特產早知道——達裡湖華子魚

達裡湖華子魚生產季節主要是在每年的冬季,自建場以來延續古老的冰下行大網的捕撈方式進行捕撈,2011年8月達裡湖冬捕習俗已經被內蒙古自治區政府、文化廳批准為“達裡湖冬捕習俗內蒙古自治區非物質文化遺產”。達裡湖華子魚肉質細膩,味道鮮美,富含多種人體有益的微量元素和礦物質,可促細胞發育和提高人體免疫力,是純天然滋補營養佳品。無論煎燉炸烹均保持獨特的口感和味道。

特產早知道——達裡湖華子魚

達裡湖全稱達裡諾爾湖,位於內蒙古克什克騰旗,達裡諾爾湖是內蒙古四大內陸湖之一。被稱為“百鳥樂園”,也享有我國第三大天鵝湖的美譽(其他兩個天鵝湖為鄱陽湖和巴音布魯克湖)位於貢格爾草原西南部,距離克旗政府所在地經棚鎮90公里。達裡諾爾漢譯“象大海一樣寬闊美麗的湖”,古稱“魚兒濼”、“捕魚兒湖”、“答爾海子”等。湖周長百餘公里,呈海馬狀,湖周圍草地緩升,百里際天,僅東南角地勢下沉,曼陀山斜橫而出,視為屏障。達裡諾爾湖還有崗更諾爾和多倫諾爾湖兩個姊妹湖,亮子河、貢格爾河、沙裡河宛若引線一樣將三個湖泊穿在一起。湖面海拔1226米,平均水深7-8米,面積約為237平方千米。這個有240平方公里大的封閉式半鹹水湖是一個高原內陸湖,湖水無外瀉,全靠耗來河、貢格爾河、亮子河、沙裡河及湧泉的淡水注入補給。

華子魚學名瓦氏雅羅魚,俗稱滑子魚,華子魚。華子魚有明顯的洄游規律,生殖季節較早。江河剛開始解凍即成群地上溯至水草豐茂的淡水河道中。水溫達4-8℃就開始產卵。產卵在砂礫或其它附著物上,懷卵量為1萬粒左右,卵粒直徑2。2毫米。卵經7~11天的孵化即可出苗,幼苗順河水水流游到大湖中棲息、生長。產卵後親魚進入湖岸河邊肥育,冬季進入深水處越冬。華子魚生長速度不快。4冬齡魚為最大成長年齡,體長約37釐米,重約0。5-0。75公斤,故而肉質緊實,鮮美少刺,魚肉呈弱鹼性,有利於人體內的酸鹼平衡,營養豐富。

特產早知道——達裡湖華子魚

內蒙古自治區水產科學研究所對鄂爾多斯市鹽鹼化程度較高的柒蓋淖、泊江海、奎子淖、木肯淖、黑碳淖等水體的水質、水生生物狀況進行充分調查研究的基礎上,用上述水體的水,對達裡湖華子魚的受精卵進行了室內孵化試驗並獲得成功。在此基礎上,內蒙古自治區水產科學研究所與達裡湖漁場合作向柒蓋淖移植華子魚受精卵60萬粒,經過10余天的孵化,已孵化出華子魚苗約30萬尾,分別放入柒蓋淖、奎子淖進行養殖試驗。

目前,科技人員對移入水體華子魚的生長情況進行密切觀察,如華子魚移植試驗成功,將對內蒙古自治區華子魚開發利用和內蒙古自治區漁業經濟的發展產生巨大推動作用。同時,對內蒙古自治區及全國各地眾多鹼性湖泊、水庫的開發利用、生態修復及帶動地方經濟發展具有重大意義。

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