秋分節氣提個醒,這3種喜冷涼又耐寒的蔬菜,露地種植並不晚

在自然的進化中,有些植物雖然經過人工改良以後,成為了人們日常的蔬菜,但是,它們大多都是還保留適應自然氣候環境的特性。有些耐寒類的蔬菜,雖然可以反季節高溫栽培,但是通常葉片變得堅硬,纖維稍多,產量低,風味差。而在氣溫明顯下降的秋分節氣期間播種,這些蔬菜的生長期經過秋、冬季霜凍後,不僅病蟲害少,風味佳,產量高品質也更好。

秋分節氣提個醒,這3種喜冷涼又耐寒的蔬菜,露地種植並不晚

今天就給大家介紹3種耐寒能力出眾的蔬菜,當地因地制宜在秋分節氣期間播種並不晚,只要當在冬季通常最低氣溫-10℃以下,能夠在露天情況下安全越冬。也就是說,冬季即便是當地有雪比較冷,這些蔬菜也不怕凍,冬季照樣供給人們新鮮的蔬菜食用。

烏塌菜

烏塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等,我們當地人稱為黑白菜。在仲秋月是人們最常種的越冬蔬菜,因為此時,這邊日均氣溫通常在22℃左右,能滿足其種子發芽需求,如果再晚播種的話,如果氣溫驟降,怕不利於種子發芽。烏塌菜生育期性喜冷涼,非常不耐高溫,在25℃以上高溫則生長不良。但是,烏塌菜卻能能耐零下9℃左右的低溫不死。可以說是名副其實的耐低溫越冬蔬菜。

秋分節氣提個醒,這3種喜冷涼又耐寒的蔬菜,露地種植並不晚

我老家當地冬季最低氣溫,通常不會超過零下8℃,所以,這種極度耐寒的蔬菜,現在播種,生育期在秋冬季的寒冷影響下,基本沒有什麼病蟲害,所以是老百姓菜園裡冬季最常見的蔬菜之一。烏塌菜雖然對土壤適應能力比較強,但是富含有機物的微酸性粘壤土,肥水充足,特別氮肥較多,鉀肥次之,磷最少,有利於其高產高質。

雪裡蕻

雪裡蕻別稱雪裡紅、雪菜、春不老、霜不老等,在我國種植面積極廣,南北都有種植。這種蔬菜和烏塌菜一樣,比較喜歡陰涼氣候,生育期適宜溫度為15~20℃,高於25℃或低於15℃會造成生長緩慢,細小,並且在高溫條件下纖維物質增多,品種降低。不過這種蔬菜極度耐寒,低溫條件下在寒冷的雪地裡雪裡蕻也不會凍死,是非常耐寒的蔬菜。

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這種蔬菜在我們北方主要醃製雪裡蕻鹹菜,某地比較出名的“三寶”之一“春不老”,就是雪裡蕻製作的鹹菜,是很好的開胃下飯菜。當然了,這種蔬菜經過適當處理,新鮮的雪裡蕻,配五花肉還能後包餃子包包子,燉肉等,味道也是相當好。這種蔬菜在農家菜園裡通常採用平畦直播,整地施基肥,施肥以氮肥為主,磷鉀肥為輔,基肥佔80%,追肥佔20%。通常採用撒播,苗期經過定苗就行。

羽衣甘藍

羽衣甘藍主要分為食用型和觀賞型兩大類。這種蔬菜同樣喜歡喜冷涼的氣候環境,耐寒性較強,當地只要冬季最低氣溫不低於-10℃,可以在露天的情況下安然越冬不會被凍死,所以,當地冬季能夠滿足這樣的氣候條件,現在種植羽衣甘藍並不算晚。羽衣甘藍主要採用嫩葉,採一茬又一茬,可以連續採用多次。可炒食、涼拌、醃製、做湯等,美味可口。而且烹調後還能保持鮮美的本色,與其它蔬菜可拼成各種圖案的“沙拉”,秀色可餐。

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這種蔬菜播種育苗前,應做好發芽試驗,如果發芽率過低,應適當增加播種量。在肥沃的土壤種植,一般定植後一個月,大葉10片左右就可以採摘。不過需要注意的是,這種多次採摘的蔬菜,採摘宜在晴天上午露水乾後進行,避免雨雪天氣採摘,以免採摘後傷口感染病害。

其實,秋分節氣來臨後,可以根據當地冬季最低氣溫,選擇喜冷涼耐寒的蔬菜品種,能夠露地的情況安然越冬就可以種植,合理利用閒置的菜地土地資源,冬季又有新鮮的蔬菜食用,不失為一種不錯的選擇。

秋分節氣提個醒,這3種喜冷涼又耐寒的蔬菜,露地種植並不晚

這類耐寒類蔬菜還有越冬小蔥、蒜苗、菠菜等,都是比較耐寒類的蔬菜。這些蔬菜,在黃河中下游流域以南地區,現在露地種植的情況下,冬季稍加維護,基本上都能夠安然越冬。如果當地冬季氣溫太低,現在播種這些耐寒類蔬菜,冬季寒冷時就需要提前準備好保暖防護措施,比如拱棚、棚室等,才能保證寒冷來臨時蔬菜安然無恙。

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