山西永濟市校合作成就“黃河玉蟹”

位於黃河沿岸的山西省永濟市栲栳鎮龍行村,是一個流傳著舜帝傳說的歷史文化村落,上世紀90年代養魚的歷史使得這裡閒置下許多廢棄魚塘,而今天再次引人關注,是因為這裡生產的“黃河玉蟹”所創造的養殖奇蹟。這是永濟市大力推動市校合作工作帶來的又一碩果。

山西永濟市校合作成就“黃河玉蟹”

提起大閘蟹養殖,人們的印象中似乎只是南方的專利。作為黃河岸邊土生土長的永濟人,江陰山西商會會長李振中帶著30多年在外奮鬥創業的經驗,滿懷造福家鄉百姓、推動“飲食革命”的深厚情懷,2019年回到永濟,投資300餘萬元,在黃河岸邊建設大閘蟹養殖基地,將南方的“中華絨螯蟹”引入北方,開創了黃河水養殖生產優質蟹的先河。

萬事開頭難,但是想不到的困難更讓人措手不及。由於受黃河地質條件限制,黃河灘地特殊的砂土性質導致池塘漏水嚴重,而大閘蟹成長與水草密切相關,從南方引種的伊樂藻等數種水草又難以成活,加之黃河岸邊水鳥眾多經常侵吃大閘蟹,首次養育,李振中幾乎血本無歸。

山西永濟市校合作成就“黃河玉蟹”

正當李振中面臨一系列技術難題的時候,2021年永濟市大力推進市校合作工作。永濟市招商投資促進中心作為牽頭單位之一,堅持把解決李振中養蟹技術難題作為開展市校合作的一大任務,先後聯絡了南京農大、山西農大的等高校專家教授來到大閘蟹養殖基地,實地考察水質和養殖環境,提供技術幫助。專家在這裡建立了生物基地,改善養殖環境,同時將養殖科技科研成果轉化運用於生態養殖。經過幾個月改良實踐,一隻只乾淨如玉的“黃河玉蟹”終於成功上市,個個外觀漂亮,蟹味清香,口感甘甜,最大可以長到六兩左右。

山西永濟市校合作成就“黃河玉蟹”

一系列技術改良後,“黃河玉蟹”終於實現量產。目前,大閘蟹畝產達到200餘斤,暢銷北京、上海、廣州、西安等市場,供不應求。附近的村民在李振中的帶領下,逐漸嘗試養殖螃蟹,技術轉化成果讓村民的腰包鼓了起來,當地百姓也開啟了飲食革命,一改過去“只吃麵食、吃飽就好”的傳統觀念,餐桌上也時常有了螃蟹,開始注重起營養搭配。因為蟹業的興旺,周圍大片的灘塗綠草豐茂,蟲魚眾多,環境得到極大改善。

黃河灘養出大閘蟹,是永濟市深化市校合作,助推黃河流域生態保護和高質量轉型發展的成功探索。下一步,永濟市將運用科技力量破解發展難題,為推動黃河流域(運城段)生態保護和高質量發展貢獻永濟力量。(記者 席兆平 通訊員 解曉紅 呂凌豔)

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