賈母請客,1個鴿子蛋1兩;寶玉請客,20人為何只用了3兩2錢

賈府歷經百年富貴後,成為鐘鳴鼎食之族。

對於這樣的人家,最主要的一項工作就是吃吃喝喝,而吃喝最經的有兩次,一次是賈母兩宴大觀園,請劉姥姥吃飯;另一次是賈寶玉過生日,大開怡紅夜宴。這兩次生日時機不同,人員不同,規格不同,所以就發生了一些耐人尋味的故事。

賈母請客,1個鴿子蛋1兩;寶玉請客,20人為何只用了3兩2錢

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賈母請劉姥姥極盡奢華,1個鴿蛋1兩就是明證

劉姥姥本與賈府沒有任何關係,只是自己的女婿王狗兒與王夫人祖上有過親,因為家庭困難,所以藉此理由進了賈府。第一次,劉姥姥很幸運地拿到了王熙鳳給的20兩銀子。對此,劉姥姥知恩圖報,第二年秋天把地裡剛下來來的新鮮瓜果背進賈府。

好人有好報,劉姥姥的到來讓賈母很開心,兩次在大觀園裡宴請她。其中最經典的發生在紅樓夢第四十回賈母宴請劉姥姥。王熙鳳想讓賈母更開心,於是想辦法捉弄她。劉姥姥久經世面知道自己的作用,於是她不惜自貶,講了一個經典的笑話,讓參加宴會的人開懷大笑。

在此期間,王熙鳳故意把一碗鴿子蛋放在劉姥姥桌上。眾人大笑時,王熙鳳對劉姥姥說:“一兩銀子一個呢,你快嚐嚐罷,那冷了就不好吃了。”劉姥姥便伸筷子去夾,伸著脖子要吃時偏又滑下來滾在地下,要去撿時早有人撿了出去了。劉姥姥嘆道:“一兩銀子,也沒聽見響聲兒就沒了。”

一兩銀子讓劉姥姥見識了賈府宴席的奢侈。

賈母請客,1個鴿子蛋1兩;寶玉請客,20人為何只用了3兩2錢

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賈寶玉過生日,3兩2錢銀子竟然請了20多個人吃飯。

紅樓夢第六十三回,賈寶玉過生日時,白天大家盡興熱鬧了一番後,晚上襲人跟寶玉說怡紅院裡人給他過生日。四個大丫頭每人出五錢銀子,四個小丫頭每人三錢銀子,共計是三兩二錢銀子,就用這一點錢,卻請了20多人。

具體名單是大丫頭襲人、晴雯、麝月、秋紋;小丫頭是芳官、碧痕、小燕、四兒;加上賈寶玉是9個人。後來大家一起來的時候,又有林黛玉、薛寶釵、薛寶琴、李紈、賈探春、史湘雲和香菱等7個人;這16人是正式上桌吃飯的。

除此之外,還有怡紅院裡的老嬤嬤們,按照最少數計算至少也有4個,所以這場宴會共請了20多個人。

襲人用什麼辦法用3兩銀子就請了這麼多人吃飯呢?

核心在於操辦宴會的柳家媳婦。

襲人湊了錢讓管廚房的柳家媳婦去置辦四十碟果子。柳家媳婦對於此事非常上心,因為她一直想把自己的女兒柳五兒送到寶玉房裡當差,沒想到卻因玫瑰露事件被軟禁起來,幸好被平兒和寶玉合夥把她救了下來,保住了女兒,也保住了她管理大觀園小廚房的職位。在這種情況下,賈寶玉過生日,襲人安排她準備果子,她不僅會盡心盡力,而且還會想盡辦法、儘自己最大能力。

賈母請客,1個鴿子蛋1兩;寶玉請客,20人為何只用了3兩2錢

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兩次宴會都發生在賈府,為何差別會這麼大?

一是規格不同。劉姥姥到賈府,賈母請她是正式宴席,以吃為主,更主要的是正大光明,講究排場;怡紅夜宴,是年輕人的聚會,大家湊在一起,屬於以玩為主,所以吃飯的主題不同,規格自然也就不同。

二是承辦人的不同。賈母宴請劉姥姥,王熙鳳是主辦者,作為榮國府管家少奶奶,她出面辦事代表著賈府整個水平,宴會里所有餐具都代表著賈府的最高規格,其中給劉姥姥使用的第一雙筷子是老年四楞象牙鑲金的,後來又換了一雙烏木鑲銀的。賈寶玉生日夜宴,主辦者是襲人,襲人與王熙鳳的能力無法相比。

所以,人與人的不同,最終讓兩次宴會呈現出不盡相同的樣子,賈母請客就需要1個鴿子蛋1兩;而賈寶玉請客,3兩2錢就可以宴請20人。

宣告:資料重點引自《乾隆庚辰四閱評本脂硯齋重評石頭記》《周汝昌校訂批點本石頭記》《胡適藏乾隆甲戌脂硯齋重評石頭記》《蒙古王府本石頭記》《鄭振鐸藏本》【文/小涵讀書】

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