"酒"為媒"雪"迎賓--第六屆"中國·通化"山葡萄酒節側記

"酒"為媒"雪"迎賓--第六屆"中國·通化"山葡萄酒節側記

文旅商品展位遊客紛至沓來。王忠先 攝

"酒"為媒"雪"迎賓--第六屆"中國·通化"山葡萄酒節側記

第六屆“中國·通化”山葡萄酒節開幕式現場。王忠先 攝“酒”迎八方來客,“雪”納四海賓朋。12月9日,第六屆“中國·通化”山葡萄酒產區高峰論壇暨鴨綠江河谷冰葡萄酒節如約而至。與以往五屆冰酒節不同的是,今年的盛會在通化萬峰滑雪場啟幕,為時3天,來自全國各地的業內專家和酒企代表置身冰雪產業示範新城“品美酒、戲冰雪”,感受冰雪文化氛圍,共襄產業發展大計。“冰葡萄酒和滑雪是通化文旅特色產業,我們一直在探索‘葡萄酒+旅遊’的文化產業融合,冰酒節首次在萬峰滑雪場舉辦,就是為了向全省宣傳推介我們的特色,加快推動冰雪產業融合。”通化葡萄酒產業發展促進中心副主任曼俊波道出了本屆冰酒節的特殊意義。“自首屆冰葡萄酒節以來,以‘北冰紅’為代表的通化山葡萄酒,在國際國內各類知名大賽中,斬獲金獎58個,銀獎銅獎74個。”在冰酒節開幕式上,副市長楊明說,時至今日,通化產區實現了用本土的葡萄品種、釀酒師和釀酒技術,在中華大地釀製真正的中國葡萄酒,代表了真正的“中國味道”。在本屆冰酒節文化旅遊商品博覽會展區,通葡、通天、萬通3戶規上葡萄酒企的“愛在深秋甜白”“北冰紅”“山葡萄白蘭地”“看雪尋梅甜紅”等參展的幹型酒、甜型酒、冰酒、氣泡酒、加強型、烈酒、白蘭地、果酒共有8大類100餘種。產品琳琅滿目,參與品評的嘉賓絡繹不絕。“藉助冰酒盛會,我想透過非遺作品展示,讓更多人認識、瞭解、感受滿族剪紙的魅力。”吉林省“佟佳江滿族剪紙”非遺專案代表性傳承人叢永莉激動地說。展區另一側的文旅商品展位,藍莓、玫瑰等農牧產品,人參、大米等特產,剪紙、木板烙畫等非物質文化遺產,松花石、根雕等手工藝品同樣爭奇鬥豔,叫人目不暇接。“冰雪佳釀”融入“冰雪新城”,從山葡萄種植、釀造到旅遊採摘與滑雪運動的結合,凸顯了山城推動“一二三產”的深度融合。以謀劃通化山葡萄酒產業發展為主題,吉林農大園藝學院教授、博士研究生導師艾軍就《我國山葡萄品種選育歷程與思考》做主旨演講。他認為,要加強企業在品種選育中的主體作用,可以聯合科研院所合作育種,發揮企業資金雄厚、基地設施配套完善的優勢。酒質七分看原料,三分看工藝,原料質量七分看品種,三分看栽培,政府對山葡萄品種選育的支援應有所傾斜,把優質、抗逆作為山葡萄育種的主要目標。吉林大學管理學院院長李北偉就《新形勢下吉林省葡萄酒產業發展》做主旨演講。他表示,以區塊鏈為代表的數字化技術在葡萄酒產業的應用,從短期來看,有望解決教育普及、銷售渠道和營銷推廣等方面的短板。從長期來看,隨著區塊鏈技術的深入介入,我國葡萄酒市場的商業邏輯將會隨之發生變化。通化山葡萄品牌振興建議主打“長白山”“通化”品牌,主推“鴨綠江河谷”產區,透過行業龍頭骨幹企業的參與,整合各方優勢形成合力,抓住數字化機遇,推進行業走向高質量發展。隨後,來自中國農業大學的博士蘭義賓等5位嘉賓也就產區建設和發展、釀酒技術攻關、白蘭地研發、區域經濟和品牌建設等領域進行高階對話,並與國內酒業和食品行業學者、企業家共謀產業未來。“六屆冰酒節以來,企業從專家建議不斷推出新產品適應市場需求。我們的好多產品已經在全國,特別是南方城市有了很好的訂單,通化葡萄酒的獨特魅力已享譽國內外。”中國通天酒業集團總裁王麗君說,企業也一直在探索“葡萄酒+旅遊”的文化產業融合。吉林省鴨綠江河谷葡萄酒產業規劃已經出臺,通化市政府也出臺了葡萄酒發展政策,這奠定了葡萄酒產業融合發展的基礎。(

隋二龍 王忠先 裴虹薦

【來源:吉林省人民政府】

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