老人缺乏蛋白質會怎樣?想補充蛋白質,不妨從飲食開始

蛋白質是人體必備物質,人體當中的每一項運動都需要蛋白質的參與,包括人體的面板、骨骼、內臟等等都有蛋白質的組成,可以幫助人體維持細胞的生長於修復等,還可以給人體提供能量,可以說蛋白質屬於人體構造的必要組成部分。那麼,如果人體缺乏蛋白質,會怎麼樣呢?

一、人體缺乏蛋白質會怎麼樣?

1、抵抗力下降:人體的各個部分幾乎都有蛋白質的參與,包括免疫系統,如果人體缺乏蛋白質,免疫系統同樣也會下降,在面對入侵的細菌以及病毒時候會造成免疫系統下降,抵抗力差,尤其對於老年人來說,抵抗力變差很容易生病。

2、面板變差:維持肌膚年輕以及彈性的是膠原蛋白,而膠原蛋白也屬於蛋白質,同時蛋白質在人體當中也起到修復組織的作用,因此如果缺乏蛋白質肌膚就會缺少保護,長時間就容易肌膚變差,衰老的速度明顯加快。

3、骨質疏鬆:蛋白質在人體當中起到維持人體自身營養的作用,無論是人體的生長還是修復都需要蛋白質,缺乏蛋白質會引起軟骨細胞和成骨細胞合成有機基質的能力下降,直接影響骨骼的健康,很容易導致骨質疏鬆,對於上了年紀的人,本身由於年齡大骨質就會下降,一旦缺乏蛋白質就會增加骨質疏鬆的機率。

4、肌膚乾燥:蛋白質對肌膚是形成保護作用改的,人體缺乏蛋白質會引起角質細胞脆弱,排列不整齊,皮脂膜不完整,很容易導致缺水,形成肌膚乾燥的情況,尤其是大腿和臀部的面板。

二、哪些食物能夠補充蛋白質?

1、蛋類:蛋類是最好的、最經濟的補充蛋白質的食物,其中蛋白質的含量非常高,無論是雞蛋還是鴨蛋,其中蛋黃的蛋白質含量豐富,比蛋白高出許多,但是由於蛋黃當中的油脂和膽固醇也高,因此蛋黃要少吃,每天不要超過兩個,蛋白可以多一些。

2、豆類:豆類包含黃豆、豆腐、豆乾、豆皮等等豆製品,其中以黃豆的蛋白質含量最高,營養價值也是最豐富的,黃豆是植物蛋白最好的食物,很容易被人體吸收,如果食素的人想要補充蛋白質,黃豆是最好的選擇。

3、肉類:肉類包含豬牛羊,也包含魚類,以及雞鴨鵝等等,肉類的蛋白質含量非常高,是人體獲取蛋白質的主要來源。

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