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自然有趣,風雅別緻,四季有景。隨江南氣溫又一輪攀升,無錫榮氏梅園萬株梅樹竟放至高潮,400多個品種將古色園林裝扮成粉嫩顏色。遊人穿梭其中,找回了青春時光。無錫梅花代表了江南第一波花潮,吹響了春號角,適逢春節放假,讓家庭自駕出遊找到了方向感。

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無錫榮氏梅園與南京梅花山、蘇州香雪海、杭州超山並稱為江南四大賞梅勝地。積澱了百年梅文化的園林從精品梅樁、特色盆景到插花作品、文創產品,不同形式體現各種梅花特色,從視覺到嗅覺營造出獨特賞梅氛圍。

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今年梅花節延續至三月中旬,橫跨春節和元宵節。不同時間點來訪,意境不同,截至目前,尚有十幾個品種含苞待放。榮氏梅園的畫面如此生動,讓人很意外。因為年末在無錫黿頭渚才拍完枯山水,僅一個月後又遇梅花潮,江南四季輪轉的園林文化持續不斷帶來驚喜。

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百年榮氏梅園:四面有山皆入畫,一年無日不看花

無錫梅園依山傍湖,位於西郊滸山南麓,即2號地鐵底站。梅園始建於1912年,園主是民族工商業鉅子榮德生。1955年,榮毅仁先生(榮德生之子)遵父遺志,把園林捐獻給了地方政府。

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梅園興造於中國園林從古典向現代的轉型階段,正值歷史上多難興邦時期。園主臂高志遠,拜梅為師,畢生以實業兼濟天下。園林中西合璧風格,繼古開今的審美風貌,現在看來具有強烈的時代感。為了區別於其他梅園,當地人習慣叫作“榮氏梅園”。

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梅園的誕生靈感來自蘇州留園。1906年榮德生先生遊蘇州留園時被留園西部的山林氣象所吸引。6年後,榮氏營造梅園實踐了自己的樸素園林思想。梅園佔地百畝,依山望湖,自然環境更優於留園。園主沒有將古典人文園林常見的亭臺樓閣、疊山理水當作重點,而是因地就勢,一次種上了3000株梅花。

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作為一種經濟農作物,梅果曬成幹成果脯,也可以釀酒。太湖周邊山地在古代就有很多人工培育的梅林。元代王冕《馬跡山梅花》有句:“馬跡山前萬梅樹,望裡村村似雪開”,可想象其壯觀的景色。

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梅園前身是清初進士徐殿一的“小桃園”舊址。東、北、西地勢較高,南面臨近蠡湖,曾遊覽過梅園的郁達夫也讚美其選址精妙。正因為此地有景觀果樹種植傳統,更有遠眺太湖之勝,再借鑑現成的蘇州“香雪海”成功先例,讓園主榮德生先生在梅園建設之初很自信地採用了風景園圃的形式。

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最先遍植梅樹,並將梅果製作陳皮梅出售。幾年後,果樹長得粗壯時開始注重雕琢景觀效果,逐漸從風景園圃過渡至精緻山水園林。為了保持四季不謝,不斷增添各種花木。其中,不乏珍品玉蝶梅、綠萼梅、宮粉梅、硃砂梅、墨梅、龍游梅……根據梅花生態習性,周邊配置奇石異草,造就了梅園“四面有山皆入畫,一年無日不看花”的豐富景觀。

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和江南古典園林一脈相承,榮氏梅園採用了景面文心的造園手法,刻意體現傳統私家園林內涵。之後汲取西方公園營造精神,實行私園公用。透過園林建設改善城市環境,改變社會風貌。

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傳統文化詩詞賦予梅花代表傲耿高潔氣質。在無錫歷代園林中,梅花是最新常見的園林題材。以梅名園,體現了園主人對梅花品格的嚮往。榮德生先生一改傳統私家園林種植梅花“孤芳自賞”的心裡,而以“為天下布芳馨,與眾人同遊樂”為宗旨,賦予梅園新時代內涵。

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梅園的建設背景雖是一個紛亂的年代,但世人都有愛美之心,這種巨大願力之下,梅園蓬蓬勃勃,越來越好,以至於能獨當一面,代言江南春色。次仁君在梅花林中矗立良久,陣陣襲人的芬芳中咀嚼“江南無所有,聊贈一枝春”,覺得妙不可言。百年之後,園主的理想依然飽滿,閃爍著幸福的光芒,撒播在賞花人的心田,隨喜那份潤雨無聲的博愛。我想,這才是春節無錫踏青最大的獲得

1、長三角梅花文化藝術主題展:長三角梅花聯盟景區(包括:超山梅花、合肥植物園、南京梅花山、蘇州香雪海、無錫馮氏梅等)的精品梅樁、特色盆景、插花作品、文創產品

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開原寺素齋:遊梅園,吃素齋。梅園最大的一所院落是開原寺,據傳始建於唐代,直至清代廢棄。梅園1933年建成後,園主佈施20畝地,復建十方叢林開原寺,同時有了開原寺素齋館。這裡的素面非常有名,平日在飯點兒需要排隊。

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素齋館還有獨特的菜品。主要以菌類和豆腐為主,保證了蛋白質營養的均衡攝入,選取高品質的食材,也是為了在滋味清淡的同時保證口味的提升。開原寺素齋中除了常見的蟲草花、牛肝菌,還有雞樅菌、松茸、虎爪菌、北風菌等。後廚巧妙地利用這些有機天然的食材,稍加烹飪,刻意保留了食物原本的真味。

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玫緣裡餐廳:緊鄰著開原寺。餐廳更像梅園的大花房。明亮的玻璃穹頂,內部花架子上擺滿了蘭花。客人曬著太陽,在花叢中用餐,賞心悅目,忘記了玩手機,很有食慾。

