說到蘇軾,我們能想到什麼?學生黨可能會最先想到無數篇還沒有來得及背完的詩詞,或者“烏臺詩案”。
那麼說其他的稱號,比如“蘇東坡”呢?原諒我這時只能想到“蘇小妹”和滿腦子的東坡肉。
還有那句“忽聞河東獅子吼,拄杖落手心茫然”,這麼笑話自己的朋友(陳季常),也是相當的“敢”了。
蘇軾的幽默有多少呢?百裡挑一。
在本應該的蕭瑟頹廢的長期被貶的生活中,他可以在自己所到的每一個地方吃到不一樣的美食,發現很多有趣的事物。
縱觀歷史,蘇東坡真的奔波一生,卻一直樂觀豁達,900多年以來,他可能詩最有趣的靈魂了。
蘇東坡
蘇東坡是四川眉山的漢族人,但是其祖籍在河北欒城。字子瞻,號鐵冠道人,也稱“東坡居士”。
不過後世更習慣稱呼他為蘇東坡、蘇仙、坡仙等,總之和“仙”算是槓上了。
蘇東坡是北宋時期非常有名的文學家、書法家、畫家,在北宋中期,達到文壇中的領袖人物級別,詩詞、散文、書畫等方面都名列前茅。
就連當時算是站在時政意見相悖的王安石,都會在蘇東坡因為“烏臺詩案”差點被斬首的時候,為他說一句保命的話:
安有聖世而殺才士乎?
蘇東坡作為非常合格的文人,他在詞作中的豪甚至放堪比生殺果決的武將,與辛棄疾同稱“蘇辛”;在散文方面也是收放自如,和自己的恩師歐陽修並稱“歐蘇”;而他的書法也是一絕,直接位列“宋四家”之首;此外,他還擅長文人畫,怪石枯木相當傳神。
這可能就是傳說中別人家的孩吧!這下子能理解為什麼後世對他的稱呼總是加上“仙”了。因為蘇軾就是一個相當“仙氣飄飄”的藝術文人。
如果給他加上一點生活氣息,是不是會覺得更加平易近人呢?比如,蘇東坡也是被人所公認的美食家。
早年蘇軾為官多地,在杭州、揚州、定州等地都發現了很多美食,“東坡肉”就是根據徐州的回饋肉做出的改良版本,至今流傳甚廣。
值得一提的是,蘇東坡還是一位歷史治水名人。在蘇轍的《欒城集》中,就有蘇東坡官至徐州時的治水事蹟,和大禹三過家門而不入的事蹟有得一拼,為當地百姓解決了不少麻煩。
公廬於城上,過家不入,使官吏分堵而守。
李志敏曾經直接給予其評價:蘇軾是全才式的藝術巨匠。
這裡就想說一句:蘇東坡先生還有什麼是不會的?
文人的幽默
不會寫詩計程車大夫不是一個好廚師。
蘇東坡有多愛吃?我們都聽過“東坡肉”的名字,這是是怎麼來的呢?
相傳在蘇東坡在“烏臺詩案”之後,被貶到黃州做副使,因為糧食匱乏,所以自己的也開荒種地,並且給自己的取了個“東坡居士”的名號。
其實從這裡也不難看出蘇軾的豁達,因為“居士”在古代社會一般被認為是有德有才、但是選擇隱居步入仕途的人。
此時他還是遭貶的朝廷命官,但是卻不將官職看得尤為重要,顯然心情和生活的愉悅更能引起他的重視。
而原來在徐州任職知州的期間,因為身先士卒,幫助了百姓抗洪報城,百姓回饋他很多酒菜。
他自己也將眉山的口味納入其中,反倒教別人怎麼做紅燒肉,又反饋給百姓,被稱為“回贈肉”,並且慢慢成為徐州的名菜。
到了黃州,蘇東坡自己也做了這樣的菜,還寫了一首講述做法的詩:
靜洗鍋,少著水,柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他,火候足時他自美。——《食豬肉詩》
雖然我們都能看出來還想並沒有什麼具體的做法講述,可以說非常敷衍了,但是這當中無一不在強調要“靜”。不要心浮氣躁,慢慢等,總會熟的。
你敢相信這是一個剛剛被貶的、生活困難的的人寫出來的詩?
而且東坡先生在後面追加了評論:
黃州好豬肉,價賤如泥土;貴人不肯吃,貧人不解煮。早晨起來打兩碗,飽得自家君莫管。
可能真的是生活所迫,蘇東坡還感慨了黃州的肉價便宜,自己正好得了貴人的不屑和貧人的便宜,盡情享受美味。
這道菜在當地的影響非常廣,但是“東坡肉”還不完全是來自這裡。倒是有一道自創的“杏花雞”給他解饞解憂。
在蘇東坡第二次來到杭州的時候,因為積極修繕西湖,建橋築堤,讓剛剛飽受洪災的杭州人民免受其害,為官貢獻頗多。
聽了他在徐州和黃州的事蹟,就專門給他抬來豬肉拜年。現成的食物原材來了,作為一介吃貨,認為“人間有味是清歡”的蘇東坡又怎麼會拒絕?
指揮、切塊、下廚樣樣跟上,出鍋後民工們人人一碗,肉肥而不膩,嫩滑味美,乃“東坡肉”是也。
還有歷史上存在爭議的蘇小妹,蘇東坡和她的互動也常常令人啼笑皆非。比如蘇軾調侃蘇小妹的額頭高,所以寫了一首打油詩:
未出堂前三五步,額頭先到畫堂前,幾回拭淚深難到,留得汪汪兩道泉。
如果這是真實發生的故事,我們也只能感嘆一句:這是親哥!
而蘇小妹也毫不客氣地回了一句:
去年一滴相思淚,今年方流到嘴邊
這就是才華滿腹的人之間的博弈。果然不是一家人,不進一家門,兩位都是幽默的人。
豁達的人生觀
從蘇東坡的《水調歌頭》中,我們也能看見他內心深處一些失意悵然:
不應有恨,何事長向別時圓?
這是對自己孤身一人,但是月亮卻格外圓滿的一種愁悶,但是後面又自我開解,自知“悲歡離合古難全”,所以只盼人長久。
個人覺得,這其中的“起舞弄清影,何似在人間?”也表現出了蘇軾對於當下自己的處境並沒有覺得難堪,反倒自在隨心,能夠發現其中的美好。
借用蘇軾的《題西林壁》來看待人生:
橫看成嶺側成峰,遠近高低各不同。不識廬山真面目,只緣身在此山中。
既然不論是“橫看”還是“豎看”,其模樣高低都各不相同,那便管它是個什麼模樣,跳脫出境界,能發現更多的美。