今天用麵粉和芝麻做一道好吃的小零食,成品特別香,而且非常酥脆。白芝麻和麵粉做成的芝麻餅,可以為人體補充優質蛋白質、維生素、鈣、鐵等多種營養素,為抗體形成提供物質基礎,增強免疫力。非常適合給孩子做小零食,喜歡的朋友不妨試試。
芝麻餅
準備材料:低筋麵粉110克,雞蛋1個,白芝麻20克,木糖醇粉50克,鹽1克
開始製作:
1。 低筋麵粉過篩。將雞蛋打散,攪勻成雞蛋液,盛入盆中。
2。 加入木糖醇粉、鹽,攪勻,再加入低筋麵粉,攪勻。
3。 繼續攪拌麵粉成稠糊狀,將麵糊裝入裱花袋,擠在烤盤上。
4。 用手輕輕壓扁,再撒上白芝麻。
5。 倒出多餘的白芝麻。將烤盤放入預熱好的烤箱,以上火200℃、下火160℃,烤至芝麻餅均勻著色即可。
選自《中國居民增強免疫力食譜》這本書,版權所有。