這種瓜雖然很苦,但人們都喜歡吃,被譽為“君子菜”,還能降血糖

這種瓜雖然很苦,但人們都喜歡吃,被譽為“君子菜”,還能降血糖

這種瓜雖然很苦,但人們都喜歡吃,被譽為“君子菜”,還能降血糖!

這種瓜雖然很苦,但人們都喜歡吃,被譽為“君子菜”,還能降血糖

苦瓜,顧名思義就是因苦得名,又名涼瓜,苦瓜長橢圓形,表面具有多數不整齊瘤狀突起。種子藏於肉質果實之中,成熟時有紅色的囊裹著。苦瓜是人們喜愛的一種蔬菜。

在民間傳說中,苦瓜有一種“不傳己苦與他物”的品質,就是苦瓜與任何菜如魚、肉等同炒同煮,絕不會把苦味傳給對方,所以有人說苦瓜“有君子之德,有君子之功”,譽之為“君子菜”。

民間諺語:“人講苦瓜苦,我說苦瓜甜,甘苦任君擇,不苦哪有甜。”

這種瓜雖然很苦,但人們都喜歡吃,被譽為“君子菜”,還能降血糖

這種瓜雖然很苦,但人們都喜歡吃,被譽為“君子菜”,還能降血糖

【苦瓜功效與作用】苦瓜全草皆可入藥,一根苦瓜裡含有0。4%貴如黃金的減肥特效成分——-高能清脂素主含有苦瓜甙、類蛋白活性物質(即α—苦瓜素,β-苦瓜素、MAP30)類胰島素活性物質(即多肽-P)及多種氨基酸。給愛美女士,可以加速排毒,引得許多女性“苦中作樂”,樂此不疲。對心、肺、胃具有清涼解渴、具有除邪熱、治丹火毒氣、瀉六經實火、益氣止渴、解勞乏、清心明目、能增強食慾、養血滋肝、潤脾補腎之功效。促進新陳代謝等功效。

這種瓜雖然很苦,但人們都喜歡吃,被譽為“君子菜”,還能降血糖

苦瓜,就是一種藥食兩用的食療佳品,尤其對糖尿病的治療效果不錯,所以苦瓜也有‘’植物胰島素‘’的美譽。蚌肉苦瓜湯是降血糖上品。苦瓜粗提取物含類似胰島素物質,有明顯的降血糖作用。中醫認為,苦瓜性味甘苦寒涼,能清熱、除煩、止渴;蚌肉甘鹹而寒,能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用,清熱滋陰,適用糖尿病偏於胃陰虛有熱者。

苦瓜味苦,生則性寒,熟則性溫。生食清暑瀉火,解熱除煩;熟食養血滋肝,潤脾補腎,能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。但吃苦瓜也應注意不要損傷脾肺之氣。儘管夏天天氣炎熱,但人們也不可吃太多苦味食物,並且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、蔥、蒜),這樣可避免苦味入心,有助於補益肺氣。

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