教你做抹茶芝士蛋糕,濃郁的抹茶香氣,搭配綿密的芝士恰到好處

最近心情不好,總免不了想吃甜食,蛋糕啊、奶茶啊,實在不行就喝咖啡,壓力太大,感覺只能用甜食排解了~今天給大家分享cookingtree的抹茶蛋糕做法,真的很喜歡看他們做的美食,有那種,即便是自己不做,但是看完一遍就像是自己做完吃完的滿足感~

快來看看怎麼做吧!

需要準備的材料有:60克奧利奧碎末,20克無鹽黃油,250克奶油芝士,60克糖,2個蛋,200克鮮奶油,15克檸檬汁,15克蛋糕粉,15克抹茶粉,200克冷奶油芝士,鮮奶油(150克鮮奶油+30克糖)

做法步驟如下:

1。要把買來奧利奧餅乾去除夾心,然後碾碎,加入20克融化的無鹽黃油拌勻。然後,把餅乾碎倒入模具底部鋪勻並按壓平整後,放入冰箱冷藏備用。

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2。將溫室軟化的250克奶油芝士輕輕攪拌後加入60克糖混合。然後,再加入2粒雞蛋攪拌至均勻融合。

3。接下來,加入200克鮮奶油和15克檸檬汁混合。

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4。過篩加入15克蛋糕粉及抹茶粉並攪拌至均勻。

5。將抹茶芝士糊透過篩網過濾倒入模具中。然後,在預熱至170度的烤箱中烘烤45分鐘,再放置到蛋糕完全冷卻為止~

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6。接下來,稍微攪拌鬆開200克冷奶油芝士。然後,準備另一個容器,將50克鮮奶油及30克糖打發直到可以拉起一個小勾狀後,加入到冷奶油芝士糊裡混合均勻。

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7。蛋糕等冷卻後,塗上剛剛做好的鮮奶油並放入冰箱冷卻,最後,撒上些許糖粉和綠茶粉就完成啦!

教你做抹茶芝士蛋糕,濃郁的抹茶香氣,搭配綿密的芝士恰到好處

看完後,是不是也感覺到了濃郁的抹茶香氣撲面而來,且看著搭配綿密的芝士簡直是恰到好處!蔓延在口中的味道,根本無法招架!真的不只是適合當作生日蛋糕送出,自己獨食也非常合適哈哈!只要吃上一口,味蕾的貪婪都被勾出來啦!

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一起來做哇!抹茶控千萬不能錯過哦!

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