超“硬核”的8道下酒菜,如果全都吃過,絕對是位“酒場高手”

超“硬核”的8道下酒菜,如果全都吃過,絕對是位“酒場高手”

酒過三巡,菜過五味!喝酒是離不開下酒菜的,但是今天和大家分享的這8道“最硬核”的下酒菜,如果你全部都吃過,絕對是位“酒場高手”!老於也得說一聲:佩服!甘拜下風!下面就一起看看吧!

第一道:大蔥蘸醬

超“硬核”的8道下酒菜,如果全都吃過,絕對是位“酒場高手”

在山東和東北,不管是喝酒,還是吃飯,只要端上一盤大蔥蘸醬絕對就是最受歡迎的下酒下飯菜!這道菜不僅僅在鄉村的飯桌上流行,就是城市裡的星級酒店也少不了!

超“硬核”的8道下酒菜,如果全都吃過,絕對是位“酒場高手”

尤其是,它不受場合的限制!這麼說吧,一桌子菜,最先光碟的絕對是這道菜!最神奇的是,大蔥蘸醬無論是佐白酒,還是啤酒都特別順口!但同樣,這道菜對於其它地區的朋友來說,絕對是一種挑戰!

二、拍黃瓜

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黃瓜在很多女生的眼中,這就是瘦身最佳的食物之一!但對於資深酒友來說,用刀一拍,拌上蒜泥,喜歡吃辣的再放點辣椒,再加點醋拌勻,就是一道超級爽口的下酒菜!而且這道菜在喝酒時,經常會被反覆的點,一盤不夠再來一盤!

三、油炸花生米

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如果說,拍黃瓜是下酒菜中最不耐吃的,那麼,花生米就是另外一個極端,超級耐吃!一盤油炸花生米,可以讓一桌子酒友喝得盡興。甚至有些朋友自己獨飲時,一盤油炸花生米還沒吃完,自己就先喝醉了!

四、滷大腸

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滷大腸在北方絕對屬於超硬核的下酒菜,尤其是滷好的大腸頭,香而不膩,嚼勁十足!尤其是經過滷汁長時間的烹煮,每一口都十分的入味,越嚼越香!這道菜夏天可配冰鎮的啤酒,冬天配白酒都相當不錯!

五、毛豆花生

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毛豆花生本是兩種不錯的下酒菜,但很多朋友喜歡把這兩樣拼盤,所以,久而久之反而變成一道菜了!滷煮的毛豆和花生,不僅鮮鹹醇香,邊剝皮邊喝酒也別有一番滋味!這道菜在夏天,堪稱是大排檔必點的一道下酒菜!

六、豬頭肉

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豬頭肉是公認最佳下酒菜之一!對於無肉不歡的朋友來說,一口肉,一口酒,別提多過癮了!而且經過滷製的豬頭肉,入口醇香,肥而不膩,給人一種很滿足的口感!滷好的豬頭肉別說下酒了,有一次老於從市場上買了大半斤,準備回家切個盤,結果還沒走出菜市場,就讓我三五口吃光了!

七、醬牛肉

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相信很多喝酒的朋友,對醬牛肉有一種情結,這種情結主要來源於《水滸傳》中的那句:小二,來一壺好酒,切三斤牛肉!

醬牛肉與豬頭肉屬於兩種完全不同的口感,豬頭肉軟香,而醬牛肉則是嚼勁十足,尤其是它的每一絲肉絲似乎都那麼的有味道!

八、薑汁皮蛋

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皮蛋切瓣,淋上薑汁就是一道非常美味可口的下酒菜!尤其是這道菜大人孩子都喜歡吃,皮蛋的味道與生薑的衝勁,還有醋的酸味融合在一起,再來一小口白酒,這滋味絕對過癮!

以上就是今天和大家分享的內容,這八道下酒菜你都吃過嗎?如果你認為還有哪些屬於硬核下酒菜,也歡迎在評論區留言討論!最後,感謝你的觀看,謝謝!

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