很多人說茶葉的價格虛高,明明只要幾十上百塊錢,非要賣到五六百塊。在很多消費者心目中,一直都在感嘆,茶葉怎麼那麼貴。尤其是在遇到四位數價格的茶葉時,更是咂舌不已。
1000塊錢一斤的茶葉和100塊錢一斤的茶葉,到底有啥區別,
很多人搞不明白。今天,我從3個方面,來給大家簡單解釋一下,它們之間的區別在哪裡。
在這裡,我先表明態度:
貴有貴的道理,並不是完全是商家惡意哄抬炒作茶葉的價格(除了別有用心的天價茶以外)。
一、原料真的不同
以我國生產量最大的綠茶為例,不管是名氣最大的西湖龍井,還是相對小眾的舒城小蘭花,都會有明顯的價格和檔次之分。好的西湖龍井,一萬塊不算貴,最便宜的小蘭花,只要幾十塊。
其中的差別,最主要的就是體現在原料上。
一是核心產地與非核心產地之分
。西湖龍井核心產地的原料,比周圍的原料要好,價格也更貴。其他茶葉也是如此,武夷巖茶中的“牛肉馬肉”,就是比其他產地要貴很多。這是出身問題,沒辦法改。
二是採摘時間早晚之分
。俗話說,“早採是個寶,晚採是棵草”。茶葉因時而動,採摘時間越早,越名貴,價格越高。明前茶貴如金,就是這麼來的。到了立夏,茶葉價格就便宜很多。
三是種植品種之分。
過去,各地茶葉都是以當地土種為主,但現在很多地方大面積種植的都是新品種。不同品種之間的價格,也是不一樣的。很多綠茶早生品種,價格都賣不過本地土種。
四是茶園海拔高低之分
。堅持喝原葉茶的中國人,對茶葉生長環境的追求,可以說是世界之最。大家都知道,高山雲霧出好茶,海拔越高,茶葉的價格就越貴。越是平地茶,越難賣上好價格。
二、茶葉的製作工藝不同
茶葉的製作工藝,嚴格來說,並不是特別複雜,但各種步驟流程非常關鍵,任何一步做不好,都會導致茶葉的品質下降。工藝上出了問題,茶葉自然是賣不上價格的。
綠茶製作相對簡單,發酵茶製作要複雜些,有經驗的製茶師傅和新手,完全是兩個檔次,最後做出來的茶葉品質,差別會很大。最終體現在茶葉的價格上,自然會拉開檔次。
另外,茶葉有機制和手工之分。這裡面在不考慮技藝方面的區別後,還是會拉大價格差異。即使是同樣價格的原料,最後的製作成本也完全不一樣。因為手工製作,要慢工出細活,一個人一天做不了幾斤茶葉,但機械一晚上可以製作幾百斤甚至更多。
如此一來,光人工成本就會天差地別。21世紀什麼最貴,不是人才,而是人工。如今茶葉的大部分成本,都攤在人工裡。
手工茶沒有量,但價格卻比機制茶要貴,就是這個道理。
三、茶葉的品牌溢價不同
在商業經營中,品牌的價值越來越大。越來越多的消費者,正在逐漸降低自己的選購難度。這是不得不做的一件事,因為商品太多,可選擇的餘地太大,讓很多即使沒有選擇恐懼症的人,也不知道該如何選擇。
為什麼網上經常會有人提問,到底哪些茶葉可以無腦選購?不一定是不懂,更多的可能是懶得傷腦筋。
這時候,品牌的價值就會凸顯出來。在不知道如何選的情況,選品牌的犯錯機率,要遠遠比非品牌的要小。
但品牌是有成本的,不管是宣傳還是場地,都會加到茶葉裡。正常的品牌茶,動輒上千。如果把品牌和包裝去掉,也許只能當兩三百塊錢的散茶賣。
這就是差別。
另外,名氣大的茶葉與小眾茶之間,也存在地域品牌和公共品牌的差異。西湖龍井開口就能叫價上萬元一斤,消費者能接受,並不覺得稀奇。但如果是舒城小蘭花,開口也要叫價一萬元一斤,消費者會認為老闆是神經病,正在忽悠傻子。
這種名茶與小眾茶之間的差異,體現在價格上,非常明顯。如果說,你花1000元,買一斤西湖龍井,未必能買到多好的茶葉,如果你花1000塊錢,去買一斤小蘭花,絕對可以買到品質非常好的,甚至老闆可能還要找你200元。
總而言之,1000塊錢一斤的茶葉和100塊錢一斤的茶葉,是有差別的。當然,前提是這種差距建立在正宗的本地茶,而不是拿外地茶濫竽充數,以假亂真。大家對此怎麼看?歡迎在下面留言,說說你的觀點。