一網撈3萬多公斤!千島湖有機魚曾爆有“洗澡魚”,如何判斷?​

2022年千島湖“巨網捕魚”再次拉開序幕!虎年第一網再次迎來大豐收。隨著巨網的逐漸收緊,浪花飛濺,萬魚狂舞,越來越多的魚兒騰空而起。經過半個多小時的拉網,千島湖新春第一網有機魚豐收了3萬多公斤。看到沒?一網撈起3萬多公斤,的確不錯。

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不過,一說起千島湖的魚,很多人應該也知道,千島湖的魚可以說非常貴,曾經的魚王可以說輕鬆能夠賣到上萬元,例如:2005年,千島湖捕獲一條體長1。58米,胸圍1。30米,體重151斤的魚王,這一條過後被作為了標本。

在2015年的時候,杭州千島湖發展集團公司捕撈了一條180斤重的大魚王,資料能查證的千島湖捕魚記錄——這一條魚在當時屬於千島湖最長、最重的大魚王。

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在2008年的時候,千島湖小金山水域被捕獲的“魚王”長1。66米,重120斤,這一條魚王被5萬元賣掉,這都說明了千島湖的魚非常貴,真的是“價值連城”。

不過,有好的收益,不少人對千島湖有機魚也產生了質疑,出現了關於“洗澡魚”的說法,這是什麼情況?為何有人質疑“千島湖魚”是“洗澡魚”?我們一步一步地來看。

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一網撈出3萬公斤有機魚

千島湖是我國重要的水源區域,是“世界三大千島湖”之一,並且具有“天下第一秀水”之稱,可以想象到這裡的水源真的不一樣。千島湖的水源具有“變溫層”的特點,從水面以下10米處,水溫在10℃-30℃之間來回變動,有利於各種生物種群的活動,並且整個湖泊由中富營養化向中營養化轉化的趨勢,呈現出多層營養結構,是個各種魚類的生存。

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所以,成為了天然的魚類種群飼養區。而該湖泊的魚類資源的確也是非常豐富,已知的種群數量達到了80多種,其中包含了鱅、鰱、草魚、鮊魚、鱖魚、鰻魚等魚類,年產量可達到3000噸以上(所有魚類)。

最初加上人工養殖鯉魚、鯿魚、羅非魚為主,年產量近90萬噸,現今可能增產了,年捕撈商品魚能夠達到250萬至300萬公斤左右。所以,千島湖也成為了我國重要的漁業發展基地。

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這不,2022年,魚躍人歡,千島湖“巨網捕魚”新春第一網收穫3萬公斤魚,大家真的是喜笑顏開了。當然,出現這樣的景象,也說明了千島湖建立的集“養殖、管護、捕撈、加工、銷售、科研、烹飪、旅遊、文創”為一體的動車組式全產業鏈品牌經營模式,已經形成了。

如果沒有規範,也不可能出現這樣的景象。但是近些年來,對千島湖的有機魚質疑聲也出現了,說是“洗澡魚”,並不是真正的千島湖有機魚。

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為什麼有人說千島湖的有機魚是“洗澡魚”?

首先,我們這裡需要明白一個改變,什麼是有機魚,什麼是洗澡魚。

大家要知道,千島湖有機魚在我國非常地出名,並且是全國首家透過國家環保總局有機食品發展中心認證的有機魚,這種魚也被認為是當今最安全、健康的水產品。並且有機魚從催產、成苗、育苗、放養等過程全部屬於生態養殖,簡單地來說,有機魚是屬於野生飼養的。

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並且千島湖也適合野生養魚,千島湖水質好,好水出好魚。根據部分調查資料顯示,千島湖的水色澄清晶瑩,清澈見底,平均含沙量每立方米0。007千克,能見度達9—11米,屬國家一級水體,並且可以不經任何處理,就可以直接飲用。

同時,水的PH值為7。1—7。4,為弱鹼性,溶解氧在6mg/1立方米以上,且汙染物質含量極少,是名副其實的”清溪水”。

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所以,這樣的條件為千島湖有機魚生產提供了基礎。同時,千島湖有機魚屬於野生自然生長,不吃任何的人工飼料。千島湖上的成千上萬公頃的松林,在松花粉掉入水中之後,就是它們的生存糧食,所以完全不需要人的依靠幫助。

這也是為什麼,千島湖有機魚從魚苗投放到捕撈至少需要7年時間才能夠進行捕撈,當然早一點也需要5年左右的時間才能捕撈,因為自然生長有限,長得速度非常緩慢,這就是有機魚的存在。

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那洗澡魚又是怎麼回事?簡單地來說,洗澡魚就是將其他地區的成魚,運送到千島湖中,然後進行短時間的養殖,讓其“脫胎換骨”,如此就能賣出高價錢。

也就是說,大家只要看到是千島湖出現的魚就認為是“有機魚”,然而萬萬沒想到的就是,有一些“洗澡魚”在裡面,從而引發了千島湖有機魚變成了千島湖洗澡魚的說法。並且,這樣的事情還真的出現過。

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國家認證認可監督管理委員會在2014年的時候曾曝光過——公開發表了一篇關於——“洗澡魚”冒充“千島湖有機魚”的訊息,讓不少人記憶猶新了。

在《2012年杭州市消費維權典型案例》,其中包括不法經營戶以僅在千島湖網箱內養了一天的“洗澡魚”冒充“千島湖有機魚”出售等案件。所以,這也難辨有大家質疑。這就是為何有人說千島湖的有機魚是“洗澡魚”的原因,就是因為出現過,曾被爆出有“洗澡魚”。

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那如何判斷是不是千島湖有機魚呢?

第一、從魚的體型上來判斷,一般來說人工在池塘之中飼養的魚類,一般經過了飼料等餵養,魚的活動空間也較少,這樣促進了魚的快速生長。那麼這樣的魚嘴尖肉厚體形胖就是典型的非千島湖有機魚。

千島湖正規的有機魚以“淳”牌魚為主,這種魚在大水域,一級水體之中生長5年或更長的時間,魚體壯碩、圓潤、有活力。

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第二、看魚的外觀顏色,池塘裡的魚魚身光澤度差,色彩偏白,並且抵抗能力不強,反應遲鈍,你抓它的時候,可能完全不會動,這種魚就有問題。而“淳”牌有機魚體色較黑有光澤,活動性強。

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第三、從味道上來判斷,當然,已經購買了就沒有辦法退還了,這隻能說受到了一次欺騙,下次就不要去了。正宗“淳”牌有機魚口感有韌性、吃不出泥腥味,而池塘養殖的魚沒有紋理感、沒有嚼頭,泥腥味有時靠廚師加重配料還是蓋不住,這樣的魚肯定不是正規的有機魚。

透過以上的三個方法就可以排除千島湖有機魚的問題。所以,就算是大家有遇到千島湖“洗澡魚”的情況,未來透過這些特點來進行判斷,以防自己再次受騙就行。

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