遼代古墓挖出千年老酒,專家冒著危險嚐了一口後,慢慢說了5個字

《醉翁亭記》曾言:“釀泉為酒,泉香而酒洌。”由古至今,無數美酒佳釀問世,為國人帶來極致享受,若無美酒存在,中華文化將會有所缺失。

中國社會傳統文化有著不同的表現形式,而酒文化便是其中非常特殊的一種型別。古往今來,中國人的餐桌上總會有著酒的身影,而許多美酒佳釀更是歷經千年不衰,併成為無數人所稱讚的物件。

曾經,在瀋陽地區發現的一座古墓中,有關專家便挖出了一罈千年藏酒,而在場考古專家嘗過一口後,則說出了五個令眾人倍感吃驚的字。這一千年藏酒究竟是何來歷?專家所說出的又是哪幾個字呢?

遼代古墓挖出千年老酒,專家冒著危險嚐了一口後,慢慢說了5個字

上世紀70年代中期,瀋陽地區的一位村民意外發現了一座古墓,而當文物部門的專家得知這一訊息後,便立刻趕往現場,對古墓進行清理發掘。當墓室之門被開啟後,專家們發現這一古墓內部有著許多獨特的壁畫,此外,一些儲存完好的瓷器,更是令專家驚訝不已。

據相關研究顯示,該墓葬中的壁畫體現著遼代時期的社會風采,相比此前發現的文物,這些壁畫的存在能夠將遼代社會的真實風貌生動展現出來。進一步探尋古墓文物的程序中,一位專家意外發現了一件看似晶瑩剔透的瓷瓶,而在晃動瓷瓶之時,專家發現瓶內似乎有著液體的存在。

遼代古墓挖出千年老酒,專家冒著危險嚐了一口後,慢慢說了5個字

得知這一訊息,在場專家均感到驚訝不已,畢竟我國文物普遍有著幾百上千年的歷史。即使其在下葬之際盛裝適量液體,但在幾百上千年的歷史演進過程中,液體應該早已揮發一空。正因液體具有易揮發的特性,相關專家在見到這一盛裝液體的瓷瓶後,才會如此驚訝。

為探尋瓷瓶當中的液體究竟為何物,這位專家輕輕將瓷瓶的蓋子開啟,在瓷瓶內部,裝有一些透明的液體,聞起來並沒有任何的味道。雖然在瓷瓶剛剛出現時,許多專家都認為瓶中裝有的很有可能是古代社會釀製的白酒,但無色無味液體的出現,卻令他們對此前的判斷產生懷疑。

遼代古墓挖出千年老酒,專家冒著危險嚐了一口後,慢慢說了5個字

為探尋瓶內液體的成分,在場專家決定品嚐一口瓶內的液體。此時,一位考古專家自告奮勇,大膽品嚐了一口瓶中液體,並向眾人說出了五個字:有點土腥味。聽聞這一話語,眾人皆感到失望無比,畢竟這一盛裝透明液體的瓶子,與古籍中所記載的酒瓶相差無幾。憑藉這一特徵,他們方才認為瓶中盛裝的,很有可能是古代社會的白酒佳釀。

但在考古專家將瓷瓶及液體帶回研究中心,並進行專業技術檢測後發現,瓷瓶內的液體有著少量酒精的存在,雖然酒精含量極低,但仍可確定瓶內液體正是千年前的白酒佳釀。

遼代古墓挖出千年老酒,專家冒著危險嚐了一口後,慢慢說了5個字

之所以瓶內液體嚐起來有著的土腥味,可能是其在墓中存放的過程中,遭到過地下水或土壤滲水的侵蝕。眾所周知,酒精有著易揮發的特點,凡未經密封儲存的白酒,其中所存在的酒精均會在短短几年的時間內揮發殆盡。作為一瓶來自於千年之前的白酒,能夠儲存下來便已然是歷史奇蹟。透過研究史實資料可知,相比於現代社會中的白酒,古代社會中的白酒度數相對較低。

畢竟古代社會的釀酒技術相對較低,無法充分發酵酒釀,若古人想要釀出如同現代社會一般的高度白酒,則是幾乎不可能完成的任務。透過這一墓葬中的白酒出土,我國考古專家能夠對古代社會的釀酒技術進行進一步瞭解,進而豐富中國古代釀酒歷史的研究空白。雖瓷瓶內的酒精幾乎徹底揮發,但其歷史研究價值同樣不容小覷。

結語

中國社會考古事業發展的程序中,曾出現過許多特殊的文物,而此次出現的千年藏酒,更是令無數人驚歎不已。雖考古發掘程序中,在場的考古專家曾親口品嚐這千年藏酒,但實際上,古墓內的藏酒有著許多未知的風險,若輕易對其進行品嚐,則很有可能遇到意想不到的意外。

中國社會傳統文化中,酒文化一直佔據著重要的位置。現如今,隨著我國人民健康意識的不斷增強。過量飲酒現象已然得到有效遏制。在健康生活理念的指引下,“小酌”成為現代酒文化發展的重要方式,透過“小酌”文化的不斷推廣,相信我國酒類文化發展事業將會進入全新階段,並掀起獨特風潮。

參考資料:《古墓挖出千年酒》

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