擇一事,終一生!他9歲學藝,專職成都糖畫41年…倒過“糖餅兒”的圍一下

“匠,

是一種修行。

匠人,

秉承著一份執著。

執著起來很傻,

而傻起來就是一生。”

生活在現代化浪潮的都市裡,我們仍能發現一群默默堅守著、傳承著、發展著傳統手工技藝的匠人。擇一事,終一生,他們往往靠著一門手藝謀生活,用普通的材料、簡單的工具,再用細緻的雙手創造出既美好又富有溫度的物品。

擇一事,終一生!他9歲學藝,專職成都糖畫41年…倒過“糖餅兒”的圍一下

行話說

“中國糖畫要看西南,

西南又數成都最佳。”

現在對一部分人而言

糖畫已成為老照片中的一道光影

那是童年裡的模糊記憶

那如今成都街頭的糖畫藝人又何在呢?

近日

小早就採訪到這樣一位手工藝人

他9歲接觸糖畫

一做就是41年

並且還要一直做下去

9歲學藝專職糖畫藝術41年

最愛是磨得光亮的銅勺和4把起子

熱情、禮貌、親切,是初見吳逢全時的印象。

8月2日上午,小早來到成都動物園,在園內的兒童動物園門口見到了正在出攤的他,以及在旁為他打下手的兒子吳毅。此時的糖畫攤周圍,麥芽糖濃濃的香味瀰漫在空氣之中,我們一行人剛到時,便被這獨有的香魅吸引住了。

而我們的到訪,幾乎影響不到吳逢全手中的活計。畢竟這乾淨熟絡的手藝他已經重複了41年。吳逢全告訴小早,

他出身於糖畫世家,從小就耳濡目染接觸糖畫,對糖畫有濃厚的興趣,9歲那年便跟著父親學習糖畫製作。

為使糖畫技藝發揚光大,1988年,他拜有著“糖畫泰斗”之稱的國家級傳承人樊德然為師,全心全意學習糖畫藝術。

擇一事,終一生!他9歲學藝,專職成都糖畫41年…倒過“糖餅兒”的圍一下

與我們印象中小時候見到的糖畫攤相比,吳逢全的攤位並沒有什麼什麼特別之處。

煤爐、銅鍋、銅勺、掌盤、起子、大理石板、插盤等是糖畫攤的標配。

其中已被磨得光亮的銅勺和4把起子,就連吳逢全也記不清用了多少年了,“它們都是銅做的,所以韌度更好,非常適合用來做糖畫,就是新買的也沒我這個順手。”他表示,要說變化最大的,應該就是掌盤了。“以前的掌盤沒有這麼豐富,掌盤上並不是每一個方位都手繪有動物,如果運氣不佳天平轉不到動物,只能獎勵一塊耙糖。現在我把掌盤的各個方向都畫上了動物,關刀、水果等,一轉就有。”

但轉盤上的龍和鳳

才是讓人最想得到的

轉動竹籤做的天平時

總會有一絲期待

伴隨著小小的緊張

這種花小錢順帶“博小彩”的小樂趣

為糖畫引來了一個又一個顧客

擇一事,終一生!他9歲學藝,專職成都糖畫41年…倒過“糖餅兒”的圍一下

練好“糖餅”就學了整3年

手上都是老繭和被糖燙的大水泡

小早注意到,大理石板前的插盤中放著一串串類似於棒棒糖的“糖餅”,個頭小,色澤飽滿,看上去製作並不難。但吳逢全告訴我們,

“糖畫並不是輕鬆的技藝,‘糖餅’是學習糖畫的基本功,好學,但學好不容易。”

他9歲起跟著父親擺攤就是從最基本的糖餅開始練習,

學習糖畫規矩非常多,練習時要將糖絲快速弄斷,動作要乾脆利落,保證“手抖糖落,手揚糖收”

,不然就會影響之後的作畫,練好“糖餅”這一項活他學了整整3年。

如果說畫“糖餅”只是入門級,而各種花鳥魚蟲、走獸飛禽、戲劇人物的形象才是真正的考驗。“剛開始覺得畫糖很難,要慢慢琢磨每個造型。”吳逢全告訴小早,

每個形象要爛熟於心,才敢直接用勺子畫,學習的過程中手上都是老繭和被糖燙的大水泡。

擇一事,終一生!他9歲學藝,專職成都糖畫41年…倒過“糖餅兒”的圍一下

行內都說:中國糖畫要看西南,西南又數成都最佳。糖畫的製作不僅受到成都本地人喜歡,還在全世界引起了廣泛的關注。吳逢全透露,他自己就已經去了多個國家表演,“龍、鳳以及其它十二生肖都畫,老外看到喜歡得很!”

