它是夏威夷最值錢的松子,不僅營養價值極高,還能保護面板和肝臟!

生產力上去以後,人們對於吃的需求就越來越高了,不僅僅是要好吃,還必須有營養才行,因此各式各樣的營養且美味的堅果成了家家戶戶必不可少的一種美食,尤其是對於吃貨來說。因為市場需求的上升,堅果的種類也逐漸豐富,除開傳統的花生瓜子,還出現了一批進口的夏威夷果、杏仁果以及松子之類的,它們因為營養價值極高,價格一直都維持在一個高水平線上。

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今天我們要介紹的就是其中的松子,油脂豐富的松子一向很受人們喜愛,不熟悉它的人總是很容易對它產生誤解,認為只要是松樹就能產出松子,但這其實是一種錯誤的看法,能夠結出松子的松樹其實都是特殊品種,哪怕是我國這樣幅員遼闊的國家,其實也只有東北和雲貴高原兩個地區能夠產出松子而已,它們分別是紅松樹和落水松樹。

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人們發現松果的存在要追溯到很遙遠的時候了,據書籍記載,山裡有一種野果形如寶塔,後來知道這是松樹,於是把這種果實命名為松塔,不過這種果實並沒有什麼用,因此以前都拿它當柴火燒,果實也沒人要,而發現松塔之中還有松子是一個意外,上山砍柴的人偶然遇到了裂開的松果,發現裡面有一粒一粒的種子,剝開以後色白如玉,可以食用,於是松子的名聲就這樣傳開了。

在明清時期傳下來的書本上,可以看到松子的完整資料,因為紅松樹在當時被稱為是海松,因此人們都把它叫做是海松子,據記錄,當時的人已經開發出了松子的很多用途,例如用來製作糕點,或是放進鍋中加水煲湯,甚至能夠用來熬製十分珍貴的油。

它是夏威夷最值錢的松子,不僅營養價值極高,還能保護面板和肝臟!

而且松塔是非常難掰開的,松塔的外殼堅硬無比,需要掰成四瓣才能夠把裡面的松子全部抖落出來,之後還需要進行非常複雜的加工,才能夠成為我們平時食用時的樣子,不過這其中最重要的就是為松子開口了,或許大家不太瞭解,其實最開始費力從松塔上抖落的松子並不是全部有開口的,更多的是不開口的,因此需要進行開口這一步驟。

松子的外殼和松塔一樣十分堅硬,因此想要開口的話,首先要將抖落的松子清洗乾淨,泡上一個小時左右,再統一放進蒸籠蒸煮半個小時左右,這時松子的外殼才能夠算是軟化成功,再放進鐵鍋裡慢慢的小火炒制,這需要足夠的耐心,就像炒茶一樣慢慢的製作,也正是因為如此耗費人力,松子一向是達官貴人們才能夠食用的。

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如今我們只需要動動手指開啟某寶就可以買到了,但是摘松果卻是無法代替的步驟,還是需要人工完成,價格依舊比較昂貴,如今一斤要賣60元,畢竟除了口感很棒以外,松子的營養價值也是很高的,價格昂貴也就是可以理解的了吧。

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