美食

太原最有年代感的小飯館,開在家裡一般人找不到,紅面剔尖吃不夠

現在一般人吃的剔尖都是白麵,紅面的是用高粱面來製作,以前日子苦吃不上小麥,老百姓只能用粗糧做剔尖面,吃起來口感差一點糖粉少一些,如今已經成為養生美食,更受到大家的歡迎,和好的面放在一個木頭板板上用筷子一塊塊剔到熱鍋裡,不過如今已經改成不鏽鋼...

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