一位農村婦女的春節回鄉祭祖:頭肉、餈粿諸如此,受饋之禮益多

春節未了,故鄉的親戚朋友佛事甚多,應邀而去,食畢而回,歸時還兜著幾多東西:尪頭肉(正月佛事祭祀豬肉)、餈粿諸如此類。凡數往數返,受饋之禮益多。

對此,我深感頭疼。母親則笑呵呵說,農村養的豬肉好吃,城裡那些飼料肉哪能比?切了凍起來慢慢吃,另外帶去絞肉丸,味道好。思之有理,就任憑母親大人去處理了。

一位農村婦女的春節回鄉祭祖:頭肉、餈粿諸如此,受饋之禮益多

昨天清晨,除了母親,我第一個起床。洗漱畢,沏一甌鐵觀音,捧一本書,喝茶“唸經”是我的早課。整理沐浴茶具,燒水。開冰箱取茶,大吃一驚,冰箱落落大滿(那本是鐵觀音專用的)。豬肉、肉丸等靜臥其中。瞬間的反應是:我那尚未真空包裝的臻品茶,皆“近墨”矣!生平第一次衝著廚房裡的母親喊:媽!你咋把這些東西與茶葉放一起啦?茶葉篡味啦!母親聽到我口氣衝,嚇著了,趕忙說,不會吧!她始終認為各種東西都各自包好,各自獨立,互不相干,絕不可能篡味的。於是,我拉上母親一起泡茶,懸壺高衝,俄而出湯,捧杯敬母。我是不喝的,我知道那茶啥味的。母親輕啜一口,頓時吐出。笑道,肉丸味“很起”(閩南話:很衝之意),看來這茶真被肉丸“鍍”了。母親問,咋辦?我說,莫辦法,鐵觀音是最怕異味的。算了,誰讓我們愛吃農村豬肉呢?吃一歲,學一歲(吃一塹,長一智的意思)。

一位農村婦女的春節回鄉祭祖:頭肉、餈粿諸如此,受饋之禮益多

實際上,只要事茶愛茶的人都知道,鐵觀音在製作過程中,即便是成品,都是很潔癖的。但凡手、器具有雜味,一親鐵觀音,這茶就馬上跟你翻臉。所以,沏一壺鐵觀音,壺甌杯盞無一非經淨身潔心不可。然而,奇葩的是,茶菸酒三者混藏,竟然相安無事。難道他們都是素食主義者,不與肉食者相謀?這似乎又如歲寒三友各自傲立、自顯風流。

當然,就是鐵觀音的潔癖,無法忍受身邊的“禽畜”之味。吸附此味,或許是她的另一種看家本領。看來,她自覺懷有捨生忘我懷納異己的胸襟。記得五年前,買一代步車,車內味道甚重。後在一親戚建議下,往車裡所有空隙裝滿茶梗,兩天後,異味全無,倒是聞到了茶香。我想,要是放上茶葉,那效果定然更佳;但是,那估計只有土豪才能如此任性!

潔癖如鐵觀音,羞與俗氣為伍;大度如鐵觀音,樂於懷納異己!

【安溪鐵觀音茶文化原創:微影片】

一位農村婦女的春節回鄉祭祖:頭肉、餈粿諸如此,受饋之禮益多

鐵觀音茶文化:tieguanyin0595

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