今天是詹姆士的廚房陪伴你的
第2102天
一年四季,要問小編最喜歡的季節是哪一個?
毫無疑問,當然是秋天了~
除了秋高氣爽的天氣、金黃燦爛的顏色、如油畫一般美的景色,對於吃貨來說,秋天是個可以放肆吃的季
節!
豐收正當時,遍地都是滋補的美味:大閘蟹、蓮藕、大米、山藥、板栗、秋梨……
當然,小編最開心的是:終於迎來了當季新鮮收割的小米!
家裡老一輩的人常說,小米最養人了,特別是秋冬季節,每天喝上一碗小米粥,不僅養護腸胃,氣色也一天比一天好。
老祖宗養胃的食療智慧不是沒有道理,養生之道,五穀為先,五穀雜糧,小米為王。
小米富含膳食纖維、蛋白質、維生素等營養物質,被稱為“米中黃金”,是拯救腸胃不適和養胃的必備粗糧。
一般說到小米,大多人都會想到用來熬粥,可是隻熬粥,總覺得有點物不盡其用,而且體會不到小米多樣的美味。
今天就跟著詹姆士學個新做法——焗烤小米蔬菜總彙,將小米跟蔬菜隨手一搭,絕對給你意想不到的驚喜~
小米和小瓜、辣椒、花菜的混搭組合,不僅顏值高,而且
可以幫助我們清理秋冬有負擔的腸胃,口感和營養也得到了很大的提升。
每一勺下去,舌尖都能清楚感受小米的清香以及蔬菜的鮮甜~
芝士和雞蛋的加入,經過焗烤的加持,口感又多了一絲濃香。
一定要將所有食材都攪拌均勻,讓蛋液和芝士包裹所有食材, 再一大勺送入口中,小編只想說:絕!
很多人減肥的方式就是放棄主食,這樣往往會造成身體攝入的營養不足!建議大家像詹姆士一樣,用小米跟蔬菜混搭做一個這樣的料理,保證營養的同時,好吃不長胖。
想get廚房的同款美味,那就戳影片
跟著晶晶一起學習吧~
小米1碗起司絲適量雞蛋2個紅甜椒1個
青椒1個 小瓜1根 西蘭花半朵 花菜半朵
香草粉適量 義大利綜合香料適量
【1】處理食材
小瓜切片,花菜、西蘭花切小朵,青椒、紅椒切塊。
【2】幹烙
將小瓜片、花菜、西蘭花
放入鍋中幹烙,加鹽、黑胡椒調味,淋入適量橄欖油煎炒好倒出備用。再把
紅辣椒、青椒放入鍋中幹烙,加入香草粉、義大利綜合香料粉調味,加入適量橄欖油煎炒備用。
蔬菜先烙香再加油,減少油脂,焦香更足。
【3】炒小米
鍋中加橄欖油,倒入提前煮好的小米,加鹽、黑胡椒炒香。
【4】焗烤
碗中放入烙好的蔬菜,加入小米,撒入起司絲,再放入一個蛋黃後,放入烤箱,上下火250度烤3分鐘即可享用。
今天師父做的這道焗烤小米蔬菜總彙,不一樣的小米做法,帶給人不一樣的驚喜!
幹烙又焗烤過的蔬菜,外邊焦香,裡面卻保持了本
身的原汁原味,一口下去,能清晰感受到花
菜的
清脆、小瓜的鮮甜、辣椒的爽口~
小米在蛋液的包裹下,濃郁的米香中又多了
蛋香,粒粒爽口,讓人留戀忘返。趕快學起來吧!
焗烤小米蔬菜總彙:
“我
長這個樣子!”
秋冬季必備的養胃好物——金燦燦小米,來自蒙古敖漢,顏色金黃透亮、顆粒飽滿乾淨無碎米、米脂超豐富的優質紅谷小米。