Salisterra傲踞
香港
奕居
酒店
頂層,維港全景一覽無遺。當白雲飄過海上的晴空,片片雲朵盡收這片富饒土地的精華,折射出豐沛色彩,幻變萬千風味。
傅厚民
結合「居舍系列」為之聞名的精緻優雅,在這個城市的上空,締造出層次豐富的聚餐新體驗。
2009年,奕居
酒店
在香港開業,憑藉由香港建築師
傅厚民
設計的豪華酒店迅速贏得國際聲譽。現在十年後,設計師回到這個獨特的酒店,推出了
這個
多層
次餐飲
概念餐
廳
Salisterra。新餐廳清
淅
地展示了
傅厚民
如何透過大膽的視覺敘事發展他的設計語言,為他的家鄉創造一個令人振奮和充滿活力的海濱體驗。
Salisterra的設計哲學,在於以現代的想像呈現真實本色,打造層次分明的
餐飲
體驗,透過地中海的大地色彩,引人入勝的質感,搭配出人意表的幾何裝飾,引領客人踏上驚喜不斷的旅程。
傅厚民
設計的核心理念是把餐廳重塑成耳目一新,令人嚮往的體驗空間,同時忠於奕居一貫的經典氣質。
除了
以赤陶橙,泥土酒紅,礦物藍,灰綠松及琥珀焦糖等豐沛色彩,營造出五個各具個性的空間。
傅
厚民同時
還在設計中注入了一種新的流動性語言,強調有機形式和雕塑輪廓,幾何、觸感和活力的實現提供了貫穿始終的微妙但引人注目的線索。
傅厚民
說:
“這個空間給人非常熟悉的感覺,但又透過材
質和
顏色進行了重新構想。我以我對地中海的回憶為靈感,並以色彩和大膽幾何形狀的對話來回應廚師
Jun Tanaka生動的菜餚。從一開始,我們的願望就是用鄰里小酒館的溫暖和熟悉
感
來捕捉
維多利亞港
的富饒。
”
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