網傳米粥是最差的主食,早餐到底能不能喝粥?

上班族小劉急匆匆從床上爬起來,他又起晚了,昨天晚上熬到三點才睡,現在真是又餓又累。但是時間來不及了,還是先上班再說吧!看著小劉衝出家門,小劉奶奶端著白米粥站在門口喊:“你還沒有吃早餐!好歹喝點粥再走呀!”顯然,小劉跑得太快,並沒有聽到奶奶的呼喊。

像小劉這樣不吃早餐的年輕人其實很多,據《白領早餐報告》顯示,

深圳超2成男性不吃早餐,而在全國範圍內,有10%以上的人從來不吃早餐

相當於10個上班族就有一個人餓著肚子上班。

他們不想吃早餐的原因或許是排隊的人太多,而自己著急趕地鐵,晚一分鐘就可能被扣掉當月的全勤,為了幾塊錢的早餐損失幾百塊錢,真是太不划算了。也有可能是覺得邊吃邊走的形象不太美觀,萬一不小心把油滴到身上,自己的造型就被毀掉了,所以他們寧願餓著肚子。可是你知道嗎?早餐和壽命有關!

網傳米粥是最差的主食,早餐到底能不能喝粥?

7萬多人的研究告訴我們,不吃早餐後果很嚴重

《營養學(PUBLIC HEALTH NUTRITION)》雜誌上一項研究發現,不吃早餐的人身體炎症水平比較高,而炎症細胞是促癌的兇手,和多種疾病關係密切,長期不吃早餐,後果比你想得嚴重。

親身體驗一週不吃早餐,看看身體會咋樣?

參與體驗的是一名美國人,名叫妮可·克蘭西,她是一位健身專家,這一次體驗,她將會觀察自己身體有什麼反應以及能不能減重。

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體驗結束後,她

最大的感受就是餓

,你以為一頓不吃沒什麼,可是胃不會輕易罷休,它不停咕嚕咕嚕叫,提醒你現在進餐,讓人

心煩意亂

,心情非常糟糕。因為沒有吃飯,運動時顯得有點無力,

兩腿發軟,

平時體力很好,現在只能完成70%,然後就不想動了。

好不容易堅持到午餐,終於可以吃口飯了,現在只想填飽肚子,什麼健康、節制通通拋到腦後,吃了很多高熱量的食物才停下來。結果因為

中午和下午進食太多,

晚上胃有點不舒服,

很久才睡著

。就這麼折騰了一個星期,結果

體重也沒有變化

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由此可見,不吃早餐對身體的影響真的很大,不僅讓人飢餓、心煩,還影響工作效率、睡眠。這些還只是主觀感受,在看不見的體內,還有更多的隱患。

比如說

腸胃不適和膽結石

,本該有食物進入胃中,但是沒有,胃酸只能“乾燒”,於是出現燒心的感覺,還有膽汁,沒有食物它就無法排出,積攢得太多了,可能會形成結石。再比如說

腸道和大腦

,本來在早餐後可以順勢排個大便,但是現在沒有吃早餐,沒有便意,糞便只能繼續堆積在腸道,等待便意出現。大腦神經因為缺乏營養滋養,認知能力下降,就像“秀逗了”,腦子轉得很慢。

看到這裡,很多人可能已經後悔了,下定決心以後一定每天吃早餐,可是吃什麼呢?

老一輩的人總是喜歡煮大米粥,就像小劉的奶奶一樣,總說米油好,而網傳白米粥沒有營養,還容易發胖,是最差的主食,一口都不肯喝,到底哪一種說法是對的?

網傳米粥是最差的主食,早餐到底能不能喝粥?

白米粥真有那麼差勁嗎?為什麼說它沒有營養?

碳水對人體很重要,不管是增肌還是減肥,都要攝入足夠的碳水,而米飯是碳水的代表,幾乎每個人都吃過。它能給身體提供能量,但是又因為煮得過分軟爛,很容易消化,所以GI指數比較高,

對糖友不太友好

它不是沒有營養,而是

營養不夠全面

,比起全穀物類食物,它確實存在缺陷。可是,誰的早餐會只吃白米粥呢?相信大部分人都會

搭配菜包子、雞蛋、鹹菜、炒菜

一起食用,這樣一來就能彌補大米營養單一這個缺點,所以,早餐喝點米粥沒什麼問題。

至於熬出的米油,對

胃潰瘍、胃酸比較多的患者

來說,是比較合適的,特別是飢餓的時候,其他飯菜還沒好,先喝點米油墊墊肚子,有助於緩解腸胃不適。

網傳米粥是最差的主食,早餐到底能不能喝粥?

想健康長壽,早餐後不要著急做3件事

不要著急吞雲吐霧:

這個時候抽菸會影響消化功能,而且有害物質會趁著這個機會迅速走向身體各個地方,被吸收到身體裡,傷害翻倍,最好戒掉香菸。

不要著急外出運動:

運動時胃部跟著晃盪,你會覺得非常難受,還有可能把胃酸和食物晃出來,引起嘔吐,另外,腸子也可能發生扭轉,建議休息一個小時再運動。

不要著急睡回籠覺:

有的人晚上加班,吃過飯還是很困,所以會到床上躺一躺,但是這個時候胃裡面有飯,被壓迫或躺平後,會影響消化速度,還有可能造成大腦缺氧。

總結一下,早餐可以適當吃粥,總比什麼都不吃來得強,如果可以選擇,那就讓自己的早餐更豐富一點,加點葷菜、素菜搭配,營養更豐富。希望從來不吃早餐的人引起重視,尤其是有胃病、膽囊做過手術的人,更要按時吃飯。

參考資料:

[1]真人“測評”:一週不吃早餐,身體會出現哪些連鎖反應?·生命時報。2021-07-03

[2]《白領早餐報告》顯示:深圳超20%受訪男性從不吃早餐·光明網。2020-11-25

[3]不吃早餐有多可怕?7萬餘人分析研究,看完才知道早餐有多重要·健康時報。2020-07-07

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