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紘齊苑茶室:一所建在半山上的日式院落,前往那裡要穿過一片花海和竹林。走到門前,有柳暗花明的驚喜。這裡是品茶的地方,和風裝修。據說苑主是一位酷愛梅花的日本人,他曾在梅花培育和相關產業延伸方面給了梅園很多指導。年輕人喜歡來這裡打卡。穿著漢服來更應景。

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無錫太湖飯店即在太湖邊上,隔水能眺望黿頭渚,馬路對面即是梅園。自駕帶著家人來梅園賞梅,入住太湖酒店十分方便。飯店本身是一座園林景觀,坐擁千畝園林。放下行李,先在院子裡逛一圈,馬上被它的靜謐吸引。這裡古樹參天,鳥語花香,微風拂過竹林,陣陣竹濤消解了旅人的疲憊。

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太湖飯店周邊景色古樸,四季皆美,2015年又完成一次升級改造,變身為現代功能設施完備的休閒度假型花園酒店。飯店客房遠眺湖光山色,近覽古園。黃昏的時候,坐在露臺的躺椅上,傾聽太湖三萬六千頃浩淼碧波,暢想悠遠吳越文明。

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這是一傢俱有60多年曆史的飯店,曾是無錫重要的接待中心。飯店的前身是中國民族工業先驅榮德生先生創辦的私立江南大學。1952年,全國大學學科合併,江南大學撤銷,無錫市政府因接待工作需要,在原江南大學的基礎上改建成無錫市首家外事國賓館——太湖飯店,並於當年接待參加亞太青年和平會議的各國代表。

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太湖和周邊的園林是太湖飯店的靈魂。園林名為“滴翠園”,取之樹木花草蒼翠欲滴之意。園子裡多多少少還留下一些江南大學的痕跡。抗戰結束後的1947年,榮德生先生將辦學活動推向了高潮,出資創辦私立江南大學,下設文、理工、農三個學院,包括中文、外語、經濟、史地、數理、機電、化工、農藝農業製造共9個系。錢穆應榮德生之邀出任私立江南大學首任文學院院長,著名科學家顧毓琇應邀來大學任院長。榮伊仁,榮毅仁先生先後主持校政。

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走到花園最西頭,遇見一座造型古樸的亭子,走近看到了它美麗的藻井。據說這是江南著名民間藝術家王蘭芳老師傅的遺世之作。亭子四角攢尖頂,頂部為圓形,簷部與基座部分均為方形,取“天圓地方”的寓意。天地亭的亭木由上等楠木構成。亭頂內側均雕有龍鳳戲珠,在此亭內可眺望湖光山色,又可欣賞滴翠園林,可謂動觀流水靜觀山……

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園裡的植物種類很多,古老白皮松、楓香、銀杏,稀有品種羅漢松、櫻花、雞爪槭、雪松、櫸樹、香櫸、桂花、三角楓、廣玉蘭、石楠、龍柏……太湖飯店的店花是玉蘭花,此時也在樹林一隅含苞待放,孕育著芬芳。

美食推薦:入住太湖飯店不可錯過《榮家宴》。太湖飯店的前身是由榮德生先生創辦的私立江南大學,1952年,改造成了太湖飯店。榮家傳奇除了財富神話,榮家的私房菜也聞名遐邇。太湖飯店透過不斷的尋訪、追溯,還原了幾道榮家宴請賓客時的菜品。

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【松花粉青團】榮德生到上海洽談生意,在宴請客人時總要加一道點心——松花粉青團,因為他覺得松花粉青團象徵著“做事清清爽爽,拎的清,大家都放心。

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【鹹菜牛肉】榮家出遊時常備食材裡而牛肉是必不可少的。在那個年代還沒有冰箱,通常要醃製,而單純的醃製並不能得到牛肉的鮮味。用鹹菜和牛肉一起滷製,是不錯的選擇。今天用一些民間的做法和古法,選用了上等周莊鹹菜和牛肉一起滷製,讓兩者的味道完美融合,體現出本真的味道。

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【椒鹽太湖鯽魚】有一年春天榮德生攜全家坐船出遊,家丁和廚師意外得到一條鯽魚,廚師就想著如何把它變成一道美味,當時由於船上的條件有限,廚師就拿椒鹽撒在鯽魚身上然後烤制,榮家人品嚐後覺得非常好,這道菜也因此而得以流傳。

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【荷香雲林鵝】雲林鵝自古以來就是無錫的一道美食。1928年蔣介石與宋美齡夫婦來錫遊覽觀光,在太湖泛舟,品地方菜。榮家一位大廚,做了這道菜。用新鮮荷葉配原汁原湯烹調,不加入過多的調味品。當款菜上桌時,滿室清香撲鼻,蔣介石夫婦讚不絕口。

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【榮氏漁家樂】榮毅仁因為年邁的父親喜歡吃一些細軟的食物,榮毅仁選用無錫馬山豆腐,用葷湯文火燉5至6小時,豆腐與湯汁完美融合,入味可口,他父親吃後非常喜歡,這道菜也由此而來。

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後記:新年初次自駕出遊沒想到如此驚豔。原本一天的行程,因無錫園林的吸引,變成了兩天。閨女過後問我:“和蘇州園林比咋樣?”我想,無錫的園林多了很多開放和奔放。獨樂樂不如眾樂樂,梅園給人更多隨性和熱情。當然還有太湖飯店和滴翠園,這裡本是接待國內外貴賓的地方,如今的氛圍更具親和力,從健身房、游泳館、森林步道到菜品、裝修風,還有不俗的太湖畔園林格調,都在與時俱進,受到年輕人喜歡。拋開過節元素,即便是平日週末遊,來這裡消磨兩日,保養下性情,也會覺得賺了。

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