青魚是“四大家魚”之首,為何養殖青魚的越來越少?看完就明白了

青魚是“四大家魚”之首,為什麼現在養殖青魚的越來越少?看完就明白了文/農夫也瘋狂馬上就要過年了,而在南方很多地方在臘月份的時候就開始“乾塘”撈魚了,因為在年底的時候是魚銷售的旺季。一方面是在年底的紅白喜事比較多,而在辦喜事的時候,基本上都離不開魚的,可以說魚是必不可少的一道菜了。另外一方面那就是年底吃魚的也多,很多在外打工的回來了,也想要吃點家鄉的魚。同時還有不少家庭會在年底的時候買魚做臘魚吃。在過去民間一直有著“四大家魚”的說法,分別指的是青、草、鰱、鱅這四種魚,青魚作為四大家魚之首,然而近年來在市場上卻越來越少見了,並且在農村裡養殖青魚的也是越來越少了,這是為什麼呢?看完就明白了!

青魚是“四大家魚”之首,為何養殖青魚的越來越少?看完就明白了

對於青魚,相信廣大的吃貨們都是比較熟悉的,其在國內分佈也是比較廣泛的,在國內長江以南的平原地區都有分佈,而且在不同地方的叫法也不同。比如在安徽地區青魚又叫“烏混”、“黑混”或“螺螄混”。青魚其實長得很像草魚,但是因為其通身看起來像是青黑色的,所以就有了“青魚”這個名字。作為我國淡水養殖的“四大家魚”之一,青魚可以說是名列榜首的,名氣也是非常大的。為什麼現在養殖青魚的少了呢?聽村裡的養豬分析,現在農村裡很多人都不願意養殖青魚了,主要有以下幾個方面的原因:首先,青魚的養殖週期長。青魚是四大家魚中養殖週期最長的,其一般要養到5年以上才能上市。太早上市的話,那對養殖戶來說非常的不划算,是根本掙不到多少錢的,因為青魚在前面幾年的時候生長很慢,只能開始大量食“肉”了之後才會開始快速生長。而養殖時間長,回本又比較慢,需要不斷向裡面投入資金購買魚飼料,並且還要花費很多的精力來管理,這樣對於養殖成本來說是一個極大的挑戰。可以說,養殖週期長、投資高、回本太慢,是越來越多的人不願意養殖青魚的一個主要原因。

青魚是“四大家魚”之首,為何養殖青魚的越來越少?看完就明白了

其次,青魚不可以和其他的魚混養。青魚是一種肉食性的魚,在有些地方叫它“螺螄混”,這是因為其不僅身體是黑青色的,而且還喜歡食螺螄嗎。這種魚的個體能長大很大,在國內已知的最大的青魚有一米多長,重量可達200多斤。這種魚簡直就是水中的霸王,壽命長不說,而且還特別能吃,在魚塘中只要有幾條青魚,那不僅沒有了螺絲,就連很多的小魚都會被吃得乾乾淨淨。如果和其他的魚混養,那基本上其他的小魚都會被吃掉,這顯然是對其他的魚類生長不利的。

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再次,市場需求少。相比於草魚、鰱魚和鱅魚而言,青魚的市場需求量還是比較少的,購買青魚的主要是用來做臘肉,而且因為青魚的養殖週期長,養殖成本高,所以青魚在市場上的價格也比較高。這種魚的個體也比較大,如果買一整條的話,少則上百元,算起來還是比較昂貴的。也是因為青魚市場需求量沒有其他的魚大,所以很多的養殖戶也不願意養殖了。不過,有些專業養殖青魚的,還是利潤很可觀的!你們愛吃青魚嗎?對於青魚是“四大家魚”之首,為什麼現在養殖青魚的越來越少,你是怎麼看的呢?歡迎大家補充!

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