傣妹火鍋後廚老鼠亂竄,上海市監局:已立案查處

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近日,有網友爆料,傣妹火鍋上海兩家門店後廚有蟑螂、老鼠、蟲子,並使用變質的菜品和食材,據瞭解,傣妹火鍋在全國擁有一百餘家門店,該事件引發網友關注。

影片顯示,傣妹火鍋上海豫園店的後廚出現老鼠,同時食材上面附著蟑螂。而在傣妹火鍋上海蘭溪路店,備餐架上出現蛆,有客人從鵪鶉蛋裡吃出了蟲子。此外,上述兩家店還出現菜品缺斤短兩的問題,理應300克出餐的羊肉,豫園店和蘭溪路店出餐重量分別是235克和260克。

傣妹火鍋後廚老鼠亂竄,上海市監局:已立案查處

老鼠在後廚亂竄

老鼠在備餐架上

傣妹火鍋後廚老鼠亂竄,上海市監局:已立案查處

疑似老鼠咬過的食物

垃圾桶上切西紅柿做湯底

上海市監局查處

涉事餐飲店已閉店

1月7日晚,上海市黃浦區市場監管局接到傣妹火鍋豫園店輿情通報,立即趕赴現場進行檢查。

經檢查,備餐架及陳列的菜品上未見蟑螂或其他蟲子,未發現待供應的食品存在變質、有異物等情況。現場未見有老鼠,經調取該單位後廚影片監控,發現2021年12月31日晚該店後廚有老鼠活動。

該店已於1月7日晚11點關門停業。1月10日上午,黃浦區市場監管局對該店進行復查,仍處於閉店狀態。

目前,黃浦區市場監管局要求涉事企業立即整改,同時黃浦區市場監管局已對該店存在的食品加工環境不符合要求等違法行為予以立案查處。

傣妹火鍋後廚老鼠亂竄,上海市監局:已立案查處

據瞭解,上海旺傣餐飲管理有限公司豫園店隸屬於上海旺傣餐飲管理有限公司,

涉事單位負責人稱該店為傣妹火鍋加盟店,與傣妹火鍋品牌屬於合作關係

據天眼查顯示,上海旺傣餐飲管理有限公司法定代表人為房燕,其為傣妹火鍋品牌(上海傣妹品牌管理有限公司)的法定代表人,持股比例為80%。另據美團點評顯示,傣妹火鍋蘭溪路店屬於上海市普陀區旺來小吃店,經營者為房燕,成立時間為2020年5月。

據傣妹火鍋2019年在官網釋出的宣告顯示:為保證公司的服務質量和品牌信譽,

公司不接受任何形式的加盟、合作

,特許經營等申請,也未授權任何網站、企業、個人以公司名義開展合作、加盟等工作。任何以“傣妹”名義公佈加盟資訊均為假冒。目前該宣告依舊在官網置頂公示,同時據官網顯示,

傣妹火鍋在全國已有160家門店。

傣妹火鍋後廚老鼠亂竄,上海市監局:已立案查處

傣妹火鍋官網截圖

對於上述涉事兩家門店是否為傣妹火鍋加盟店以及如何處理,記者1月11日致電傣妹火鍋,並根據對方提供的郵箱傳送採訪提綱,截至發稿前,未收到回覆。

(正觀新聞綜合封面新聞、021影片、新京報等)

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