時間總不負努力的人,經過多年的學習摸索,

吳逢全在2009年被評為四川省非物質文化遺產專案糖畫技藝傳承人

,對糖畫藝術他有著自己獨特的見解和表現手法,他的糖畫以花貨、小貨見長,

簡單的雞、鳥、蝴蝶等小貨七八秒可以成形,難一點的火龍吐珠、立體花籃等製作時間相對長一些,五六分鐘左右。

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掌握和接觸過上百種圖案

會在大眾審美變化中增加和創新

當天一早,成都動物園已經是一副熙熙攘攘的景象,吳逢全的糖畫攤,也已經被大朋友小朋友圍了個裡三層外三層。圍上來的大小朋友都想轉一轉掌盤中的天平,轉到對應的動物後,吳逢全便開始忙活起來。

他將用麥芽糖和白糖混合煉製而成的糖漿置於銅鍋內加熱溶化,然後嫻熟地以勺子為筆,以糖液為“墨”,在光潔的大理石板上“畫”起來,靈巧的手腕抖、提、頓、放,時快時慢,時高時低,細節處用銅片雕飾刻畫,隨著縷縷糖香,大家喜聞樂見的吉祥圖案躍然石上,再用一根竹籤黏合支撐,最後將精美的藝術品遞給客人。

這,便是整個售賣過程。

擇一事,終一生!他9歲學藝,專職成都糖畫41年…倒過“糖餅兒”的圍一下

據瞭解,

吳逢全作了41年的糖畫,他掌握和接觸過的圖案至少也有上百種,而且還會跟著大眾審美的變化隨之增加和創新

,“除了動物園裡的各種動物外,孩子們喜歡的叮噹貓、喜洋洋、小豬佩奇我們也要做。在一些樣式的傳統造型上還有所創新,花籃、龍都可以做成立體的。”

另外,在攤位前的草柱子上就有一款立體造型的花籃,除此之外,還插著許多造型奇特、工序複雜、做工精緻的糖畫作品。鱷魚、大象、孔雀、腳踏車等也豐滿考究。與平時售賣的有所不同,這些獨特的糖畫作品更像是一件藝術品,小朋友看得入神,大人駐足讚歎,招攬不少人氣。

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未來

子承父業 注重創新

糖畫給人們留下了豐富和美好的想象,無論在廟會、集市還是普通的街巷中,它都是最受歡迎的手工技藝之一。

據瞭解,成都糖畫在2008年,已經入選為國家級非物質文化遺產名錄。

相比那些岌岌可危的國家級非遺專案,吳逢全覺得自己“境遇”還不錯。

成都目前有像他這樣的糖畫藝人百餘名,數量居全國之首。

如今的吳逢全,已步入知命之年,但他驕傲地說道,

“糖畫的傳承情況比較良好,基本上都是家傳。兒子吳毅現在也是靠這門手藝吃飯,這門技藝會繼續傳承下去。”

擇一事,終一生!他9歲學藝,專職成都糖畫41年…倒過“糖餅兒”的圍一下

吳毅今年28歲,他已經完全可以獨當一面了,有時候也獨自在動物園出攤。“也是從小受到父親的薰陶,對糖畫製作產生了興趣,興趣是最好的老師,經過不斷反覆的練習慢慢就會了。我覺得這份工作能帶來快樂,也有成就感。”吳毅表示,除了把成都糖畫傳承下去,也會在創作中注重創新。

在採訪最後

吳逢全和吳毅還分別製作了

火龍吐珠和小豬佩奇的糖畫

擇一事,終一生!他9歲學藝,專職成都糖畫41年…倒過“糖餅兒”的圍一下

擇一事,終一生!他9歲學藝,專職成都糖畫41年…倒過“糖餅兒”的圍一下

當我們拿在手裡才發現

像這樣的藝術品真捨不得吃下肚

同時又勾起了我們滿滿的童年記憶……

擇一事,終一生!他9歲學藝,專職成都糖畫41年…倒過“糖餅兒”的圍一下

吳逢全從父親那裡學到了這門技藝

現在這門技藝又傳到了兒子的手上

可以說

他們既是手藝人

又是“守藝人”

名詞解釋

糖畫,顧名思義,就是以糖做成的畫,它亦糖亦畫,可觀可食。

民間俗稱“倒糖人兒”“倒糖餅兒”“糖燈影兒”。

分為平面糖畫與立體糖畫兩種。它是地道的民間畫種,頗具特色的街市藝術,

廣泛流傳於巴山蜀水之間

,備受老百姓喜愛的工藝食品。

據瞭解,

2012年市面上已出現製作糖畫的智慧機器裝置,該機器以類似自動雕刻的機械自動化工藝在平面載體上自動完成糖畫的製作。

不需要美術功底,不需要經驗和技巧,操作容易,製作快速,且圖形多達幾百上千種。

可以說,這是對傳統糖畫工藝一次革命。

不知你的身邊是否也有一位

用幾十年時間

堅持一件事的手藝人呢?

編輯:牛八

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