星球 · hi歐洲 | 波爾多:嶄新的黃金時代

星球 · hi歐洲 | 波爾多:嶄新的黃金時代

文 / 安娜麗

《hi歐洲》旅遊雜誌是在全歐洲免費派發給中國遊客的旅遊資訊雙月刊,集專題報道和歐洲最佳資訊於一體,是旅遊局的推廣平臺,出行者的資源寶庫。旅客到了歐洲可在各大景點取閱或瀏覽電子版。

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新鋪成的可愛小街上滿是小酒吧和餐館,人們在這裡享受夏日的夜晚。導遊 Christine Birem 在兩棟輪廓分明的黑色建築物前面停下來。這兩棟房子看起來像是老黑白電影裡的場景。“我想這兩座房子的業主沒錢參加城市改造,所以他們的房子保持了原樣,”Birem 說,“很可惜,但同時也提醒了我們這個城市過去的樣子。”

波爾多的每個人都會告訴你,十幾年前,這個城市很髒,被世界所遺忘。廢棄的倉庫堵住了前往河邊的路,主幹道交通堵塞;由於汙染,證券交易所和大教堂的石灰石正立面都變成了黑色。

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圖/IStock/Leonid Andronov

現在,我們穿過這個灑滿陽光的乾淨城市,孩子們在水鏡廣場(Miroir d‘Eau)的水中玩耍。這是個巨大的廣場水池,每隔半小時就噴出一次水霧;在白色的18世紀證券交易所大樓前,在河邊,年輕人沿著新的長廊慢跑。遠處坐落著一座未來風格的新橋,嶄新的“葡萄酒之城”在夕陽下閃閃發光。

黃金時代

第二天,我們的船主在河上娓娓道來:波爾多有三個黃金時代。第一個黃金時代始於一位貴婦——阿基坦公爵夫人埃莉諾 (Duchess Eléonore of Aquitaine),她嫁給了金雀花伯爵亨利(Count Henri Plantagenet)。這本來算不上什麼大事,可她的新任丈夫在婚後幾個月內就被加冕為英格蘭國王亨利二世。結果,波爾多成為英國國王的轄區,來自英國的酒商紛紛湧入這裡。

到了18世紀,市中心現存的建築物當中大約5000棟已經建成。我們的城市徒步觀光旅遊就從波爾多最著名、最富有的酒商在Chartrons區的故居前面開始。這些令人驚歎的貴族府邸奢華大氣,設計和細節精美無比,例如華麗的鍛鐵陽臺和典雅的法式裝飾。這裡曾經是葡萄酒貿易的中心,來自英格蘭,蘇格蘭,愛爾蘭,德國和荷蘭的酒業富商就住在港口附近。

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圖/IStock/keattikorn

據我們的船主說,波爾多現在正處於第三次復興時期。這個十年前還被戲稱為睡美人的城市已經甦醒,重整旗鼓,成為葡萄酒之旅的頭號目的地。這一次,故事始於一位遠見卓識的市長——阿萊恩·朱佩 (Alain Juppé)。這位市長啟用通暢的有軌電車,把十八、十九世紀古典建築上的煙塵清洗乾淨,露出閃閃發光的聯合國教科文組織文化遺產紀念牌,將波爾多打造成法國最具活力、發展最快的城市之一。

這些工作已卓見成效——2007年,全市有一半的建築物被聯合國教科文組織列為世界文化遺產,使其成為最大的市內世界遺產保護區。2013年的一項調查將波爾多列為第二個法國人最喜歡的城市,僅次於巴黎。與此同時,更多的巴黎人將要搬到寬敞的波爾多,在那裡房租更低,生活更愉快。現在,一條新的法國高鐵西南線(LGV Sud-Ouest line)將波爾多納入歐洲高速鐵路網,從巴黎到波爾多的旅行時間縮短到僅需兩小時。

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圖/Thomas Sanson

葡萄酒之城

“所以, 孤獨星球將我們的城市評選最佳旅行目的地,真是錦上添花。”波爾多旅遊辦事處的Alais Perret說。我們享受著來自波爾多葡萄酒博物館(La Cité du Vin)餐廳窗外的美景,這座博物館是波爾多最新、最先進的葡萄酒愛好者體驗中心。幾年前Perret也從巴黎搬到了波爾多,她從未後悔過。這個城市最近才被來自世界各地的遊客發現,在這樣的地方做旅遊局的工作從來不會缺少靈感。

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圖/IStock/Christian Mueller

不久以前,參觀葡萄園和品酒學校還是一些富人和名人的特權,他們與本地酒莊主人有直接聯絡。如今,來自全世界的葡萄酒愛好者在旅遊辦事處排隊,瞭解波爾多的著名特產。專為葡萄酒開發的旅遊專案有:城堡遊覽,專業品酒,酒與美食搭配,葡萄園參觀,以及參觀這個巨大的博物館等。“所有這些葡萄酒酒吧都是最近才開業的,”Christine Birem一邊和我在城市裡散步,一邊說,“以前,我們波爾多本地人喝葡萄酒都是在餐廳用午餐或晚餐的時候,不會專門去酒吧喝一杯酒。但是,遊客來了,他們想嚐嚐美酒,我們便成人之美。”

朱佩市長一定是提前預見到了的葡萄酒旅遊業的潛力,他促成了葡萄酒博物館的建成。這個膨脹的巨型圓塔被拼合起來的金色條狀玻璃包裹著,下方是閃亮的、波浪一般的金屬屋頂。已經有三個波爾多人讓我猜建築的形狀象徵了什麼。答案是品酒時玻璃杯裡葡萄酒的漩渦,但如果你第一眼沒看出來,波爾多人也不會在意。

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圖/IStock/PILIPIPA

在博物館裡,工作人員Marie Valette帶我參觀了會議廳,存放了14000瓶葡萄酒的環形商店蔚為壯觀,還有餐廳、酒吧,然後送我到長長的、彎曲的常設展覽空間,這裡擺滿了小件當代藝術品。不久,在三個巨型螢幕前,我就像超人一樣在世界各地的葡萄園上空飛翔。在互動式螢幕上,我與世界各地葡萄園的釀酒者相遇,觀看各個時期有名的酒徒出醜的影片。有一個更刺激感官的展示將覆盆子,鉛筆屑,皮手套及其他各種氣味抽取出來,另一個展覽演示了葡萄酒對歷史,詩歌,愛情,信仰以及21世紀的葡萄酒發展趨勢的影響。

這不是波爾多葡萄酒的博物館,而是世界葡萄酒的波爾多博物館。這間博物館主旨明確,那就是波爾多人希望你能懂得,酒不僅是飲品,還是一種文化。波爾多已經做好準備迎接你,教給你一切關於酒的知識。

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圖/ Istock

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