一說到吃辣,
只想到湖南和四川?
其實咱浙江也藏著一座超能吃辣的城市!
不知道你有沒有去過呢?
它地處閩浙贛皖四省在此交界,融合了四地的飲食習慣,既有江西、安徽的辣,也有浙江與福建的鮮,重點是它應該算是江浙滬地區最辣的城市。
它就是——
衢州!
號稱全浙江最辣的城市,藏著哪些美食?
01
鐵盤麻辣燙
如何證明衢州是浙江最能吃辣的城市,單憑一道鐵盤麻辣燙就夠了。
衢州的鐵盤麻辣燙湯水不多但是撒料很足,一菜一碟,一筷子下去,麻辣的滋味從舌尖到鼻腔,這和其他地方的麻辣燙是完全不同,這裡的麻辣燙就是辣到過癮。
02
滷味
紅紅辣辣的各色滷味,也是衢州人的最愛。
最出名的要屬三頭一掌,即鴨頭兔頭魚頭+鴨掌,可以搭配粉幹或者酒一起吃,那辣味簡直超爽。
03
衢州烤餅
有一句話說“一座衢州城,半城烤餅香”,這可以看出衢州人對烤餅的喜愛。
衢州烤餅有點類似蔥油餅,不同的是它把蔥花包在餅裡面去烤,卻依舊好吃。而加了餡的烤餅味道就更加豐富,非常適合早餐。
04
粉幹
衢州作為江西的編外小城,多少也繼承了江西人最離不開的主食:粉幹!
衢州粉幹有拌粉幹、炒粉幹、湯粉幹,還有撈粉幹。在這裡,它也是衢州人不管是早餐、午餐還是晚餐最喜愛的主食之一。
05
擱袋餅
在揉好的麵糰上面鋪滿肉和蔥調好的餡料,裹成長條粘上芝麻。放進烤爐中烤上兩三分鐘,香噴噴的擱袋餅就可以出爐了。
剛出爐的擱袋餅夾著剛出爐的油條,這是衢州人習慣性的吃法。
06
蔥花饅頭
衢州特色美食蔥花饅頭,是把蔥花混合著肉末筍丁一起塞進饅頭裡!
除了辣和碳水,衢州還有一些無法歸類的衢味。比如閩地味道的肉燕、辣炒的螺螄、蔥油的腰花,以及雞蛋餅、麵條鍋貼、粽子醬粿、豬腳等等,每一樣都不可錯過。
衢州,自然風光綺麗!
除了美食,衢州還是一座自然風光綺麗,山川水秀的地方。
這裡有世界自然遺產
江郎山。
這裡有與婺源江灣交界的
臺回山。
這裡有中國十大休閒小城——
根宮佛國文化旅遊區。
這裡有錢塘江的源頭——
錢江源國家森林公園。
這裡有紫微山主景區之一的
藥王山景區。