傅厚民作品:Salisterra,奕居酒店頂層餐廳

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Salisterra傲踞

香港

奕居

酒店

頂層,維港全景一覽無遺。當白雲飄過海上的晴空,片片雲朵盡收這片富饒土地的精華,折射出豐沛色彩,幻變萬千風味。

傅厚民

結合「居舍系列」為之聞名的精緻優雅,在這個城市的上空,締造出層次豐富的聚餐新體驗。

傅厚民作品:Salisterra,奕居酒店頂層餐廳

傅厚民作品:Salisterra,奕居酒店頂層餐廳

傅厚民作品:Salisterra,奕居酒店頂層餐廳

傅厚民作品:Salisterra,奕居酒店頂層餐廳

傅厚民作品:Salisterra,奕居酒店頂層餐廳

傅厚民作品:Salisterra,奕居酒店頂層餐廳

傅厚民作品:Salisterra,奕居酒店頂層餐廳

2009年,奕居

酒店

在香港開業,憑藉由香港建築師

傅厚民

設計的豪華酒店迅速贏得國際聲譽。現在十年後,設計師回到這個獨特的酒店,推出了

這個

多層

次餐飲

概念餐

Salisterra。新餐廳清

地展示了

傅厚民

如何透過大膽的視覺敘事發展他的設計語言,為他的家鄉創造一個令人振奮和充滿活力的海濱體驗。

傅厚民作品:Salisterra,奕居酒店頂層餐廳

傅厚民作品:Salisterra,奕居酒店頂層餐廳

傅厚民作品:Salisterra,奕居酒店頂層餐廳

傅厚民作品:Salisterra,奕居酒店頂層餐廳

傅厚民作品:Salisterra,奕居酒店頂層餐廳

Salisterra的設計哲學,在於以現代的想像呈現真實本色,打造層次分明的

餐飲

體驗,透過地中海的大地色彩,引人入勝的質感,搭配出人意表的幾何裝飾,引領客人踏上驚喜不斷的旅程。

傅厚民

設計的核心理念是把餐廳重塑成耳目一新,令人嚮往的體驗空間,同時忠於奕居一貫的經典氣質。

傅厚民作品:Salisterra,奕居酒店頂層餐廳

傅厚民作品:Salisterra,奕居酒店頂層餐廳

傅厚民作品:Salisterra,奕居酒店頂層餐廳

傅厚民作品:Salisterra,奕居酒店頂層餐廳

除了

以赤陶橙,泥土酒紅,礦物藍,灰綠松及琥珀焦糖等豐沛色彩,營造出五個各具個性的空間。

厚民同時

還在設計中注入了一種新的流動性語言,強調有機形式和雕塑輪廓,幾何、觸感和活力的實現提供了貫穿始終的微妙但引人注目的線索。

傅厚民作品:Salisterra,奕居酒店頂層餐廳

傅厚民作品:Salisterra,奕居酒店頂層餐廳

傅厚民作品:Salisterra,奕居酒店頂層餐廳

傅厚民作品:Salisterra,奕居酒店頂層餐廳

傅厚民作品:Salisterra,奕居酒店頂層餐廳

傅厚民作品:Salisterra,奕居酒店頂層餐廳

傅厚民作品:Salisterra,奕居酒店頂層餐廳

傅厚民作品:Salisterra,奕居酒店頂層餐廳

傅厚民作品:Salisterra,奕居酒店頂層餐廳

傅厚民

說:

“這個空間給人非常熟悉的感覺,但又透過材

質和

顏色進行了重新構想。我以我對地中海的回憶為靈感,並以色彩和大膽幾何形狀的對話來回應廚師

Jun Tanaka生動的菜餚。從一開始,我們的願望就是用鄰里小酒館的溫暖和熟悉

來捕捉

維多利亞港

的富饒。

傅厚民作品:Salisterra,奕居酒店頂層餐廳

傅厚民作品:Salisterra,奕居酒店頂層餐廳

傅厚民作品:Salisterra,奕居酒店頂層餐廳

傅厚民作品:Salisterra,奕居酒店頂層餐廳

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