【提醒】你家的土豆放進冰箱冷藏多久就有點黴?原來是因為. . . .

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土豆還是一種非常容易儲存的食品,過去人們把土豆當成冬儲蔬菜來儲存,至少可以儲存一個冬天不發芽、不黴變。可是,生活中我們不斷能夠聽到一些朋友,將土豆買回家放進冰箱冷藏室裡,沒幾天就發現土豆長芽了;如果儲存的時間再長一些,還會發現土豆變質發黴了。這是為什麼呢?

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根據一般人的常識,冰箱的低溫環境容易保持食品的新鮮。但冰箱冷藏室的環境卻特別不容易存在像土豆這樣的薯類食品,因為這些食品在15度以下的潮溼環境裡面最容易發芽;如果儲存環境溼度太大,而且被黴菌汙染過,這些薯類食品還容易發黴變質呢!

像土豆這樣的薯類食品,存放的正確方式:選擇陰涼、不被太陽曬到的地方,將土豆放在乾燥的紙箱裡面,用10釐米左右的黑沙土覆蓋,保持乾燥和通風,就能較長期間的儲存。土豆只要避開太陽直射、潮溼和高溫的環境,發芽的可能性是比較小的。

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土豆不僅有很高的食用價值,其實也有很好的藥用價值。儘管屬於外來品種,我國古代醫書對土豆的功效也有記載:“功能稀痘,小兒熟食,大解痘毒。”當然了,現代人已經不再用土豆治療小兒出水痘了,我們更看重的是土豆的“和胃調中,健脾利溼和寬腸通便”的功效。以下人群,是可以多吃一些土豆的:

1、消化不良的人

土豆營養豐富,而且極易被人體所吸收和利用,具有一定的養胃、健脾和利溼的作用,可以促進脾胃功能的恢復;

2、容易便秘的人

土豆中的膳食纖維含量也是非常豐富的,能夠起到促進腸道蠕動的作用,具有寬腸通便、防止便秘的作用,還能預防各類腸道疾病的發生;

3、發生水腫的人

土豆具有一定利水消腫功效,其中豐富的鉀離子可以置換我們體內過多的鈉離子,有利於高血壓患者和腎炎水腫患者的康復。

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