內行人透露:都是套路,老闆也怕“3種人”

現在去餐廳請和朋友吃一頓飯動不動就要幾百塊,如果是一個人負擔的話,經濟壓力也不小,而如果是AA,每個人胃口不一樣大,很多人付完賬雖然嘴上沒有說什麼,但心裡還是會覺得自己虧了。所以現在不少人更加願意選擇自助餐,一個人花幾十塊錢可以在餐廳裡隨意吃,吃飽肯定是沒有問題的,結賬也是按照人頭算的,也沒有誰會覺得虧。

內行人透露:都是套路,老闆也怕“3種人”

但不少人還是會有這樣一個感覺,在吃自助餐時,自己的肚子總是“不爭氣”,早早地就飽了,根本不能吃夠本。有在自助餐廳工作的工作人員告訴我們,自助餐廳裡面套路極多,很少有人能在自助餐廳“回本”,但如果遇到三類人,老闆也是要“皺眉頭”的。

內行人透露:都是套路,老闆也怕“3種人”

自助餐廳很容易吃飽

經常有人疑問,在普通的飯店,幾十塊只不過是一盤菜的價格,但是在自助餐廳卻可以讓一個人飽餐一頓,怎麼想自助餐廳都是可以吃回本的,但自助餐廳老闆開店,還要招服務員和廚師,如果不是為了盈利,沒有人會做這件事。

內行人透露:都是套路,老闆也怕“3種人”

大家吃自助的時候也會發現自己好像真的沒有“吃回本”,平時覺得自己胃口很大,但是一到自助餐廳,胃好像突然小了很多,這是為什麼呢?有人懷疑是自助餐廳在食物中做了手腳,但餐廳食物如果出了問題可不是一件小事,沒有餐廳老闆敢這麼做。有人餐前拿了很多食物,吃不完不僅沒有“回本”,還要因為浪費食物向自助餐廳交一筆罰款。

內行人透露:都是套路,老闆也怕“3種人”

為什麼吃不回本

在自助餐廳上班的員工告訴我們,自助餐廳的食物並沒有問題,至於為什麼在自助餐廳吃得少也是一種餐廳的“套路”。首先,自助餐廳不是像普通的餐館一樣,不管什麼時候,到了就可以點菜開放,自助餐廳的就餐時間都是統一的,如果提前來了,就只能吃一些零食或者是水果,等待菜餚的準備,但是零食和水果吃多了自然也沒有胃來容納美食。

其次,自助餐裡的燈光也是有學問的,有光照的食物會顯得更加新鮮可口,所以燈光照射的食物也更受消費者的喜愛,而那些食物吃起來都是比較容易飽的。很多人一進入自助餐廳就被這些食物吸引,先端來飽餐一頓,吃完之後也沒有胃口吃剩下的東西了。

內行人透露:都是套路,老闆也怕“3種人”

最後,進入自助餐廳時大家都能看到一些零食和糕點,這些東西是非常受小孩子和女性的喜歡的。有些人認為餐前吃一點零食和糕點也是不錯的選擇,但這些東西吃了很容易讓人口渴,而喝完水之後胃口也沒有剛來時那麼好了。

內行人透露:都是套路,老闆也怕“3種人”

老闆都怕的三種人

但有三種人是自助餐老闆見到都會頭疼的,第一種是真正能吃的人,儘管自助餐廳為了不讓自己賠本有很多的套路,但是面對真正能吃的人,再多的套路也沒有用,他們還是能讓自己吃回本。第二種是進食規律的人,這一類人很會吃,從來都不會像“沒頭蒼蠅”一樣拿食物。這一類人雖然胃口不大,但是能把真正值錢的都吃到,所以自然也不會虧本。最後一種就是偷倒食物的人,很多自助餐廳如果拿來的東西沒有吃完的話是需要賠付的,而有一部分人吃不完也不想賠償,就會把剩下的食物倒掉,這種行為非常浪費,如果沒能發現,是會讓餐廳蒙受損失的,也會讓這些食物白白浪費。

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