮肉粽4只和袋裝豆沙粽2只。

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據悉,目前杏花樓三個套餐各每日限購3000套,一個小區可混合搭配套餐,滿30套上海市區轄內均可送(崇明、長興除外)。

非常時期,安全是第一要務。杏花樓門店負責人陳杰告訴記者,所有外賣套餐都將整箱送出,儘可能避免派送途中可能遇到的風險,配送小哥到店時也需出示相應的核酸報告才能提貨配送。

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沈大成的三種社群團購套餐中,B套餐為粽子套餐,含2只赤豆粽和8只鮮肉粽,售價99元/套;邵萬生的粽子套餐裡含4只大肉粽、2只豆沙粽、2只蛋黃肉粽,售價99元/套。

德興菜館的點心套餐裡包含4只肉粽、2只蛋黃粽以及2只特製的八寶粽,此外還有6只豆沙包和一份贈飲,售價68元/套;喬老爺的粽子組合含2只蛋黃肉粽、2只豆沙粽、2只鮮肉粽,售價88元/套,另外128元/套的點心套餐裡還有血糯米赤豆蜜棗粽和山珍菌菇雞肉粽。

可以看到,目前滬上老字號團購套餐中的粽子還是以傳統款為主,肉粽、豆沙粽、蛋黃肉粽為最主流,另外也不乏赤豆粽等經典品種。

居家一個月,對著菜肉奶蛋等食材已經想不出新菜式?除了粽子之外,老字號們的團購套餐中也有很多亮點菜品。

比如,松鶴樓推出90元、278元、368元套餐,含有紅燒大排、醬汁牛肉、櫻桃肉、棗泥拉糕等名菜;位於復興薈的德興菜館,推出188元滷味套餐,含有糖醋小排、四喜烤麩、鹹草雞、雞汁百葉包。

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新雅的半製成品有ABC三個套餐,分為598/套、458/套、328/套三檔,不同套餐由8-11道菜組成,此外還有青團生胚售賣。套餐內產品均為冷凍品,每個小區半成品套餐混搭50份起送。

泰康在此前首波糕點團購進行的同時,近期再推出第二波保供產品:68元/套的真老大房A熟食家庭套餐,含烤麩和臻品大紅腸;168元/套的熟食家庭套餐,含油爆蝦和鹹雞1只。每批訂量為50份,A、B可混搭。

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此外還有醃臘家庭套餐A、B套,同樣混搭50份起訂。

邵萬生推出小龍蝦團購套餐,有兩款套餐,各由三種口味小龍蝦組合:十三香、冰醉、青花椒辣滷小龍蝦組合;蒜蓉、冰醉、青花椒辣滷小龍蝦組合。

據介紹,這些小龍蝦由活蝦新鮮製作,冷藏保質期4天,72小時送貨,每天限量15家,30份起送。

【來源:新聞晨報】

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